  |
 |
 |
|
| 桜蘭 ろうらん | |
|
|
|
| アクセス | 近鉄名古屋線白子駅西口を出てバス停１番乗場から三重交通バス鈴鹿サーキット行に乗り、終点下車。鈴鹿サーキット内味の街 |
|
|
| 住所 | 三重県鈴鹿市稲生町7992鈴鹿サーキット内味の街 |
|
|
| 電話 | 0593-78-1111 |
|
|
| 定休日・特記事項 | 不定休 |
|
|
| 最新訪問日 | 2005.10.22 |
|
|
| その時の値段 | 840円 |
|
|
| 挽肉以外の具と味の特徴 | 白髪ネギ、貝割れ、砕きカシューナッツ、ヘーゼルナッツ、芽菜。塩味強い |
|
|
| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
|
|
| 補足と蛇足 | ７年越しで宿題のこの店をはじめとして宿題が溜まっている懸案の鈴鹿・名古屋行脚を決行した。２泊３日で目標10杯。 土曜日の朝６時半に家を出て、10:05名古屋着。前回名古屋を訪問したのは1997年５月のことで、その後名古屋駅は大幅にリニューアルされたようだが、相変わらず案内板は不親切で、例えば地下鉄○○線への矢印に従って歩いていっても案内板から表示が消えてしまうことがある。 近鉄名古屋線に乗り換えて11:12白子駅着。バスで鈴鹿サーキットに到着すると、目の前には遊園地、ここには遊園地もあるのかと驚きつつ味の街へ。 この店は、柏木顕さん、マックさん、橘守さん、樋口貴章さん（未食）、RYONNE＠東京在住さん、かおりさんと、６名もの方からお知らせいただいている。有難うございます。 昼前に入店したのだが、すでに先客４組10人。で、担々麺はこげ茶色の少なめのスープ、麺もやや少なめ。ゴマ味は弱めで辛味・山椒が効いて良いが、かなり塩っぱい。塩っぱいという話は聞いたことがないので、これはたまたまのことであろうかとも思ったが、これほどの店で「たまたま」ということは考え難い。期待大だっただけに残念このうえない |
|
|
| 華山 かざん | |
|
|
|
| アクセス | 近鉄鈴鹿線平田町駅を出て、線路に直角の道を約900m行き、ローソンの角（丁字路）を左折して約600m、右側。手前は駐車場になっている |
|
|
| 住所 | 鈴鹿市算所町1239-1 |
|
|
| 電話 | 0593-78-7770 |
|
|
| 定休日・特記事項 | 不定休 |
|
|
| 最新訪問日 | 2005.10.22 |
|
|
| その時の値段 | [芽菜辛口担々麺]1200円。担々麺は1100円 |
|
|
| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青菜、芽菜。塩味強い |
|
|
| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
|
|
| 補足と蛇足 | 鈴鹿・名古屋行脚の１日目、桜蘭＠鈴鹿サーキットを出て、タクシーを利用して２店目のこの店へ。陳建民の直弟子による四川料理店で、麺・飯類メニューのトップが２種類の担々麺。辛くて山椒が効いているという芽菜辛口担々麺を注文。 こげ茶色のスープで、かなり辛い。山椒を効かせているのは良いが、私には塩っぱ過ぎる。２店続けて塩っぱい担々麺を食べ、ややメゲてしまった。 担々麺セット1000円もあり |
|
|
| ダンダン亭 だんだんてい | |
|
|
|
| アクセス | 市営地下鉄桜通線高岳駅下車、中京銀行代官町店そば |
|
|
| 住所 | 名古屋市東区代官町16-7 |
|
|
| 電話 | 052-932-0101 |
|
|
| 定休日・特記事項 | 日曜 |
|
|
| 最新訪問日 | 2005.10.22 |
|
|
| その時の値段 | [特撰担々麺（白）]1250円。四川担々麺（白）は750円 |
|
|
| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、水菜、砕きピーナッツ、松の実 |
|
|
| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
|
|
| 補足と蛇足 | 鈴鹿・名古屋行脚の１日目、華山＠鈴鹿市算所町を出て近鉄鈴鹿線平田町駅まで歩き、近鉄で名古屋に戻り、ホテルにチェックイン。メールチェックなどしてから、のりくんさん（のりくんのレストランガイド）のご案内で、担々麺と麻婆豆腐をメインとするこの店へ。カウンターのみ13席。 担々麺は、四川担々麺・粉糸担々麺（春雨麺）それぞれの白750円、黒800円、特撰担々麺の白1250円、黒1300円があり、干しえび、干し貝柱などを使い山椒を効かせているという特撰担々麺の白ゴマを注文。辛さは小辛（基本の辛さ）、中辛、大辛、特辛から選べるとのことで、中辛を所望、大辛でも良いかな、という辛さであった。 辛味良く、山椒も効いて、ゴマ味濃厚。この日３杯目の私にはゴマ味がキツかったが完食。卓上に「旨いッ酢」あり、途中で入れると味がまろやかになる。５ツ星寄りの４ツ星。 ご主人は２か月に１度は東京で担々麺を食べているという。登龍＠麹町４丁目、龍天門＠恵比寿ウェスティンホテル、栄児家庭料理＠板橋３丁目なども既食とのこと |
