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| 京鼎楼 じんでぃんろう | |
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| アクセス | 千葉駅すぐ、千葉そごう10F |
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| 住所 | 千葉市中央区新町6-2千葉そごう10F |
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| 電話 | 043-238-1307 |
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| 定休日・特記事項 | 千葉そごうに準ずる |
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| 最新訪問日 | 2007.1.4 |
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| その時の値段 | [坦々麺]1050円。小碗590円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 台北に本店のある小籠包店の日本進出２号店。恵比寿店に次いで2006年５月27日オープン。 １月４日、この時間であれば並ばずに入店できるだろうと計算して13:50に到着したが、意に反して14人20分待ち。デパートの食堂街は難しい。 辛味強くゴマ味良い。ナッツ系が味をまろやかにしているのも良い。干しえび、山椒は効いていなくて上品な味。 小籠包は極薄皮に具と肉汁がタップリで旨い。 小碗590円もあり |
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| ぷんぷくまる そごう千葉店 ぷんぷくまるそごうちばてん | |
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| アクセス | 千葉駅すぐ、千葉そごう10F |
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| 住所 | 千葉市中央区新町6-2千葉そごう10F |
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| 電話 | 043-245-8344 |
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| 定休日・特記事項 | 千葉そごうに準ずる |
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| 最新訪問日 | 2007. 3.10 |
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| その時の値段 | [黒胡麻担々麺]880円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みにら、黒ゴマ、白ゴマ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 際コーポの店。担々麺多種あり、白胡麻担々麺は「まろやか」、大陸紅担々麺は「極辛」、黒胡麻担々麺は「山椒」とあるので、黒胡麻担々麺を注文。 辛味そこそこで、黒ゴマは擂らずに入っているのでしつこくはなく、私にも許容範囲内。山椒を軽く効かせているのは良いが､全体としてソツのない味で少々物足りない。中太平打ち麺。 白胡麻担々麺880円、大陸紅担々麺780円、汁無担々麺880円、牛筋担々麺980円、扣肉担々麺980円、東坡肉担々麺1180円もあり |
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| 華川菜館 かせんさいかん（閉店） | |
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| アクセス | 千葉駅すぐ、千葉そごうB1 |
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| 住所 | 千葉市中央区新町6-2千葉そごうB1 |
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| 電話 | 0436-23-0202 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2000.10.29 |
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| その時の値段 | 750円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、細切ザーサイ、メンマ |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 妻ゆうなみ（はね駒草紙）からの情報で訪問。 地下１階の中華惣菜コーナーに最近開店した店。メニュー書きのトップに「担々麺（ごま味噌ラーメン）」とある。 しょう油味ベースのスープ。ゴマ味薄く、酢味が濃い。アッサリ味で物足りず。 厨房もフロアもオペレーションがよろしくなく、かなり待たされていたらしき先客は焦らつき、オーダー順の間違い・箸忘れなど続発 |
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| よ志乃 京成店 よしのけいせいてん | |
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| アクセス | 京成線京成千葉駅東口を出てすぐ右側 |
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| 住所 | 千葉市中央区新町250-3 |
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| 電話 | 043-244-9765 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2019. 2.29 |
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| その時の値段 | 780円＋税＝842円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | ささがきネギ、にら、もやし |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | J-941さんから18年ほど前に頂いたメール情報で訪問、有難うございました。 前金制。注文・支払いして番号札を貰い、席で待つと運んでくれる。辛味はラー油主体で、ゴマ味は弱め。口当りは悪くないが、コク物足りず凡庸な味。生のささがきネギが大量にトッピングされている。 姉妹店によ志乃＠千葉市中央区新千葉１丁目ウェストリオ2Fあり |
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| 千葉スカイウィンドウズ東天紅 ちばすかいうぃんどうずとうてんこう | |
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| アクセス | 千葉駅すぐ、センシティタワー22・23F |
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| 住所 | 千葉市中央区新町1000センシティタワー22・23F |
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| 電話 | 043-238-5555 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2019. 1.13 |
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| その時の値段 | 1400円＋税＝1512円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ。挽肉は刻みしいたけ、刻みタケノコなどとの炒め、あんかけ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 辛味、ゴマ味良いが、干しえび、山椒は効いていない。 このロケーション、この店なので覚悟はしていたが、具が乏しく、この値では満足し難い。味全体のまとまりは悪くないが・・・。 レジでポイントカードを貰う |
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| 龍吟 ペリエ千葉店 りゅうぎんぺりえちばてん | |
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| アクセス | 千葉駅すぐ、ペリエB1ペリチカバル |
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| 住所 | 千葉市中央区新千葉1-1-1ペリエB1ペリチカバル |
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| 電話 | 043-215-7399 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2019. 1.11 |
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| その時の値段 | [タンタン麺（担担面）]918円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 青梗菜、輪切り唐辛子 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 「餃子の王様」を冠する店。 辛味、ゴマ味はまずまずだが、その他の香辛料は物足りず、甘みがやや強い。 本日お勧め定食４種918〜1080円、本日お勧め麺３種各918円あり |
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| サん太 千葉駅西口店 さんたちばえきにしぐちてん | |
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| アクセス | 千葉駅西口を出て左に100m弱行き、右側。ホテルサンシティ千葉1F |
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| 住所 | 千葉市中央区新千葉1-3-18ホテルサンシティ千葉1F |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | 日曜 |
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| 最新訪問日 | 2019. 2. 6 |
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| その時の値段 | [坦々メン]790円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、白髪ネギ、小松菜、もやし、キャベツ、白ゴマ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 辛さは普通と中辛とあるとのことで、後者を選択。私にはやや弱めの辛さ。ゴマ味はまずまずだが、その他の香辛料は物足りず、やや甘味が強い。野菜が多いのは良い。 ホテル内の店だが、外から直接入ることができる。 ランチ５種630・735円、セット４種735〜850円あり |
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| よ志乃 よしの | |
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| アクセス | 千葉駅西口を出てすぐのウェストリオ2F |
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| 住所 | 千葉市中央区新千葉1-4-2ウェストリオ2F |
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| 電話 | 043-306-7378 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2019. 3.15 |
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| その時の値段 | 810円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、小松菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | よ志乃京成店＠千葉市中央区新町の姉妹店。 入って正面のカウンターで注文、前払いしてレシートを受け取り、着席する。 黄土色のスープ、辛味はやや強めで、ゴマ味良いが、その他の香辛料は物足りない。 定食・セット12種750〜900円あり |
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| 柵柵 さんさん | |
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| アクセス | 京成線千葉中央駅西口を出て、左に少し行き、線路に垂直の道（角に大同生命）を約500m、３つ目の信号を左折して、すぐ左側 |
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| 住所 | 千葉市中央区新宿1-10-12 |
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| 電話 | 043-246-4950 |
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| 定休日・特記事項 | 木曜 |
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| 最新訪問日 | 2013.10.25 |
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| その時の値段 | 1020円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ。挽肉は刻みしいたけ、刻みタケノコなどとの炒め |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 黄土色のスープ。辛味、ゴマ味良く、干しえび、山椒は効いていないが、味全体のまとまり良く、口当りも良い。挽肉も麺もボリュームあるが、やや高値。普通のレンゲの他に木製の穴明きレンゲが添えられる。 店名からしてオシャレな今風の店と予想していたが、昔風の中華料理店だった。カウンター、テーブル席と座敷あり。 定食５種各980円あり |
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| 栄豊園 えいほうえん | |
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| アクセス | 京成線千葉中央駅西口を出て、左に少し行き、線路に垂直の道（角に大同生命）を約150m行き、千葉中央駅西入口交差点を左折して約250m、新宿２丁目交差点を右折して約250m行き、右側 |
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| 住所 | 千葉市中央区新宿1-18-4 |
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| 電話 | 043-306-5428 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2023.11.15 |
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| その時の値段 | [担担刀削麺]980円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、もやし、小松菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 昆倫山飯店クローズの跡にオープンした台湾料理店。 辛味、ゴマ味良く、干しえび、花椒は効いていないが、味のまとまりは悪くない。香菜は入っていない。 久しぶりに刀削麺を食べたが、やはり刀削麺は旨い。 担々麺880円あり。刀削麺は他に、麻辣刀削麺950円、台湾刀削麺920円。ランチ各種780〜880円あり |
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| 珍宴 ちんえん | |
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| アクセス | 千葉駅から千葉そごう裏の国道14号線に出て、センシティ交差点から南に約150m、１つ目の四つ角を左折してすぐ右側 |
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| 住所 | 千葉市中央区新田町11-17 |
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| 電話 | 043-205-4949 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜 |
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| 最新訪問日 | 2019. 9.13 |
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| その時の値段 | 800円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、水菜、もやし |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 店名からは想像に難い上品な中国料理店。 辛味、ゴマ味は程良いが、干しえび、山椒は効いていない。 11時35分訪問で先客１、12時の退店時までに後客６。 定食８種800〜980円、日替りランチ800円、スペシャルセット1200円あり |
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| 四天王 千葉駅前店 してんのうちばえきまえてん（閉店） | |
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| アクセス | 千葉駅東口を出て京成線の側の道を線路沿いに南方に約300m行き、左折してすぐ右側 |
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| 住所 | 千葉市中央区富士見2-5-20千葉江澤ビル1F |
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| 電話 | 043-221-5701 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2007. 1. 7 |
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| その時の値段 | [黒胡麻坦々麺]720円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、白ゴマ、揚げにんにくチップ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | shikatajjさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 練り黒ゴマが濃く粘度の高いスープ。揚げにんにくが良いアクセントになってはいるが、私には、ややしつこくて最後には飽きがきてしまった。辛味はさほど強くないが、舌を突き刺す感じ。細ストレート麺。 表に「黒胡麻坦々麺」の看板あり。自販機食券制。 甘太郎、NIJYU-MARU、いろはにほへと、旨いもん屋などの（株）コロワイド経営になるラーメン店。関西を中心に多店舗展開している |
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| らーめん鷹の羽 らーめんたかのは（メニュー落ち） | |
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| アクセス | 京成線千葉中央駅から東側に出て中央区役所通りに入り、すぐ左側の道に左折して約250m行き、右側 |
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| 住所 | 千葉市中央区富士見2-9-13WCT千葉富士見ビル1F |
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| 電話 | 043-227-5505 |
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| 定休日・特記事項 | 火曜 |
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| 最新訪問日 | 2013. 6.22 |
