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| 四川や しせんや | |
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| アクセス | 上田駅お城口を出て、線路に垂直の国道141号線を約500m行き、中央２丁目交差点を右折して約700m先、３つ目の信号を左折して約150m行き、左側 |
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| 住所 | 上田市中央2-23-11 |
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| 電話 | 0268-24-5988 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜 |
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| 最新訪問日 | 2012.10.30 |
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| その時の値段 | [タンタン麺]500円（火曜サービス価格）。平常は650円。夜は750円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、小松菜、もやし |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 前年の川越に続いて、この年は10月31日〜11月１日に松本で大学のクラス会（同窓会）が企画され、これを機に宿題の溜まっている信州の担々麺攻略を計画。1日前の10月30日（火）にあさま511号で上田へ。上田城址公園・南櫓などを見学ののち、この店を訪問。 平常は650円のところ火曜サービス価格で500円のタンタン麺を注文。擂りゴマを使ってゴマ味良い。干しえび、山椒は効いていないが味のまとまり良く、口当りも良い。 ザーサイと豚肉のタンタン麺850円、セットメニュー（タンタン麺など＋半チャーハンorマーボー飯）850円（火曜サービス価格750円）、タンタンクッパ750円、定食11種650〜1000円などあり。 その後、上田駅に戻り、しなの鉄道で長野駅へ |
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| 四川名菜麺華 しせんめいさいめんか | |
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| アクセス | 長野電鉄権堂駅を権堂中央通り方面の南側に出て、すぐ右の権堂商店街に入り、約200m、右側 |
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| 住所 | 長野市鶴賀権藤町2373 |
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| 電話 | 026-234-8838 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜 |
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| 最新訪問日 | 2012.10.30 |
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| その時の値段 | [汁なし担々麺]600円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、もやし、貝割れ、揚げワンタンの皮、焼豚１枚。挽肉も入っている。[汁無し] |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 信州担々麺行脚の１日目、四川やから上田駅に戻り、しなの鉄道で長野駅に行き、ブラブラ歩いてこの店に到着。陳建民の孫弟子の店とのこと。 楕円形の深皿で供され、野菜が大量に盛り付けられている。辛味、ゴマ味ともに良いが、やや雑な感じがしないでもない。５ツ星寄りの４ツ星。 担々麺600円、汁なし担々麺チャーシューのせ・担々麺豚肉ザーサイ炒めのせ・担々麺五目野菜のせ・担々麺チャーシューのせ各680円。 このあと、長野電鉄権堂駅から善光寺下駅に行き、徒歩で善光寺へ。およそ10年ぶりで参詣し、長野駅に戻ってホテルにチェックイン。メールチェック、一休みしてから、きりん＠長野市中御所１丁目へ |
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| きりん きりん | |
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| アクセス | 長野駅善光寺口を出て、長野駅南交差点から西に約350m行き、左側 |
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| 住所 | 長野市中御所1-15-18 |
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| 電話 | 026-225-1519 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜、祝日 |
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| 最新訪問日 | 2012.10.31 |
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| その時の値段 | 900円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 信州担々麺行脚の１日目、３店目にこの店を訪問。上品な四川料理店。 夜訪問なので、生ビールとピータンも注文。担々麺は辛味、ゴマ味良く、全体のまとまりも良い。 昼は、担々麺・担々つけ麺各800円、ランチ定食５種800・900円あり |
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| 翠香園 松本店 すいこうえんまつもとてん | |
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| アクセス | 松本駅お城口を出て、ロータリーの先の道を右に約50m行き、バスターミナル交差点を左折して約200m行き、右側。松本食文化会館4、5F |
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| 住所 | 松本市深志2-3-7松本食文化会館4、5F |
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| 電話 | 0263-33-8178 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜、祝日 |
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| 最新訪問日 | 2012.10.31 |
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| その時の値段 | [坦々麺]850円（ランチタイム：タピオカ入り杏仁豆腐付。ホットコーヒー、ウーロン茶、ジャスミン茶、紅茶などセルフの無料サービスあり） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、もやし、メンマ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 信州担々麺行脚の２日目、長野駅から信越本線で松本駅に行き、この店を訪問。 銀座ライオンと同じ（株）サッポロライオンが経営する店。 辛味、ゴマ味はまずまずだが、甘味がやや強い。４ツ星寄りの３ツ星。 週替りランチ３種各850円、点心セット1500円あり。 このあと、松本駅改札口前に行き、クラス会メンバーに合流。この日は、幹事と町案内ボランティアの方の案内で、松本城、開智学校を見学し城下町を散策したあと、美ヶ原温泉の宿で宴会。18人中10人の参加があり、久しぶりの交流を楽しむ |
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| 麺肴ひづき湯きりや めんこうひづきゆきりや（閉店） | |
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| アクセス | 松本駅お城口を出て、左から３本目の道に入り約100m、左側 |
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| 住所 | 松本市中央1-5-20つぶてビル1F |
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| 電話 | 0263-39-3005 |
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| 定休日・特記事項 | 月曜/夜のみ営業 |
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| 最新訪問日 | 2012.11. 1 |
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| その時の値段 | [汁なし担々麺]730円。担々麺は780円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ。[汁無し] |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 信州担々麺行脚の３日目、前日に引き続き、幹事と町案内ボランティアの方の案内で、旧松本高校、時計博物館、蔵・シック館、源智の井戸などを見学し、昼食に投汁そば（とうじそば）を食べて解散。その後、大糸線で有明駅に行き、高橋節郎記念美術館で鎗金（沈金）の技法が見事な作品に感動して、松本駅に戻り、夜のみ営業のこの店を訪問。 麺肴ひづき本店＠松本市大手4-6-3の支店。本店では担々麺は土日曜、祝日しか提供していないとのことで、この支店を訪問。靴を脱いであがるカウンター８席のみの店。2011年11月29日オープン。 汁なし担々麺は中辛、大辛、激辛から選べるとのことで、大辛を注文。山椒も効かせて旨い。縮れ麺も良い。本店とは少し違う味とのことなので本店にも参りたいところだ。味付玉子100円をトッピングしたが、これは特筆すべきところなし。 信州担々麺行脚はこれにて終了、幹事と町案内ボランティアの方には大層お世話になった、有難うございます。５ツ星２店、４ツ星２店の大収穫に満足し、あずさ34号で帰途に着く |
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