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| その時の値段 | [汁なし担々麺]700円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、砕きピーナッツ。[汁無し] |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 自販機食券制、カウンター６席、テーブル1卓５脚のラーメン店。 夜限定のえごま担々麺850円があるとの情報を得て訪ねたところ、メニュー落ちしていたので、汁なし担々麺700円の食券を求める。辛味、ゴマ味良く、軽く山椒を効かせているのも良いが、やや塩味が強い。味付玉子100円も旨い |
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| 龍園 りゅうえん（閉店） | |
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| アクセス | 京成線千葉中央駅から東側に出てスクランブル交差点を左に渡り、線路沿いの道を千葉駅方向に行き、右側３つ目の角を右折、約70m先を右折して約100m行き、右側 |
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| 住所 | 千葉市中央区富士見2-16-9 |
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| 電話 | 043-227-8080 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2007. 1. 7 |
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| その時の値段 | [激辛タンタン麺（担担湯麺）]810円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜。挽肉は刻みザーサイなどとの炒め |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | shikatajjさん（未食）から、30分も待たされた挙げ句、店員の対応がよろしくなかったので食べないで店をあとにした、美味しかったら知らせて欲しい、とのメールをいただき訪問。 13:25入店したところ周りに見える先客10人ほどは誰も食べていないので、Shikatajjさんの二の舞いかと危うんだが、10分ほど経ってサミダレ的に料理が運ばれ、当方の担々麺は13:43に運ばれてきた。 干しえびを使ってはいるが、全体に薄味でコク物足りない。 ウェイターの1人がお冷やに氷を素手でつまんで入れていた。 定食２種1000・1500円あり |
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| らいもん 千葉店 らいもんちばてん | |
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| アクセス | 千葉駅・京成線千葉中央駅間の高架下のショッピングセンターC-one内 |
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| 住所 | 千葉市中央区富士見2-24-1C-one内 |
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| 電話 | 043-224-6665 |
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| 定休日・特記事項 | C-oneに準ずる |
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| 最新訪問日 | 2006. 4.14 |
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| その時の値段 | [担々メン]735円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、白髪ネギ、青菜、メンマ、白ゴマ、半熟玉子1/2、揚げカシューナッツ、焼豚２枚。挽肉も入っている |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 凹字型の変形カウンター約20席のラーメン店。店名の「らいもん」は、「雷文」ではなくて「雷門」を意味するようだ。 黄土色のスープ。具が豊富でビジュアルは良いし、練りゴマ・擂りゴマ・炒りゴマ・ゴマ油を使っているとのことでゴマ味も良く、干しえびなども使っているのだが、それでもコク物足りなくて、塩味やや強い。麺は中太縮れ。 冷やしタンタン麺780円もあり。 五井店＠市原市五井西１丁目あり（メニュー未確認） |
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| 新阿里山食堂 しんありさんしょくどう | |
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| アクセス | 千葉駅から駅前大通りを約300m行き、富士見東電前交差点を左折して約100m、左側２つ目の角を左折してすぐ右側 |
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| 住所 | 千葉市中央区栄町32-12 |
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| 電話 | 050-1499-2772 |
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| 定休日・特記事項 | 水曜 |
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| 最新訪問日 | 2019. 2. 8 |
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| その時の値段 | [坦坦麺]（中華麺セット・炒飯セット）850円。単品は750円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、小松菜、もやし |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 辛味、ゴマ味はまずまずだが、その他の香辛料は物足りず、やや塩味が強い。 坦坦刀削麺850円もあり。丼・炒飯セット９種700〜850円、餃子セット850円、ランチメニュー20種650〜910円あり |
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| 東昇酒家 中央店 とうしょうしゅかちゅうおうてん | |
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| アクセス | 千葉駅から駅前大通りを約500m行き、突き当りの中央公園を越えた先の信号を左折してすぐ左側 |
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| 住所 | 千葉市中央区中央1-1-11 |
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| 電話 | 043-239-5629 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2018.12.28 |
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| その時の値段 | [タンタン麺（ランチ定番メニュー]750円（アイスコーヒーor杏仁豆腐付）。単品750円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | ささがきネギ、にら、もやし |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 辛味、ゴマ味やや抑えめで、その他の香辛料も物足りず、凡庸な味。野菜が多いのは嬉しいが。 ランチ多種720〜850円あり。 富士見店＠千葉市中央区富士見2-21-12アッシュビル1Fあり |
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| 麺屋ことぶき めんやことぶき | |
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| アクセス | 千葉駅から駅前大通りを約500m行き、突き当りの中央公園の後ろ側。三井ガーデンホテル千葉の道路を隔てた左向かい |
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| 住所 | 千葉市中央区中央1-2-11 |
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| 電話 | 043-301-4870 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜（祝日の場合は営業、月曜休み） |
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| 最新訪問日 | 2019. 1. 9 |
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| その時の値段 | 1000円（サービスランチ：サラダ付）。夜は1600円、ハーフサイズ950円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、白髪ネギ、メンマ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 辛味は抑えめで、練りゴマ濃く粘度の高いスープ。干しえび、山椒は効いていない。辛さが足りなければ掛けるように、かなり辛いが、と、小さなガラス瓶に入ったラー油を添えられ、途中で耳かき２杯ほど入れると、確かに辛味は強まる。ワンオペで、配膳までに時間が掛かるが、仕事は丁寧である |
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| 丸ト水産 千葉中央支店 まるとすいさんちばちゅうおうしてん（閉店） | |
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| アクセス | 千葉駅から駅前大通りを約500m行き、突き当りを右折してすぐの中央公園交差点を左折し約200m、左側角 |
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| 住所 | 千葉市中央区中央1-10-7日進中央ビル1・2F |
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| 電話 | 043-222-3457 |
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| 定休日・特記事項 | なし／ランチメニュー |
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| 最新訪問日 | 2012. 1.26 |
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| その時の値段 | [勝浦式タンタン麺]750円（ライス無料サービスあり） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻み玉ネギ、メンマ、わかめ、海苔１枚、味付玉子1/2、焼豚３枚。挽肉は入っていない |
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| 評価（５段階） | ☆ |
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| 補足と蛇足 | 「豪快漁師料理 海女小屋」を冠する海鮮居酒屋のランチメニュー。いつもあるとはかぎらないらしい。 茶色っぽいスープ。勝浦式を名乗っているにしてはスープが赤くないが、辛味はそこそこある。焼豚は旨い。So Tasty基準（前口上、コンセプトページ参照）とは異なる味なので評価は低いが、不味いわけではない。ただし、勝タンとも一寸違う味ではある。 レジで「ランチ100円引券」を貰う。 ランチメニュー各種700〜1000円あり。 東京神田店＠千代田区鍛冶町1-3-8などあり（担々麺は無いようである） |
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| シェンロン千葉 しぇんろんちば（閉店） | |
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| アクセス | 千葉駅から駅前大通りを約500m行き、突き当りの中央公園の後ろ側。ホテルサンガーデン千葉（のち、三井ガーデンホテル千葉）17F |
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| 住所 | 千葉市中央区中央1-11-1ホテルサンガーデン千葉（のち、三井ガーデンホテル千葉）17F |
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| 電話 | 043-224-1005 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2004.11.17 |
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| その時の値段 | 1000円（サービスランチ：サラダ付）。夜は1600円、ハーフサイズ950円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | shikatajjさんから、四川飯店嘉賓閣がクローズして、同じく大同企業（株）経営のこの店がオープンしているとのメールをいただき訪問、有難うございました。 辛味・ゴマ味良。重厚な味、それでいて決してしつこいということはない。麺・スープともにボリュームは少なめ。千葉港を見渡せる眺望も良い。 ホテル内の店だが昼はサービス料なし。夜のフルサイズ1600円は量が多く、２、３人で取り分けるに良いとのこと。 サービスランチは他に５種各1000円。シェンロンランチ４種各1260円、ガーデンランチコース２種2100・2940円などもあり。 シェンロン＠代々木２丁目ホテルセンチュリーサザンタワー19F（南新宿）、シェンロングランデ＠東新橋１丁目ロイヤルパーク汐留タワー24Fなどあり。 赤坂四川飯店の流れをひく店、四川賓館＠三井ガーデンホテル蒲田などと同経営 |
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| 四川飯店嘉賓閣 しせんはんてんかひんかく（閉店） | |
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| アクセス | 千葉駅から駅前大通りを約500m行き、突き当りの中央公園の後ろ側。ホテルサンガーデン千葉（のち、三井ガーデンホテル千葉）17F |
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| 住所 | 千葉市中央区中央1-11-1ホテルサンガーデン千葉（のち、三井ガーデンホテル千葉）17F |
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| 電話 | 043-224-1005 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 1999.12.31 |
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| その時の値段 | 1500円＋サービス料10％＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、豆苗 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 赤坂四川飯店の流れを汲み、その了解の下に四川飯店を名乗り店名のロゴも同じ。だが、経営は別で、四川賓館＠蒲田などと同じ大同企業（株）。 しょう油味・ラー油が強くコク物足りず。極辛口だが、辛さは好みに応じてくれる。千葉港が見渡せるロケーションは良。 平日ランチ1200円＋税もあり |
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| 五湯道 千葉パルコ店 おたんどんちばぱるこてん（閉店） | |
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| アクセス | 千葉駅から駅前大通りを約500m行き、突き当りの中央公園の右側。千葉パルコ8F |
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| 住所 | 千葉市中央区中央2-2-2千葉パルコ8F |
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| 電話 | 043-223-5215 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2011. 5.20 |
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| その時の値段 | 900円（ライスサービスあり） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 細切ネギ、水菜、サニーレタス、半熟玉子1/2×２ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 韓国料理店。 ３種類ある担々麺の中から灼熱担々麺を注文したところ、品切れ中とのことで、担々麺を注文。辛味は強めでゴマ味弱く、全体にややライトな味。干しえび、山椒は効いていない。紙エプロンサービスあり。 レジでポイントカードを貰う。 薬膳担々麺900円、灼熱担々麺1000円。 PCP丸の内店＠千代田区丸の内１丁目パシフィックセンチュリープレイスB1などあり。（株）エーチーム経営 |
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| DECOBOCO 千葉パルコ店 でこぼこちばぱるこてん（閉店） | |
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| アクセス | 千葉駅から駅前大通りを約500m行き、突き当りの中央公園の右側。千葉パルコ8F |
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| 住所 | 千葉市中央区中央2-2-2千葉パルコ8F |
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| 電話 | 043-223-5215 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2012. 1.26 |
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| その時の値段 | [坦々麺・赤]750円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 細切りネギ、細切り紫玉ネギ、味付玉子1/2 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 五湯道が閉店した後に、この店がオープンしていると知り、訪問。アジア各国の料理を提供している。経営は五湯道と同じ（株）エーチーム。 辛味、ゴマ味は良いが、干しえび、山椒は効いていない。味がやや平板。 担々麺・赤・白・黒、薬膳担々麺各750円などランチメニュー各種650〜800円、アジアン定食セット各種980円などあり |
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| 酔盧 千葉中央店 すいろちばちゅうおうてん | |
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| アクセス | 千葉駅から駅前大通りを約500m行き、突き当りを右折して約150m行き、中央3-2交差点を左折して約50m行き、左側。MF9ビル1F |
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| 住所 | 千葉市中央区中央3-3-9MF9ビル1F |
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| 電話 | 043-375-8420 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2018. 5.11 |
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| その時の値段 | [四川担々刀削麺]780円（ランチ：杏仁豆腐、セルフの冷菜、蒸し餃子、サラダ、フルーツ、コーヒー付） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、小松菜、もやし |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 四川料理店。辛味、ゴマ味はまずまずだが、干しえび、山椒は効いていない、単調な味。香菜は入っていない。セルフではあるが、いろいろ付いていて780円のランチはC.P.高い。 週替刀削麺・野菜たっぷり刀削麺各780円、麻辣刀削麺・四川風汁なし担々刀削麺各800円、油かけ刀削麺・牛バラ刀削麺・スペアリブ刀削麺各850円、冷し担々麺（夏期限定）780円、日替り定食680円、定食10種680〜850円あり |
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| 佳耀亭 かようてい | |
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| アクセス | 千葉駅から駅前大通りを約500m行き、突き当りを右折してすぐの中央公園交差点を左折し右側１つ目の角を右折して千葉銀座商店街に入り、約100m行き、左側。千葉銀座ビル3F |
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| 住所 | 千葉市中央区中央3-4-10千葉銀座ビル3F |
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| 電話 | 043-225-2325 |
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| 定休日・特記事項 | 火曜 |
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| 最新訪問日 | 2007. 1.19 |
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| その時の値段 | 840円。夜は945円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、砕きカシューナッツ、薄切ザーサイ、刻み蒸し鶏。挽肉は入っていない |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 辛味、ゴマ味良く、カシューナッツが味をマイルドにしているのも良いが、山椒は効いていない。４ツ星寄りの３ツ星。連れの注文したランチ弁当も味が平板。 お好みサービス定食５種945〜1260円、今日のサービスランチ６種735・1155円 |
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| 永興 えいこう | |
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| アクセス | 千葉駅から駅前大通りを約500m行き、突き当りを右折してすぐの中央公園交差点を左折し右側１つ目の角を右折して千葉銀座商店街に入り、２つ目の信号を左折して約50m、右側 |
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| 住所 | 千葉市中央区中央3-15-3朝日プラザ千葉中央2F |
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| 電話 | 043-225-0290 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2004.11.17 |
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| その時の値段 | 520円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青菜、白ゴマ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | S麺親父さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 黄土色のスープ、辛味は良いが、全体のコク物足りず。青菜は茹ですぎで正体不明。麺も軟らかすぎる。しかし、520円は激安！ ランチ７種680・700円あり、地元のお客で賑わう店と見受けた |
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| らぁめんさなだ 千葉店 らぁめんさなだちばてん（閉店） | |
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| アクセス | 千葉駅から駅前大通りを約500m行き、突き当りを右折して約250m行き、中央3-2交差点を左折して約100m行き、１つ目の信号を右折してすぐ左側 |
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| 住所 | 千葉市中央区中央3-15-15ケイティ第2ビル1F |
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| 電話 | 043-224-9138 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2013. 4.29 |
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| その時の値段 | {担担麺}800円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青菜、もやし |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 自販機食券制のラーメン店。 太麺、細麺から選べるとのことで、細麺を選択。黄土色のスープ、辛味抑え目でゴマ味はまずまずだが、その他の香辛料は物足りず、やや甘味が強い。 市原店＠市原市五井南海岸32あり |
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| 華樹 はなき（閉店） | |
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| アクセス | 京成線千葉中央駅から北側に出て向かいの石渡ビル9F |
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| 住所 | 千葉市中央区本千葉町2-13石渡ビル9F |
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| 電話 | 04-224-8171 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜（予約宴席は営業） |
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| 最新訪問日 | 2006. 1.10 |
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| その時の値段 | [坦々麺]1000円（ランチタイム：ゴマ団子・杏仁豆腐・ドリンク=コーヒーなど付） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、刻みザーサイ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | shikatajjさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 淡いオレンジ色のスープ、麺は中太やや縮れ。辛味良く、干しえび・山椒は感じられないが、担々麺としての味のまとまりは、まずまず。ただし、スープがやや塩っぱく、刻みザーサイも塩抜き不十分で塩っぱい。４ツ星寄りの３ツ星。 杏仁豆腐は寒天で固めたもので、旨くはない。 レディースランチ840円、日替りランチ1000円あり- |
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| 景山 けいざん | |
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| アクセス | 京成線千葉中央駅の並び、京成ホテルミラマーレ2F |
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| 住所 | 千葉市中央区本千葉町14-1京成ホテルミラマーレ2F |
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| 電話 | 04-3222-2351 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 1998.12.30 |
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| その時の値段 | 900円＋サービス料（10％）＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、絹さや、メンマ、焼豚２枚。挽肉は入っていない |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | アッサリ味だが、甘すぎず、塩っぱすぎず、味のバランスは良い。スープがぬるかったのは残念。 ランチ各種970-1940円＋税あり |
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| 龍一園 りゅういちえん（閉店） | |
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| アクセス | 総武本線東千葉駅から国道16号線に出て広小路方向（南方）に約300m行き、院内小学校入口交差点を左折、すぐ左側 |
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| 住所 | 千葉市中央区祐光1-25-16 |
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| 電話 | 043-224-2701 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2008. 2.25 |
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| その時の値段 | 680円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みにら、もやし、小角切にんじん。小角切くわい |
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| 評価（５段階） | ☆ |
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| 補足と蛇足 | 院内で用事を済ませ駅に向う途中で見つけ、フラフラと入ってしまった中国料理店。「本場中国東北料理」を冠する。 黒っぽいスープ。辛味、ゴマ味弱く、しょう油味メインで、680円という値と店構えから半ば覚悟はしていたが、So Tasty基準（前口上、コンセプト参照）とはかけ離れた味。酢を効かせているのは良い |
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| ガキ大将 弁天町店 がきだいしょうべんてんちょうてん | |
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| アクセス | 千葉駅東口を出て左側に行き、駅ビル・ペリエの外れの地下道をくぐり、右方、モノレール・タウンライナーに沿って北に約1km、中央公園前交差点の角、左側 |
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| 住所 | 千葉市中央区弁天町1-1 |
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| 電話 | 043-206-0225 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2002. 4.14 |
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| その時の値段 | 780円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、細切ネギ、ほうれん草、もやし、刻み焼豚 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | （株）ガキ大将フードサービスのＦＣ店。 rikaさんから梅島店を、J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）から弁天町店の情報をいただき、先ずは弁天町店を訪問、有難うございました。 丼とともに、小擂鉢に入った炒りゴマ・揚げにんにくチップ・豆板醤がお盆に載せられてくるので、好みで入れる。J-941さんに言わせれば「主張がないっちゃない」。 炒りゴマを自分で擂って振り掛けるが、J-941さんもおっしゃるように風味は弱い。揚げにんにくは好物なので全部乗せ、豆板醤は半分ほど入れたが、けっこう辛くなった。ほうれん草は茹ですぎ。 ラーメンチェーン店の大方同様、担々麺のコクに欠ける。出汁と麺はまずまず。 定食３種780・850円＋税。弁天町店オリジナルメニューに「ヤブレカブレラーメン」880円＋税あり。千葉競輪が近いからなぁ |
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| 中 ちゅう | |
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| アクセス | 西千葉駅北口から千葉大の右のゆりの木通りを約1.1km行き、右側。または、モノレール・タウンライナー作草部駅からゆりの木通りに入って約150m、左側 |
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| 住所 | 千葉市中央区弁天4-6-9 |
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| 電話 | 043-207-6788 |
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| 定休日・特記事項 | 月曜、第３火曜 |
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| 最新訪問日 | 2005. 3. 1 |
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| その時の値段 | 714円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 華木訪問の際にみつけた店。 店名にも惹かれ木造りの内装を見て期待は高まったが、残念ながら担々麺としての香辛料に欠け、甘味も濃過ぎた。 担々麺とチャーハン920円などランチメニュー６種720〜920円あり |
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| かん かん | |
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| アクセス | 西千葉駅北口を出てすぐの西千葉駅北口交差点を右折し、文教通りを道なりに約700m、右側 |
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| 住所 | 千葉市中央区松波1-15-13 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2003. 6. 3 |
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| その時の値段 | [タンタン麺]650円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 青梗菜、刻みナッツ |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からのメール情報で訪問、有難うございました。 「熱烈厨房」を冠する店。白濁スープにラー油が浮いている。J-941さんのおっしゃるように塩っぱい。これは致命的な塩っぱさ。 かん幸町店の支店。こちらの方が中国料理店色が濃い。 ラーメンセット６種800〜880円＋税（幸町店と同メニュー）、ランチ（月〜金）６種800・850円＋税 |
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| ニュー白晁 にゅーはくちょう（閉店） | |
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| アクセス | 西千葉駅南口を出てロータリーの先のマロニエ通りに入り約200m、右側角のクレール・マロニエビルM2B |
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| 住所 | 千葉市中央区春日2-9-15クレール・マロニエビルM2B |
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| 電話 | 043-243-2581 |
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| 定休日・特記事項 | 月曜（祝日の場合は翌日休み） |
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| 最新訪問日 | 2003.11.14 |
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| その時の値段 | 850円＋消費税。夜は＋サービス料10% |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、砕きアーモンド |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | ぴょんさんから「千葉〜津田沼で一番の好み」とのメールをいただき訪問、有難うございました。 やや透明感のあるしょう油味ベースのスープで、擂りゴマを使い、にんにくを効かせている。初めのうち干しえびは感じられなかったが、丼の底に沈んでいるのを混ぜれば味がする。スープの量が多いのは、スープ好きには有難い。赤坂四川飯店タイプの上品あっさり味で、４ツ星寄りの５ツ星。 ビルの中２階にあるが、外にはビルの共同看板しかなく、しかも薄れて文字が読み取りにくいため、一度は見落として辿り着けず、ぴょんさんに詳細な道順を教えていただき再度探索して訪問した。 週替りランチ３種850・1200円＋税あり |
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| ニュー白晁 にゅーはくちょう | |
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| アクセス | 西千葉駅南口を出てロータリーの先のマロニエ通りに入り約200m、右側角のクレール・マロニエビルM2B |
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| 住所 | 千葉市中央区春日2-9-15クレール・マロニエビルM2B |
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| 電話 | 043-243-2581 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2005. 3.18 |
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| その時の値段 | 850円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、砕きアーモンド |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 天気予報さんから、閉店したニュー白晁が再開した、経営は変ったが料理長は同じ、とのメールをいただき訪問、有難うございました。 橙色のスープ、挽肉の味付けは変らず良いが、干しえび、にんにく、アーモンドは以前より抑え目で、甘味・塩味が濃く感じる。 全席禁煙。個室はなくなった。 胡麻スープ辛子水餃子（担々水餃子）850円あり。 今週のランチ３種850・1500円もあり |
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| じらい屋 じらいや | |
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| アクセス | 千葉駅から千葉そごう裏の国道14号線に出て、稲毛海岸方向に約200m行き、登戸２丁目交差点を道路上のモノレールに沿って左折し約150m、左側 |
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| 住所 | 千葉市中央区登戸1-4-14 |
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| 電話 | 043-246-0039 |
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| 定休日・特記事項 | 月曜（祝日の場合は営業、翌日休み） |
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| 最新訪問日 | 2016. 1.19 [初訪問日：2006. 7.22] |
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| その時の値段 | [ランチセット／お殿様セット]900円（鉄鍋餃子４個、コシヒカリ=ミニライス付）。単品は750円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、ほうれん草。挽肉は刻みザーサイなどとの炒め |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | [2006. 7.22]（700円） shikatajjさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 居酒屋じらい屋＠稲毛海岸、和の伊＠新町と同一経営の店。「餃子房」を冠して2005年２月にオープン。表に「担々麺」の幟あり、内装は和の造りで、カウンター席と座敷席あり。 口径16cmほどの小さめの丼で供されるが、ボリュームは並にある。辛味、ゴマ味良く、酢味も微かに効いているが、やや塩っぱい。平打ち中細ストレート麺。金属製の穴明きレンゲが添えられている。３ツ星寄りの４ツ星。 味玉担々麺800円、担々チャーシュー麺850円、全部担々麺950円、黒ゴマ担々麺750円、全部黒担1000円、担々つけ麺800円あり。 ［2016. 1.19］ 居酒屋風に業態変更したとのことで、再訪問。「鉄鍋餃子ともつ鍋」を冠している。 辛味抑え目、ゴマ味は良いが、味噌っぽい味で、その他の香辛料は物足りない。中太やや縮れ麺。３ツ星寄りの４ツ星。羽根付き餃子は濃い目の味で旨い。 味玉担々麺850円、担々チャーシュー麺990円、担々つけ麺830円、味玉担々つけ麺930円、担々チャーシューつけ麺1070円あり。デフォは白ゴマ、黒ゴマ可 。 ランチセット各種880〜1000円、満腹定食ランチ各種780〜950円あり |
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| 濱龍 はまりゅう | |
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| アクセス | 千葉駅から千葉そごう裏の国道14号線に出て、稲毛海岸方向に約200m行き、登戸２丁目交差点を道路上のモノレールに沿って左折し約200m、右側 |
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| 住所 | 千葉市中央区登戸1-5-5 |
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| 電話 | 043-241-4141 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2019. 9.11 |
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| その時の値段 | [四川坦々麺]720円（ランチメニューの麺セット：半チャーハン、デザート＝杏仁豆腐付）。単品は650円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 小松菜、もやし |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 香港料理店。 辛味抑え目で、その他の香辛料も物足りない。しかし、C.P.は悪くない。 麺セット、チャーハンセット、料理セット各種あり |
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| 豊源 とよげん | |
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| アクセス | 京成線新千葉駅を出て、左に約300m行き、千葉街道・登戸交差点を越えて直進し、１つ目の４つ角を左折して約100m行き、右側 |
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| 住所 | 千葉市中央区登戸1-13-22シティ５ビルA棟1F |
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| 電話 | 043-301-0789 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2023.11. 6 |
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| その時の値段 | [台湾担々麺]750円（小炒飯、漬物付）。夜単品は858円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、もやし、小松菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 2020年10月１日オープンの台湾料理店。 靴を脱いで上り、掘り炬燵席に案内される。 辛味、ゴマ味ともに抑え目で、甘味がやや強い。炒飯は僅かの玉子入りで味は淡白だが、この値なので不満はない。接客は丁寧。 豊源ランチ10種750〜900円あり |
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| 匠 たくみ | |
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| アクセス | 京成線新千葉駅を出て左方に約200m、信号の１つ手前の角を左折して約150m行き、京成線の線路沿いを右に約100m、右側 |
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| 住所 | 千葉市中央区登戸2-1-26 |
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| 電話 | 043-244-5678 |
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| 定休日・特記事項 | 月曜 |
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| 最新訪問日 | 2006. 7.22 |
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| その時の値段 | 950円（ランチタイム：小鉢=サラダ、デザート=杏仁豆腐付）。夜は1050円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、砕きカシューナッツ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 京成線に乗車中、新千葉駅と京成千葉駅との間で洒落た造りの店を目にしたので、じらい屋を訪問したあと立ち寄って表のメニュー書きを見たところ担々麺とあるので入店。「中国遊膳」を冠する店。 辛味、ゴマ味は良いが、やや塩っぱくて味が硬い。挽肉はボリュームたっぷりで、カシューナッツもゴロゴロと入っている。４ツ星寄りの３ツ星。デザートの杏仁豆腐は旨い。 日替りランチ２種各950円 |
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| 麺屋焔 めんやえん | |
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| アクセス | 京成線千葉寺駅改札口から南側に出て右に約300m行き、末広５丁目交差点を渡って右側角。末広街道沿い |
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| 住所 | 千葉市中央区末広4-23-10 |
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| 電話 | 043-262-0506 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2006. 4.14 |
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| その時の値段 | 750円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、刻み高菜漬 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 会津喜多方ラーメン蔵太鼓のあった所に2004年６月オープン。蔵太鼓の看板替えだという噂も聞いたが、高菜漬を使っているところは、いかにもである。そうだとすれば櫻座＠所沢市榎町（小手指）の系列ということになるが、店の雰囲気は櫻座とはまるで違って庶民的、と言うかガサツ。 ゴマ味抑え目でその他の香辛料も物足りないが、味のバランスは取れていて、口当たり良いと言えば良い。 プラスチック製のレンゲの他に金属製の穴開きレンゲが添えられている。麺は細ストレート、大盛り無料。 ちゃーしゅう担々麺950円もあり。担々麺＋ちゃーしゅう飯、ピリ辛そぼろ飯or高菜飯880円などセット物各種660〜880円あり |
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| 天使担々麺 てんすーたんたんめん | |
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| アクセス | 蘇我駅西口を出て跨線橋を渡り、階段を下りて左の交番の後ろ |
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| 住所 | 千葉市中央区今井2-5-25 |
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| 電話 | 043-312-1166 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2015.11.20 |
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| その時の値段 | [汁なし四川担々麺]680円＋消費税＝734円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | ささがきネギ、水菜、砕きピーナッツ。[汁無し] |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 天府記＠千葉市中央区南町２丁目、唐居＠千葉市中央区蘇我２丁目の姉妹店。 各種担々麺とセット用の汁なしハーフあり、汁なしのレギュラーサイズはメニューに記載がないので、できるかと尋ねたところ、できるとのことなので注文。 辛味、ゴマ味良く、山椒を効かせているのも良い。特にラー油は上等。天府記をしのぐ旨さである。 天使担々麺（醤油スープ）・（塩スープ）各680円＋税、（激辛スープ）・（トマトスープ）各730円＋税、汁なし四川担々麺ハーフ＋チャーハンor肉丼＋餃子＋ザーサイなど天使のハーフ３品セット各790円＋税、天使の火鍋担々麺４種850・880円あり。中国料理各種も取り揃えている |
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| なかむら なかむら | |
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| アクセス | 蘇我駅西口を出て跨線橋を渡り、階段を下りて線路に垂直の蘇我駅西口大通りを約300m行き、左側 |
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| 住所 | 千葉市中央区今井2-15-5 |
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| 電話 | 043-261-0580 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜、祝日 |
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| 最新訪問日 | 2018. 2.14 |
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| その時の値段 | [これぞ！たん・たん・めん]750円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、もやし |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 辛味、ゴマ味はやや抑え目で、酢味を効かせているのは良いが、その他の香辛料は物足りない。 ジェフ市原のホームゲーム開催日は、営業時間、メニューが変更することあり、とのこと。 お得なセットメニュー３種650・950円、おかず＋ごはんセット５種550〜780円、日替わり500円ランチ（土曜以外）あり |
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| 唐居 とうきょ | |
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| アクセス | 蘇我駅西口を出て跨線橋を渡り、階段を下りて線路に垂直の蘇我駅西口大通りを約500m行き、蘇我駅西側交差点を左折して東京湾岸道路を約1.2Km行き、左側 |
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| 住所 | 千葉市中央区蘇我2-30-28 |
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| 電話 | 043-266-2033 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2019. 2.12 |
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| その時の値段 | [タンタン麺]（ランチセットメニュー）939円（ライス、サラダ、スープ、ザーサイ付。セルフのコーヒー・ウーロン（各ホット・アイス）無料）。ランチタイム単品756円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、小松菜、砕きピーナッツ、揚げワンタン（？）の皮 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | shikatajjさんからのメール情報で訪問、有難うございました。お知らせいただいてから13年余経過してしまった。 天府記＠千葉市中央区南町２丁目、天使担々麺＠千葉市中央区今井２丁目の姉妹店。 やや透明度の高いスープ。辛味、ゴマ味はまずまずだが、その他の香辛料は物足りない。 ランチセットメニューは他に５品各939円、ご飯ものと担々麺のセット３種各972円、スペシャルランチ各種1155・1382円あり |
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| 天府記 てんふーちー | |
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| アクセス | 蘇我駅東口を出て信号を渡り、左方向に約100m、右側 |
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| 住所 | 千葉市中央区南町2-10-1ワカナビル1F |
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| 電話 | 043-264-5858 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2005.10.16 |
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| その時の値段 | [タンタン麺]（チャーハンとのセット）1000円。単品は710円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、砕きピーナッツ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | shikatajjさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 ランチメニューに「タンタン麺とチャーハンのセット」があるので注文したところ、タンタン麺は口径14cmほどの寸胴型に近い小丼で供されてボリュームなく、チャーハンは１人前・・・チャーハンが主役であった。これだったら、せめて麒麟＠銀座６丁目のように「チャーハンとタンタン麺のセット」と書いて欲しいよなぁ。後客が、「タンタン麺」と「半チャーハン」を注文していた、これが正解か。 辛味・ゴマ味はそこそこで、shikatajjさんもおっしゃるように少々塩味が強い。４ツ星寄りの３ツ星。 ランチセットは、他に「タンタン麺とカニ玉丼のセット」1000円など８種880〜1100円。 天使担々麺＠千葉市中央区今井２丁目、唐居＠千葉市中央区蘇我２丁目の姉妹店 |
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| 謝朋殿 幕張店 しゃほうでんまくはりてん | |
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| アクセス | 海浜幕張駅から国際大通りを北に約200m行き、左側、幕張テクノガーデンD棟24F |
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| 住所 | 千葉市美浜区中瀬1-3-幕張テクノガーデンD棟24F |
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| 電話 | 043-274-7655 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2003. 4.14 |
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| その時の値段 | 1200円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 白髪ネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 「担々麺が大好き」とおっしゃるえが☆さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 テクノガーデン24Ｆのスカイレストランにある立派な造りの中国料理店。 オレンジ色のスープは少々ぬるいが、熱い麺をときほぐすと、まずまずの温度になる。ゴマ味良く口当りの良いまとまった味だが、いま一つ奥行が欲しい。３ツ星寄りの４ツ星。 この日はあいにく曇っていたので視界悪かったが、晴れた日に高層から東京湾を眺めながら食事をすれば、さぞ気持良いことだろう。 ランチセット1200円＋税などもあり。 新宿店＠西新宿１丁目新宿ビル、東芝店＠芝浦１丁目東芝ビルスリーワンプラザ、錦糸町店＠丸井錦糸町店などあり |
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| 大連アカシア 幕張店 だいれんあかしあまくはりてん | |
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| アクセス | 海浜幕張駅から国際大通りを北に約300m行き、テクノガーデン交差点を左折してハイテク通りを約200m行き、右側、住友ケミカルエンジニアセンタービル1F |
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| 住所 | 千葉市美浜区中瀬1-7-1ケミカルエンジニアセンタービル1F |
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| 電話 | 043-299-5588 |
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| 定休日・特記事項 | 月曜 |
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| 最新訪問日 | 2005.11.21 |
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| その時の値段 | 800円（昼セット：水餃子＋ザーサイ付）。昼はセルフのコーヒーサービスあり。単品は700円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、小松菜、もやし |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 豆板醤入りでコク物足りない。シャキシャキしてはいるが、苦手のもやしが多い。 水餃子はスープ無しの茹で餃子で、それはそれで良いのだが、冷えている！ 昼セットは半炒飯付も選べる。炒飯も冷たかったりして・・・。 日替定食３種800・900円、麺セット多種あり |
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| 大翔軒 たいしょうけん | |
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| アクセス | 海浜幕張駅南口を出て国際大通りを幕張メッセ方向に約150m、右側。マリブダイニング3F |
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| 住所 | 千葉市美浜区中瀬2-6-1 ワールドビジネスガーデン マリブダイニング3F |
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| 電話 | 043-304-6264 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2023. 2.19 |
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| その時の値段 | [濃厚！担々麺]980円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 白髪ネギ、小松菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 幕張メッセでのイベントに行く前に立ち寄る。 辛味は程良く、良質のゴマを使ってゴマ味も良いが、甘味、塩味がやや強い。 麺＆飯ランチ1100円、町中華ランチ４種900・980円、定食５種900〜1100円などランチ各種あり |
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| 福龍 幕張店 ふーろんまくはりてん（閉店） | |
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| アクセス | 海浜幕張駅南口を出て国際大通りを幕張メッセ方向に約150m、右側。マリブダイニング2F |
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| 住所 | 千葉市美浜区中瀬2-6-1 ワールドビジネスガーデン マリブダイニング2F |
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| 電話 | 043-297-1606 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2004.12.16 |
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| その時の値段 | 900円。夜は950円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、刻みザーサイ、砕きピーナッツ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からＣＡＮＹ’ｓが同経営のこの店に変ったとのメールをいただき訪問、有難うございました。 「中国酒家」を冠する店。 しょう油味ベースのスープ、ゴマ味抑え目で他の香辛料も弱いライトな味。場所柄とはいえ、この値でこの味では不満足。 今週のランチ３種980・1000円あり。 ５５楼菜館＠西新宿などの（株）キャニー経営の店 |
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| 麺場田所商店タンタンメン部 WBG店 めんばたどころしょうてんたんたんめんぶだぶりゅびーじーてん | |
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| アクセス | 海浜幕張駅南口を出て国際大通りを幕張メッセ方向に約150m、右側。マリブダイニング2F |
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| 住所 | 千葉市美浜区中瀬2-6-1 ワールドビジネスガーデン マリブダイニング2F |
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| 電話 | 043-296-1234 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2021. 7.26 |
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| その時の値段 | [汁なし担々麺]935円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻み紫玉ネギ、青菜、刻みザーサイ、砕きカシューナッツ、味玉1/2。[汁無し] |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | ６種ある担々麺の中から汁なし担々麺を選択。丼で供され、辛味、ゴマ味良く、山椒を効かせて旨い。信州味噌使用とのこと。 乳酸菌TK-8添加プレゼントあり（期間限定）。 紙エプロンが添えられる。使わなかったが。 白胡麻担々麺・えび・味噌担々麺・冷やしタンタン麺（夏限定、数量限定）各880円、山椒味噌担々麺935円、[口加][口厘]担々麺990円あり。 武石本店＠千葉市花見川区武石町1-227-1など系列店多数あり |
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| ＣＡＮＹ'Ｓ きゃにーず（福龍に店名変更） | |
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| アクセス | 海浜幕張駅南口を出て国際大通りを幕張メッセ方向に約150m、右側。マリブダイニング2F |
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| 住所 | 千葉市美浜区中瀬2-6-1 ワールドビジネスガーデン マリブダイニング2F |
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| 電話 | 043-297-1606 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 1997. 4.24 |
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| その時の値段 | 850円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、刻みザーサイ、青梗菜、砕きカシューナッツ。辛口 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 幕張メッセInternet World Japanの帰りに寄った。味噌味が強すぎる。 ５５楼菜館＠西新宿などの（株）キャニー経営の店 |
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| 帆船ジャンク プレナ幕張店 じゃんくぷれなまくはりてん | |
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| アクセス | 海浜幕張駅南口を出て向いのビル・プレナ幕張4F |
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| 住所 | 千葉市美浜区ひび野2-4-プレナ幕張4F |
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| 電話 | 043-310-0361 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2004.12.16 |
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| その時の値段 | 714円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、芽菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からのメール情報で訪問、有難うございました。 「海鮮餃子」を冠する店。「ジャンク」は中国の平底の帆船のこと。 白濁スープに橙色が混り、見た目食欲をそそるが、豆板醤の香りが鼻をつく。山椒・干しえびは感じられず。スープは多めだが麺は少なめ。 担々麺を入れた麺ランチ（海鮮餃子２ケ、蒸し点心２ケ、白飯、漬物、デザート付）997円は割得か。 情熱ランチ609円、おすすめランチ３種950・997円もあり。 浦安に本店、他に幕張店・稲毛店・新検見川店あり（メニュー未確認）。系列店に桂林餃子満足＠大久保あり |
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| チャイナ厨房TING TANG TANG ちゃいなちゅうぼうちんたんたん | |
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| アクセス | 海浜幕張駅南口を出て左側のガーデンウォーク、幕張海浜公園を抜けて美浜プロムナードを直進、約400m先の左側 |
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| 住所 | 千葉市美浜区打瀬2-5パティオス三番街1F |
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| 電話 | 043-211-1589 |
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| 定休日・特記事項 | 水曜 |
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| 最新訪問日 | 2006. 1. 6 |
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| その時の値段 | [担担麺]710円（デザート=杏仁豆腐付） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | J-941さん（未食。Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からのメール情報で訪問、有難うございました。 中国居酒屋風の内装。 練りゴマで白濁したスープにラー油が浮いている。辛味・ゴマ味は抑え目でマイルドな味。干しえび・山椒は感じられないが、酢味を適度に効かせているのは良い。ボリュームは少な目。 杏仁豆腐は少量だが、旨い |
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| 恋する担々麺枯淡 こいするたんたんめんこたん | |
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| アクセス | 稲毛駅西口から千葉海浜バス海浜公園プール行バスなどで高洲入口下車、約300m戻って高洲1-12交差点の次の４つ角を左折して約100m、左側。または稲毛海岸駅から千葉海浜バス稲毛駅行バスで高洲入口下車、高洲1-12交差点の次の４つ角を左折して約100m、左側 |
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| 住所 | 千葉市美浜区高洲1-16-6 |
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| 電話 | 080-1360-7119 |
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| 定休日・特記事項 | 火曜、土日祝昼 |
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| 最新訪問日 | 2022. 9.14 |
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| その時の値段 | [汁なし担々麺]1000円（プチご飯無料：券売機でチケット求める） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、刻み玉ネギ、糸唐辛子、削り節、桜海老、刻みのり。[汁無し] |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 2022年９月１日オープン、自販機食券制の担々麺専門店。当初は夜のみ営業だったが、９月14日から昼営業開始。 汁なし担々麺は鉢で供され、タレはなく、辛味、ゴマ味は悪くないが、パサパサした感じ。 白ごま担々麺1000円、辛増角煮のせ担々麺1250円あり |
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| 和賓 わひん | |
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| アクセス | 稲毛海岸駅南口を出て向いのビル・マリンピア1F |
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| 住所 | 千葉市美浜区高洲3-13-1マリンピア1F |
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| 電話 | 043-278-8789 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2001. 7.19 |
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| その時の値段 | [タンタンメン]580円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、ゆで玉子1/2 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）とともに東風訪問の際にみつけてハシゴ。 しょう油味ベースのスープは鶏油の臭いがプーンとする。ゴマ味は弱い。 私は苦手だが、鶏油好みの方はハマるかも。 店員がハキハキして元気一杯なのは気持ち良い。 定食10種600-800円＋税、今週の定食850円＋税、セットメニュー３種各850円＋税、ラーメンメニュー（タンタンメンなど＋海老餃子＋ライス）４種780-800円＋税などあり |
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| 東風 とんぷう（閉店） | |
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| アクセス | 稲毛海岸駅南口を出て向いの和紅ビル3F |
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| 住所 | 千葉市美浜区高洲3-14-1和紅ビル3F |
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| 電話 | 043-270-0686 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2001. 7.19 |
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| その時の値段 | 680円＋消費税（フリードリンク付） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、刻み玉ネギ、にら、刻みザーサイ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）に案内いただき訪問、有難うございました。 レストラン・じらい屋の系列店で、「アジア的空想料理」をうたっている。 干えびを使っている割には味が出ていない。味噌味ベースのスープはゴマが少ないせいか薄味に感じるが、甘すぎず塩っぱすぎず、アッサリ味好みの方には良いかも。 ＋140円で鉄鍋餃子が付く |
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| 王居 おうきょ | |
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| アクセス | 京葉線稲毛海岸駅南口を出て左に約150m行き、イオンマリンピア専門館1F |
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| 住所 | 千葉市美浜区高洲3-21-1イオンマリンピア専門館1F |
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| 電話 | 043-279-2707 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2016. 8. 4 |
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| その時の値段 | [四川担担面]880円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青菜、もやし、木くらげ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | ショッピングセンター内の四川料理店。高洲で某団体の役員会あり、出席の前に訪問。 橙色のスープ、辛味強めで、ゴマ味も良いが、その他の香辛料は物足りず、やや塩味が強い。 擔擔冷麺（夏限定）780円＋税あり |
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| バーミヤン 稲毛海岸店 ばーみやんいなげかいがんてん | |
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| アクセス | 京成稲毛駅から千葉街道を越えて、稲浜中の裏手にあるＰＡＴ稲毛５号舘内。または、京葉線稲毛海岸駅から海浜松風通りを稲毛方向に行き、高洲第２団地の先を右折、約500m、左側、ＰＡＴ稲毛５号舘内 |
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| 住所 | 千葉市美浜区稲毛海岸2-3-10 |
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| 電話 | 043-203-5660 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2001. 8.16 |
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| その時の値段 | [屋台風担々麺]580円＋消費税（汁無し。「四川の感動フェア」期間限定品）。担々麺も580円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 香菜、えび。挽肉は刻みしいたけ・刻みタケノコ・刻み高菜漬などとの炒め |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）から、バーミヤンの四川フェアメニューに汁無し担々麺ありとの情報をいただき訪問、有難うございました。 汁は少々あり。山椒が効いてゴマ味弱い。 バーミヤンでこの値なので、当然ながらボリューム小。水餃子280円＋税などをサイドオーダーすると良い |
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| かん 幸町店 かんさいわいちょうてん | |
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| アクセス | 京成線みどり台駅から京葉街道に出て（道順記載不能）、美浜区幸町２丁目の黒砂１丁目歩道橋を渡って、14号線を東に約100m、右側 |
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| 住所 | 千葉市美浜区幸町2-23- |
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| 電話 | 043-238-0608 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2003. 6. 3 |
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| その時の値段 | [タンタンメン]750円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青菜。挽肉は刻みザーサイなどとの炒め |
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| 評価（５段階） | ☆ |
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| 補足と蛇足 | J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からのメール情報で訪問、有難うございました。 釜焼チャーシューを売りにする店で、町の中華屋さんの風情。出前もしている。 しょう油味ベースのスープで辛味抑え気味。J-941さんのおっしゃるように「勘違いの担々麺」だが、不味いわけではない、挽肉のボリュームあり、スープ、麺、具、みな熱々なのも良い。 一品料理、ごはん類、おつまみ各種あり。ラーメンセット６種800〜880円＋税もあり。 西千葉に支店あり |
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| 太陽 たいよう | |
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| アクセス | 京成線みどり台駅を出て左に約300m、２つ目の信号を右折してすぐ左側 |
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| 住所 | 千葉市稲毛区緑町1-26-3 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | 日曜（祝日の場合は営業） |
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| 最新訪問日 | 2012.11.21 |
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| その時の値段 | [トーフタンタンメン]630円（もやしとにらのナムル付）。タンタンメンは530円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 白髪ネギ、刻み玉ネギ、角切り豆腐 |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 勝浦タンタン麺の店・こだま＠勝浦市鵜原831の姉妹店。両店の女将が姉妹同士とのことで、文字通りの姉妹店である。 「当店特製タンタンメン」と謳っていて「勝浦タンタン麺」を名乗ってはいないが、勝タン風の担々麺各種を前面に出している。数多い担々麺の中から、トーフタンタンメンを注文。 本場の勝タンは、発祥の店・江ざわ＠鴨川市北風原、およびはらだ＠勝浦市松野で食べたが、こちら太陽の担々麺はそれらに比べれば、スープは赤みを帯びていなくて辛味も弱めで、油分は大人しい。こだまでは食べたことがないので、こだまは味が違うのかと尋ねたところ、海が近いので濃い味だとのこと。帰宅してネットで調べたところ、、こだまの担々麺も他の勝タンに比べれば赤み弱く辛さも弱めらしい。 擂りゴマを使用し、かつお出汁、にんにくが効いている。 So Tasty基準（前口上、コンセプトページ参照）とはチョット異なるので星数は少ないが、不味いわけではない。勝タン好みの方には良いだろうが、卓上の香辛料で調整する必要があろう。 タンタンメン＆半チャーハン760円などセット各種あり。タンタンメンは、他に、タンタンメン530円、月見タンタンメン580円、野菜タンタンメン680円、チャーシュータンタンメン730円、みそタンタンメン660円あり |
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| 希林 きりん | |
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| アクセス | 京成線みどり台駅下車、駅南側の路地に入ってすぐ左側 |
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| 住所 | 千葉市稲毛区緑町2-14-3 |
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| 電話 | 043-246-5005 |
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| 定休日・特記事項 | 火曜 |
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| 最新訪問日 | 2003.11. 9 |
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| その時の値段 | [希林担々麺]700円＋消費税（ザーサイ付） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、白ゴマ。挽肉炒めはあんかけ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | もんじろうさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 「中華創房」を冠し、「らーめんと中華」をウリにしている中国料理店で、ご主人は玄＠秋葉原などの指導を受けたとのこと。 日曜の12:50着で満席、５分待ち。 練りゴマが濃い目で、あんかけの挽肉炒めを混ぜ込むと、かなり粘度が高くなる。辛さ抑え気味、少々甘味が強過ぎて、４ツ星寄りの３ツ星。 男性には大盛サービス、女性にはアイスクリームサービスあり。ハシゴを予定していたので大盛は辞退したが。 ランチ３種各780円＋税もあり |
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| 北京亭 ぺきんてい | |
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| アクセス | 西千葉駅北口を出て石段を上り、左に約50m行き、突き当たりを右折して約50m弱行き、突き当たりを左折して100m弱行き、左側。千葉大学南門の斜め向かい |
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| 住所 | 千葉市稲毛区弥生町2-21 |
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| 電話 | 043-251-7001 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜。不定休あり |
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| 最新訪問日 | 2019. 2. 4 |
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| その時の値段 | 750円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、丸のままの干しえび。挽肉は刻みしいたけなどとの炒め |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 町の中華屋さんの趣。平日の12時30分入店で、40席ほどある店内は８割の入り。その後も続々と来客、賑わっている。 担々麺は辛味、ゴマ味抑え目だが、丸のままの干しえびを使い、微かに山椒も効かせて、こだわりを感じる。４ツ星寄りの３ツ星。 定食27種680〜1080円あり |
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| 華木 はなき（閉店） | |
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| アクセス | 西千葉駅北口から千葉大の右のゆりの木通りを約1.2km、千葉東高の先、左側。または、モノレール・タウンライナー作草部駅からゆりの木通りに入って約100m行き、右側 |
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| 住所 | 千葉市稲毛区轟町4-1-13 |
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| 電話 | 043-290-7788 |
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| 定休日・特記事項 | 水曜 |
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| 最新訪問日 | 2005. 3. 1 |
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| その時の値段 | 750円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、白髪ネギ、青梗菜。挽肉はあんかけ |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 裕園クローズのあとにオープンした店。店内はほとんど変りなく町の中華屋さんの趣で、フロアの親父さんも同じと思われる。 しょう油味ベースのスープ、甘過ぎて、担々麺としてのコクは物足りない。 定食700円あり |
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| 裕園 ゆうえん（閉店） | |
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| アクセス | 西千葉駅北口から千葉大の右のゆりの木通りを約1.2km、千葉東高の先、左側。または、モノレール・タウンライナー作草部駅からゆりの木通りに入って約100m行き、右側 |
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| 住所 | 千葉市稲毛区轟町4-1-13 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2003.11. 9 |
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| その時の値段 | [タンタンメン]700円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 細切ネギ、小松菜、にら。挽肉は刻みザーサイなどとの炒め |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | J-941さん（未食。Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からのメール情報で訪問、有難うございました。 出前もしている台湾料理店。 厨房で仕上げた丼にフロア側でラー油を振り掛けているのを目にして、思わず引いてしまった。ゴマ味まずまずだがSo Tasty基準（前口上、コンセプトページ参照）のコクに欠ける。 タンタンメン＆チャーハン800円など、定食５種800・900円あり |
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| 麺処まるわ めんどころまるわ | |
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| アクセス | 西千葉駅北口から千葉大の右のゆりの木通りを約1.2km、千葉東高の先、左側。または、モノレール・タウンライナー作草部駅からゆりの木通りに入って約100m行き、右側 |
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| 住所 | 千葉市稲毛区轟町4-1-13 |
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| 電話 | 043-284-3767 |
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| 定休日・特記事項 | 木曜 |
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| 最新訪問日 | 2013. 4.29 |
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| その時の値段 | [まるタン（まるわのタンタンメン）]750円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、刻み玉ネギ、青菜、もやし、メンマ、角切り焼豚。挽肉は入っていない |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 「勝浦タンタンメンをモチーフにした新しいスタイルのタンタンメン」とのこと。 辛さは、ちょい辛、ノーマル、辛さ増し、アホ辛から選べる。デフォでやや弱めの辛さ。 勝タンほどにはラー油が真っ赤に入ってはいなくて、マイルドな口当り良い味。刻み玉ネギが勝タンインスパイアであることを物語っている。出汁スープ、細縮れ麺も旨い。 たんたん辛つけ麺800円もあり。まるタン、たんたん辛つけ麺ともに、＋100円で味玉付、＋300円でチャーシュー付あり |
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| 旨麺 ういめん | |
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| アクセス | 稲毛駅西側の改札口を出て、駅ビル・メリーナの中を右折、北側に出て左側２本目の道を左折、４つ角を越えてすぐ左側 |
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| 住所 | 千葉市稲毛区小仲台6-2-7 |
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| 電話 | 043-285-0650 |
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| 定休日・特記事項 | 火曜の昼（？） |
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| 最新訪問日 | 2000. 1.16 |
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| その時の値段 | 700円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜。ゴマ味良 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 白濁スープにラー油が混っている。練りゴマがすこぶる良い。４ツ星寄りの３ツ星。 ラーメン屋さんで、しょう油ラーメン600円、熟成ラーメン（パイタンしょう油味）700円、叉焼麺・排骨麺のしょう油ベース800円、同パイタンベース・担々ベース900円 |
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| 千葉餃子BONDS ちばぎょうざぼんず | |
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| アクセス | 稲毛駅東口を出て、線路の垂直の道を約100m行き、丁字路を左折して小仲台坂通りを約1.2Km行き、小中台８丁目交差点を右折して約700m、左側のENEOSガソリンスタンドの敷地内。稲毛駅東口バス停７番から平和交通バス平和交通本社行きに乗り、スカイタウン下車、100m先 |
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| 住所 | 千葉市稲毛区小中台町516-14 |
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| 電話 | 043-252-0515 |
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| 定休日・特記事項 | 木曜、第１水曜夜 |
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| 最新訪問日 | 2014.11.15 |
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| その時の値段 | [本格濃厚担々麺Cセット]980円（焼き餃子５個付）。単品は800円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | きよぽんさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 50杯限定の品。辛さの調整に応じるようだが何も聞かれずデフォ（ちょい辛）で、私にはいま少し辛くて良いかなという辛さ。ゴマ味は良い。山椒粉が添えられ、途中で振り入れると味がしまる。 セットA（＋半ライス）850円、セットB（＋ライス）900円、スペシャル（＋焼き餃子５個＋ライス）1100円、レディース（＋焼き餃子３個＋アイスクリーム）850円あり |
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| 龍餐 天台店 ろんちゃんてんだいてん | |
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| アクセス | 稲毛駅から京成バス草野車庫行orこてはし団地行、千葉駅から同バス草野車庫行、京成勝田台駅から同バススポーツセンター行で萩台入口下車、16号線沿い東側。安楽亭の２階 |
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| 住所 | 千葉市稲毛区園生町369-1 |
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| 電話 | 043-284-0611 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2006. 3. 4 |
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| その時の値段 | [白胡麻坦々麺ランチ]924円（餃子・ザーサイ付）。単品は714円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 白髪ネギ、小松菜、薄切ザーサイ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | shikatajjさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 焼肉･安楽亭の別業態店。ファミレス風の中国料理店。 ゴマ味は濃い目でその他の香辛料は物足りず、やや塩っぱい。 ハーフ担々麺399円（ランチのみ）、日替りランチ（平日のみ）514円ほか、ランチ各種あり。 レジでクーポン（ランチタイム：ドリンクバー、ディナータイム：杏仁豆腐無料）を貰う |
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| 白虎飯店 びゃっこはんてん | |
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| アクセス | 成田線・総武本線四街道駅北口を出て、４番バス乗り場から千葉内陸バス草野車庫行に乗り、山王公民館下車、約50m戻って交差点から北に入り約800m、右側。スーパー乃ぐちやの先 |
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| 住所 | 千葉市稲毛区山王町45-71 |
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| 電話 | 043-424-0645 |
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| 定休日・特記事項 | 月曜 |
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| 最新訪問日 | 2004.11.26 |
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| その時の値段 | [たんたんめん･金曜のサービス品]880円（ライス・餃子４コ付）。単品は600円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、貝割れ、メンマ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | shikatajjさん、大久保洋治さんからの情報で訪問、有難うございました。 町の中華屋さんの趣で、カウンター８席、テーブル４席×２卓。平日の12:20に訪問したら、ほぼ満席。 干しえび、山椒は感じられないが、辛味強くゴマ味とのバランスも良い。shikatajjさんも「ゴマ味が効いていて美味しかった、わざわざ行って良かったと思った店」とおっしゃっている。４ツ星寄りの３ツ星。 激辛たんたんめん700円もあり。定食・セット物各種あり。 バスは１時間に１、２本しかない。自宅兼仕事場から、隣りの市なのに便が悪くて片道２時間もかかってしまった |
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| 蓮華 れんか | |
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| アクセス | 幕張駅２番バス停からシーサイドバス花見川区役所行に乗り、終点下車。少し戻って区役所沿いに左折し約300m行き、右側。しらさぎ公園の向かい |
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| 住所 | 千葉市花見川区瑞穂1-5-5 |
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| 電話 | 043-296-8477 |
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| 定休日・特記事項 | 月曜 |
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| 最新訪問日 | 2020. 2.21 |
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| その時の値段 | 820円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、メンマ、わかめ |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | kouheiさん（未食）からのメール情報で訪問、有難うございました。 やや透明度あるスープ。辛味、ゴマ味ともに弱い。口当りは悪くないのだが、物足りない。 水餃子３個270円も食べたが、特筆すべきところはない。 建物は道路から少し下がっていて、迂闊にも一度通り過ぎてしまった |
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| 岷江 みんこう（閉店） | |
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| アクセス | 新検見川駅北口を出て、線路沿いの道を稲毛駅方向に約100m行き、左折して東大グランド通りを約700m行き、花園小学校前交差点を右折、すぐ左側 |
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| 住所 | 千葉市花見川区花園44-38 |
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| 電話 | 043-276-3500 |
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| 定休日・特記事項 | 月曜・第３火曜（祝日の場合営業、翌日休み） |
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| 最新訪問日 | 1999. 5.22 |
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| その時の値段 | 850円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | メンマ、わかめ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | もんじろうさん（妻ゆうなみの同僚の妹さん）からのメール情報で訪問、有難うございました。 辛味抑え気味で、スープが少な目なのはスープ好きには残念だが、基本の味はSo Tasty基準（前口上、コンセプトページ参照）に沿い、ゴマ味も良く、３ツ星寄りの４ツ星。私には少々コク物足りないが、アッサリ味好みの方には良いだろう。 連れの注文したランチにあった「岷江団子」は挽肉と野菜をフワッとさせて旨かった。これもアッサリ味だが・・・。もんじろうさんによると、四川料理と名のっている割に他の料理も辛さは控えめな気がするとのこと。 ランチ３種各1500円あり |
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| 満福宴 まんぷくえん（閉店） | |
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| アクセス | 新検見川駅北口を出て、線路沿いの道を稲毛駅方向に約100m行き、左折して東大グランド通りを約700m行き、花園小学校前交差点を右折、すぐ左側 |
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| 住所 | 千葉市花見川区花園44-38 |
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| 電話 | 043-356-5552 |
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| 定休日・特記事項 | 月・水曜夜 |
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| 最新訪問日 | 2020. 4. 7 |
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| その時の値段 | [タンタン刀削麺]788円＋税＝850円（炒飯、野菜サラダ、杏仁豆腐付。セルフのコーヒーサービスあり） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、香菜、メンマ、木くらげ、味玉1/2 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | kouheiさん（未食）から、岷江クローズの跡にこの店がオープンしているとのメールをいただき訪問、有難うございました。 タンタン麺は中華麺と刀削麺とあり、後者を注文。香菜は大丈夫かと訊かれ、大丈夫と答える。 メニュー書きには記されていなかったが（この日特別なのだろうか）、炒飯、野菜サラダ、杏仁豆腐が添えられ、刀削麺は食べ応えあるし、満腹、満足。辛味、ゴマ味も良い。 刀削麺は他に、辛いスープのマーラー刀削麺・ネギとチャーシュー刀削麺・野菜たっぷり精進風刀削麺・ペペロンチーノ風ユーポー刀削麺・黒酢入りサンラー刀削麺各788円＋税、柔らか牛バラ肉の刀削麺・柔らか豚スペアリブ刀削麺・角煮刀削麺各880円＋税（以上いずれも中華麺にすることができる）、牛バラ肉刀削麺・本場！辛いスープの麻辣刀削麺各880円＋税あり。 週替わり定食13種788円＋税もあり。 レジでポイントカードﾞを貰う。新型コロナウィルスの影響で苦しいと話していた。この日、夕方に千葉県を含む７都府県に緊急事態宣言が発令された。担々麺食べ歩きもこの日をもって暫く中断することにした |
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| 福星軒 ふくせいけん | |
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| アクセス | 新検見川駅から東大グランド通りを北へ約1.6Km行き、畑町西交差点を右折して約600m、左側 |
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| 住所 | 千葉市花見川区畑町446-69 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2009.10.22 |
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| その時の値段 | 880円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、砕きナッツ。挽肉は刻みザーサイなどとの炒め |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | shikatajjさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 辛味、ゴマ味良いが、その他の香辛料は物足りず、やや塩味が強い。 ランチメニュー４種780〜980円あり |
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| 長江 ちょうこう | |
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| アクセス | 幕張駅南口から線路に直角の道を約200m行き、右側。京成幕張駅からも約200m |
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| 住所 | 千葉市花見川区幕張町5-148- |
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| 電話 | 043-272-4921 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2001. 7.27 |
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| その時の値段 | 650円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、わかめ |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からのメール情報で訪問、有難うございました。 味噌味ベースのスープは、練りゴマ・唐辛子・にんにくを効かせているが、So Tasty基準（前口上、コンセプト参照）のコクに欠ける |
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| 開 かい | |
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| アクセス | 幕張駅南口から線路に垂直の道を約100m行き京成線踏切を渡って約400m先の幕張５丁目歩道橋（14号線）を渡り約200m、右側。幕張町5-417という番地は14号線を挟んで南北両側にまたがっているので要注意 |
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| 住所 | 千葉市花見川区幕張町5-417-136 |
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| 電話 | 043-274-0024 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2005. 6.14 |
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| その時の値段 | [クリーミータンタン麺]750円（平日11-17:00セルフのコーヒー無料サービスあり） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青菜、白ゴマ、メレンゲ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | J-941さん（未食。Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からのメール情報で訪問、有難うございました。 じゃんじゃん＠東船橋の系列店、この年４月24日にオープン。店名に「らーめん」を冠するが、料理各種もあり、テラス席も備えたお洒落な店。 麺や翼＠西船橋もじゃんじゃんの系列店だが、じゃんじゃん→麺や翼→開と、新しくなるに従ってお洒落度が増していくのは面白い。 生クリームが加えられたまろやかなスープ、メレンゲを混ぜるとなおさらまろやかになる。メレンゲ入りは初見。辛味・ゴマ味抑え気味で、干しえび、山椒は感じられない。中太縮れ麺。 定食各種あり |
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回 ほいとう |
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| アクセス | 幕張駅南口から線路に垂直の道を約100m行き京成線踏切を渡って約400m先の幕張５丁目歩道橋（14号線）を渡り約100m、右側。幕張町5-417という番地は14号線を挟んで南北両側にまたがっているので要注意 |
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| 住所 | 千葉市花見川区幕張町5-417-144 |
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| 電話 | 043-276-1991 |
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| 定休日・特記事項 | 火曜 |
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| 最新訪問日 | 2011. 7.11 |
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| その時の値段 | [牛肉と野菜の担々麺]850円（セルフの副菜バイキング３点サービス、杏仁豆腐付。小ライスサービスあり） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 細切り白菜、細切りタケノコ、金針菜、細切り牛肉。挽肉も入っている。あんかけ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 焦げ茶色のスープ。干しえび、山椒は効いていない。やや塩味強いが、口当たりは悪くない。 副菜バイキングは混雑具合によりなくなることもあるとのこと。 金針菜入り担々麺は８店目。初めて目にしたのは桂花＠名古屋市中川区法華2丁目。金針菜はゆり科のホンカンゾウの花の蕾、鉄分を多く含んでいる。 牛肉と野菜の担々麺などランチメニュー12種各850円。 店名の「回  」は「回頭」、振り返るの意、または餃子に似た点心 |
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| 芳葉 よしば | |
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| アクセス | 幕張駅南口から線路に垂直の道を約100m行き京成線踏切を渡って右側１つ目の角を右折して約100m行き、右側 |
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| 住所 | 千葉市花見川区幕張町5-477-18 |
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| 電話 | 043-274-5845 |
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| 定休日・特記事項 | 月曜 |
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| 最新訪問日 | 2012.11.21 |
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| その時の値段 | [黒ごまたんたんメン]750円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、糸唐辛子。挽肉は刻み玉ネギなどとの炒め、あんかけ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | shikatajjさんからの情報で訪問、有難うございます。 町の中華屋さんの趣で、平日12時に訪問したら、先客の年配一人客２人がいずれもビールを飲んでいた。 挽肉炒めはあんかけで、スープは練りゴマでドロドロ、全体に粘度高い。辛味抑え目で、その他の香辛料も物足りない。木製のレンゲの他に、穴開き金属製レンゲが添えられる。 本日のせっとめにゅー３種750〜850円、日替り定食750円、定食８種600〜950円あり |
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| 康楽 こうらく | |
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| アクセス | 幕張駅南口から線路に垂直の道を約100m行き京成線踏切の手前、右側 |
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| 住所 | 千葉市花見川区幕張町5-478-7 |
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| 電話 | 043-274-5845 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2011. 9. 1 |
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| その時の値段 | [四川風タンタン麺（四川担担面]680円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、小松菜、黒ゴマ。挽肉は刻みしいたけなどとの炒め |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 回訪問の際にみつけた店。町の中華屋さんの趣。 辛味、ゴマ味はまずまずだが、その他の香辛料は物足りない。 日替り定食２種各700円、定食９種550〜780円あり |
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| 田所商店タンタンメン部 たどころしょうてんたんたんめんぶ | |
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| アクセス | 京成幕張駅を出て、右の幕張昆陽地下道をくぐり、千葉県道57号千葉鎌ケ谷松戸線を北に約1.3Km行き、武石インターの先、左側。または、バス乗り場から八千代台駅or花島公園行バスで武石入口下車、前方に約400m行き、武石インターの先、左側。麺場田所商店の手前 |
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| 住所 | 千葉市花見川区武石町1-213-1 |
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| 電話 | 043-216-3789 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2020.11.17 |
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| その時の値段 | [山椒味噌担々麺（黒）]850円＋税（ランチタイム：小ライス一杯無料） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みにら、細切り木くらげ、揚げワンタンの皮 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | ぼぶさん（未食。ぼぶのラーメン紀行）からのメール情報で訪問、有難うございました。 麺場田所商店＠千葉市花見川区武石町１丁目の新業態店。2020年10月27日オープン。 平日の１２時到着。順番受付・発券機で受付券を求める。22番とあり、７組待ち。20分後に着席し、３種の担々麺の中から山椒味噌担々麺（黒）をタブレットで注文。江戸前味噌、漢源花椒を使っているとのこと。花椒は配膳時に擂り入れてくれる。黒いスープ、辛味、ゴマ味は程良く、花椒も効いて旨い。 味噌漬けメンマ100円＋税も注文、角切りメンマが4個、これも旨い。 紙エプロン、使い捨てマスクケースの用意あり。 えび味噌担々麺（赤）800円、スパイス[口加][口厘]担々麺（茶）900円、お子様タンタン麺590円＋税あり。 2020年12月２日は店舗内改装のため休業とのこと |
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| 麺場田所商店 本店 めんばたどころしょうてんほんてん | |
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| アクセス | 京成幕張駅を出て、右の幕張昆陽地下道をくぐり、千葉県道57号千葉鎌ケ谷松戸線を北に約1.3Km行き、武石インターの先、左側。または、バス乗り場から八千代台駅or花島公園行バスで武石入口下車、前方に約400m行き、武石インターの先、左側。麺場田所商店の手前 |
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| 住所 | 千葉市花見川区武石町1-227-1 |
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| 電話 | 043-239-9890 |
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| 定休日・特記事項 | 不定休 |
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| 最新訪問日 | 2021. 2. 9 |
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| その時の値段 | [タンタン麺]820円＋税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 細切りネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 平日の13時30分到着。パネルで予約登録。28番、４組８人12分待ち。 田所商店なので、スープも挽肉も味噌味ベース。So Tasty基準（前口上、コンセプトページ参照）の味とは異なるので評価は低いが、味のまとまりは良い。 味噌漬け煮玉子110円＋税も注文、こちらは、さほど味噌味を感じない。 系列店多数あり。2020年10月27日に新業態店田所商店タンタンメン部オープン |
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| 桂花楼 けいかろう | |
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| アクセス | 幕張本郷駅北口から跨線橋を渡り切り、すぐの信号を右折して、約150m行き左側 |
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| 住所 | 千葉市花見川区幕張本郷5-8-33 |
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| 電話 | 043-276-5880 |
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| 定休日・特記事項 | 水曜、第１・３木曜 |
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| 最新訪問日 | 2018.12.21 |
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| その時の値段 | 950円＋税＝1026円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 嵐・相葉雅紀君の実家・相葉勝久氏の中国料理店。 混んでいるだろうと考えて、早めの11時44分に訪ねたのだが、甘かった。３組８人32分待ちである。 外に長椅子、丸椅子が並べられ、貼り紙に「近隣の住民のご迷惑になりますのでお静かにお待ち頂きますよう・・・」とある。 担々麺は、辛味、ゴマ味良く、上品な味で、その他の香辛料も相俟って旨いが、やや甘味が強い。 私の案内された室の19人はすべて女性。明らかに相葉君あるいは嵐のファンとみられる若い女性が多い。 ジャニーズの規制もあって、店内に嵐関連のポスターなどはないが、入口前に飾られたクリスマスツリーには、全国巡回公演中の「ARASHI Anniversary Tour 5×20」と記されたリボンがあった。12時50分の退店時に11人待ち。 本日のランチ1000円＋税、ビューティセット1380円＋税などセット各種あり |
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| 香港飯店 ほんこんはんてん（閉店） | |
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| アクセス | 幕張本郷駅北口から跨線橋を渡り切ってすぐの信号を左折し、約150m、右側 |
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| 住所 | 千葉市花見川区幕張本郷6-20-25 |
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| 電話 | 043-275-2180 |
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| 定休日・特記事項 | 月曜、第１・３火曜（除、祝日） |
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| 最新訪問日 | 2000. 5.31 |
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| その時の値段 | 950円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、蟹肉、薄切りザーサイ少々 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | Ｔおじさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 酸味も効いて、アッサリ味だが旨かった。蟹肉入りは２店目だが、スープに良くマッチしている。 昼時はとても混むとＴおじさんに教えられていたので、11時半に訪問したが、すでに先客４人。12時少し前に店を出るとき12人待ち。住宅街の只中にあるのに大賑わいである。 夜は予約優先で、麺類のみの注文は避けた方が良いらしい。 ランチ16種900-2000円＋税（火〜土曜） |
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| 蔓山 まんざん（船橋市本町1-11-27から移転） | |
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| アクセス | 幕張本郷駅北口から跨線橋を渡り、途中左側の石段を下りて２つ先の角を左折し、すぐ右側 |
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| 住所 | 千葉市花見川区幕張本郷6-25-4マリオット本郷105 |
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| 電話 | 043-273-3840 |
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| 定休日・特記事項 | 火曜 |
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| 最新訪問日 | 2010. 9.11 [初訪問日：2010. 5.24] |
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| その時の値段 | [成都担担麺（ランチセット）]950円（ご飯=お替り自由、サラダ、漬物、デザート＝杏仁豆腐付）。夜単品は850円。[汁無し] |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、小松菜、砕きピーナッツ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | [2010. 5.24]（担担麺（ランチセット）950円（ご飯=お替り自由、サラダ、お新香、デザート＝杏仁豆腐付）。具＝刻みネギ、小松菜）。 成毛章浩さんから、船橋市本町１丁目の蔓山が移転オープンしたとのメールをいただき訪問、有難うございました。 「中国四川酒家」を冠し、2010.5.4オープン。 辛味、ゴマ味良く、軽く山椒を効かせているのも良い。味のバランスは移転前に比べてますます良くなっている。麺を食べ終えて残したスープにご飯を入れて完食。 ランチセットは他に成都担担麺（汁無し）など５種各950円。 [2010. 9.11] 再訪して汁無しの成都担担麺にトライ。山椒が効いて、心地良い。味全体に深みがある |
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| 花花 はなはな（閉店） | |
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| アクセス | 幕張本郷駅北口から跨線橋を渡り約300m先の幕張本郷５丁目交差点を左折して約300m行き、左側 |
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| 住所 | 習志野市花咲1-3-3 |
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| 電話 | 047-403-8770 |
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| 定休日・特記事項 | 月曜（祝日の場合営業、翌日休み） |
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| 最新訪問日 | 2007. 3.10 |
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| その時の値段 | [タンタン麺]900円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | shikatajjさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 辛味、酢味良く、ゴマ味は抑え目で上品な味。たまたまのことかも知れないが、塩味がかなり強く、スープを少し残す。 ランチ４種880〜1500円 |
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| 泰斗 たいと（2006.11. 7閉店） | |
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| アクセス | 稲毛駅から京成バス草野車庫行orこてはし団地行、千葉駅から同バス草野車庫行、京成勝田台駅から同バススポーツセンター行でワンズモール下車、すぐ。16号線沿い。ワンズモール2Fラーメン劇場内 |
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| 住所 | 千葉市稲毛区長沼町330-50ワンズモール2Fラーメン劇場内 |
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| 電話 | 043-257-1110 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2005. 5. 8 |
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| その時の値段 | [白味噌担々めん]800円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 白髪ネギ、青梗菜、もやし、玉ネギ、白ゴマ、刻みザーサイ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 四谷の旭川ラーメン店「こもり」がワンズモール内ラーメン劇場に前年11月オープンした店。自販機食券制。 白味噌ベースのスープ、辛味・ゴマ味はそこそこで、山椒を効かせているのが良い。苦手のもやしが大量に入っていて、シャキシャキしているのは良いが、もやしのみ少々残す。 店名の「泰斗」は中国の霊峰「泰山」の上に輝く北斗七星、転じて道標、その道のオーソリティー(「泰山北斗」とも言う）のことであろう。 ラーメン創房玄からのハシゴで日曜の13:30に訪問したのだが、５人15分待ち。こちらも子供連れ２組あり、うるさい。カウンター席隣りに座った４人連れの中学生らしきも、落着きなくうるさい！ |
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| 武夷菜館 千葉支店 ぶいさいかんちばしてん | |
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| アクセス | 稲毛駅から京成バス草野車庫行orこてはし団地行、千葉駅から同バス草野車庫行、京成勝田台駅から同バススポーツセンター行でワンズモール下車、すぐ。16号線沿い。ワンズモール1F |
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| 住所 | 千葉市稲毛区長沼町330-50ワンズモール1F |
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| 電話 | 043-239-9868 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2011. 9. 9 |
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| その時の値段 | [タンタン麺セット]850円（半チャーハン、杏仁豆腐付）。単品は800円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青菜、もやし |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | ワンズモール内の店。スポーツセンター駅近くにある千葉県青少年女性会館で開催の某セミナーに出席の途中、立ち寄る。 辛味、ゴマ味良いが、その他の香辛料は物足りず、甘味がやや濃い。豆板醤を使っている。セットの半チャーハンは旨い。 レジでポイントカードをゲット。 横浜市中区扇町3-8-1に本店、横浜市保土ヶ谷区岩井町4-197に保土ヶ谷支店あり。店名は中国福建省にある名勝（ユネスコ世界遺産）武夷山からとっている。 今週の定食10種730〜850円、タンタン麺セットなどお得ラーメンセット６種各850円あり |
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| ラーメン創房玄 らーめんそうぼうげん（閉店） | |
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| アクセス | 稲毛駅から京成バス草野車庫行orこてはし団地行、千葉駅から同バス草野車庫行、京成勝田台駅から同バススポーツセンター行でワンズモール下車、すぐ。16号線沿い。ワンズモール2Fラーメン劇場内 |
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| 住所 | 千葉市稲毛区長沼町330-50ワンズモール2Fラーメン劇場内 |
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| 電話 | 043-250-0508 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2005. 5. 8 |
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| その時の値段 | [玄流坦々麺]880円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、白髪ネギ、小松菜、メンマ、白ゴマ、味付け煮玉子1/2 |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | ワンズモール内ラーメン劇場に前年11月オープンした店。無化調を謳う。自販機食券制。 ゴマ味弱く、その他の香辛料も物足りず、甘味が強い。ラーメン創房玄秋葉原総本店の弟子の店とのことだが、味はかなり違う。麺は中太縮れ。ボリュームやや少ない。 日曜の13時に訪問して３人８分待ち。８テーブルほどの半分が子供連れで回転悪い |
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| 麺処まるわchinese style めんどころまるわちゃいにーずすたいる（2013. 1.31閉店） | |
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| アクセス | 稲毛駅から京成バス草野車庫行orこてはし団地行、千葉駅から同バス草野車庫行、京成勝田台駅から同バススポーツセンター行でワンズモール下車、すぐ。16号線沿い。ワンズモール2Fラーメン劇場内 |
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| 住所 | 千葉市稲毛区長沼町330-50ワンズモール2Fラーメン劇場内 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | なし（ワンズモールに準ずる） |
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| 最新訪問日 | 2012. 3.26 |
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| その時の値段 | [トン担めん（炒飯セット）]950円。単品は800円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、斜め薄切りネギ、小松菜、糸唐辛子、砕きナッツ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | kouheiさん（未食）からのメール情報で訪問、有難うございました。 ラーメン店・麺処まるわ＠千葉市稲毛区轟町４丁目の別業態店。ワンズモール内ラーメン劇場に2011年９月７日オープンした店。 担々麺は４種あり、どれにするか迷ったが、トップに表示のトン担めんを、炒飯セットで注文。 辛味、ゴマ味良く、卓上にラー油、花椒あり、途中で花椒を振り掛けると味の幅が広がって良い。中太縮れ麺も旨いが、やや塩っぱい。 Black担々麺850円、汁なし担々麺800円、たんたん辛つけ麺850円もあり |
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| 海味鮮 都賀店 かいみせんつがてん | |
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| アクセス | 総武本線都賀駅東口を出て左側すぐ |
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| 住所 | 千葉市若葉区都賀3-5-9寿ビルB1 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2007.11. 7 |
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| その時の値段 | [担々麺＋チャーハンセット]700円。単品は780円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 青菜、もやし、メンマ、黒ゴマ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 目当ての店がみつからず、駅前で目にしたこの店に緊急避難。 干しえび、山椒は感じられないが、味のまとまりは悪くない。チャーハンもそこそこの量あり、満腹。これで700円は激安である。 週替りランチ６種680〜1100円、ランチラーメンセット（正油ラーメン、豚骨ラーメン、四川ラーメン、担々麺から１品＋チャーハン、麻婆丼、天津丼、高菜丼、餃子から１品）600・700円 |
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| 茶居銘 ちゃいな | |
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| アクセス | 総武本線都賀駅西口を出て右の、線路に平行の道を四街道駅方向に行き、すぐの角を左折してすぐ右側角 |
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| 住所 | 千葉市若葉区西都賀3-17-1 |
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| 電話 | 043-253-4511 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2010. 5.26 |
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| その時の値段 | [タンタン麺]780円（漬物、杏仁豆腐、コーヒー付） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | ハイクラスの中国料理店かと想像していたが、大衆的な広東料理店であった。 辛味抑え目でゴマ味は適度に効いている。口当たりは悪くないが、干しえび、山椒は効いていない。 ランチセット９種780〜900円あり |
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| 珍來 鎌取店 ちんらいかまとりてん | |
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| アクセス | 外房線鎌取駅南口を出て、ロータリーの先の道を右方（蘇我駅方向）に100m弱行き、おゆみ野３丁目丁字路を左折して約300m、右側 |
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| 住所 | 千葉市緑区おゆみ野2-8- |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2004. 3.15 |
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| その時の値段 | [スーパー担々麺]780円＋消費税（＝815円） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、白髪ネギ、メンマ、ゆで玉子1/2、白ゴマ、焼豚２枚。挽肉も入っている |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | yumyumさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 昭和21年浅草に第１号店をオープンしたという老舗大チェーン店。大きな看板は赤地に白文字で「手打ちラーメン 珍來」とある。 白濁スープにラー油が浮いて、丸めた肉味噌が真ん中にトッピングされている。辛味・ゴマ味良いが、山椒味・干しえび味は感じられず、甘味・塩味少々強め。前月に訪問した米本店のよりは担々麺らしい品。やはり珍來は店によって作り方が違う。 定食・セット物各種あり。 ７店舗共通の餃子100円券をもらう |
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| ウーロン菜館 うーろんさいかん | |
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| アクセス | 外房線誉田駅を出て右方（鎌取方向）に約400m行き、高田入口丁字路を右折して約500m、左側 |
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| 住所 | 千葉市緑区高田町401-131 |
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| 電話 | 043-291-5075 |
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| 定休日・特記事項 | 火曜 |
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| 最新訪問日 | 2004. 3.15 |
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| その時の値段 | 780円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | ほうれん草。挽肉は玉ネギ、しいたけなどとの炒め |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 996山ちゃんさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 中国料理店らしからぬ店の外観が面白い。 茶色のスープにラー油が浮いている。スープにウーロン茶が入っているとのこと。辛味・ゴマ味抑え気味で、山椒味・干しえび味を感じないので物足りない。これはこれで美味しいのだが・・・。 ほうれん草が茹で過ぎだったのは、たまたまのことだろうか。。 ４ツ星寄りの３ツ星。 帰り際に中国茶サービス券をもらう。 担々麺セット980円などセットメニュー13種800〜1050円、定食７種600〜780円、週替わりランチ定食500円などあり |
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