|
|
| 栄華楼 えいかろう（閉店） | |
|
|
|
| アクセス | 市営地下鉄名城線八事日赤駅下車、中京テレビの向い |
|
|
| 住所 | 名古屋市昭和区妙見町44 |
|
|
| 電話 | 052-832-8655 |
|
|
| 定休日・特記事項 | 月曜 |
|
|
| 最新訪問日 | 2005.10.22 |
|
|
| その時の値段 | [栄華麺]735円 |
|
|
| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、絹さや。塩味強い |
|
|
| 評価（５段階） | ☆☆ |
|
|
| 補足と蛇足 | 鈴鹿・名古屋行脚の１日目、ダンダン亭＠名古屋市東区代官町からのりくんさん（のりくんのレストランガイド）の車に乗せていただき、中谷＠東欧さんからお知らせいただいたこの店へ。情報有難うございました。 陳建民の直弟子により1967年に創業した四川料理店。ネーミングは「栄華麺」だが、担々麺として知られた品。 ゴマ味濃厚で、塩味やや強く、その他の香辛料は物足りない。この日４杯目ということもあって、半分近く残してしまった |
|
|
|
|
|
| 錦城 きんじょう | |
|
|
|
| アクセス | JR関西本線八田駅から徒歩約10分。近鉄名古屋線・市営地下鉄東山線八田駅１番口を出て右に約100m行き、八田町交差点を右折して約800m先の八田本町交差点を左折して約400m、右側 |
|
|
| 住所 | 名古屋市中川区野田1-449 |
|
|
| 電話 | 052-351-4101 |
|
|
| 定休日・特記事項 | 火曜 |
|
|
| 最新訪問日 | 2005.10.23 |
|
|
| その時の値段 | 760円 |
|
|
| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜。塩味強い |
|
|
| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
|
|
| 補足と蛇足 | 鈴鹿・名古屋行脚の２日目、10時にホテルを出て、10:40名古屋発の関西本線で八田駅に行き、15分ほど歩いてこの店へ。多田入城店主は陳建民の直弟子。『デリシャス』2001年９月号「日本全国 陳建民氏の担担麺マップ」 にも掲載されている。 四川飯店系のオーソドックスな味で、辛味・ゴマ味良いが、やや塩味強過ぎる。 錦城の担々麺は有名で、即席麺（生麺）やカップ麺は実に旨かったので、期待して訪問したのだが、それらとはかなり異なる味でキツネにつままれた感あり、私的には、むしろ即席麺やカップ麺の方が好み。 11:20訪問で先客９人、11:45退店時までの後客12人。日曜日だからということもあろうが、地元で人気の店と見受けた。担々麺と麻婆豆腐の注文が多い。 手打ち担々麺（挽肉の替わりに焼豚が乗る）1050円、成都素麺（四川流のしる無し担々麺）1050円もあり。 中区栄3-4-21TS栄ビル2Fに支店あり。 翌日再訪して、成都素麺にトライ |
|
|
| 申家 しんや | |
|
|
|
| アクセス | 名古屋駅太閤口を出て左方に約300m行き、太閤１丁目交差点を右折して太閤通りを約300m行き、笈瀬通交差点を左折してすぐ右側 |
|
|
| 住所 | 名古屋市中村区太閤4-1-4 |
|
|
| 電話 | |
|
|
| 定休日・特記事項 | 土曜 |
|
|
| 最新訪問日 | 2005.10.23 |
|
|
| その時の値段 | [極担々麺]700円 |
|
|
| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青菜、擂りゴマ。挽き肉は刻みしいたけ、刻みタケノコ、刻みザーサイなどとの炒め |
|
|
| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
|
|
| 補足と蛇足 | 鈴鹿・名古屋行脚の２日目、錦城＠中川区野田１丁目を出て名古屋駅に戻り、太閤口から歩いてこの店へ。LiveDoorショッピングにも出店している店で、カウンターのみ12席。 練りゴマで白濁したスープにラー油が浮いている。辛味良く、ゴマ味濃厚。13時前に訪問して先客９人、13時15分の退店時には待ちが６人の人気店 |
|
|
| 想吃担担面 エスカ店 しゃんつーだんだんみぇんえすかてん | |
|
|
|
| アクセス | 名古屋駅西口・エスカ地下街 |
|
|
| 住所 | 名古屋市中村区椿町6-9エスカ地下街 |
|
|
| 電話 | 052-451-3666 |
|
|
| 定休日・特記事項 | エスカに準じる |
|
|
| 最新訪問日 | 2005.10.23 |
|
|
| その時の値段 | [四川担担面]850円 |
|
|
| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
|
|
| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
|
|
| 補足と蛇足 | 鈴鹿・名古屋行脚の２日目、申家＠中村区太閤４丁目を出て時間潰しに観光しようと計画していたが小雨が降っているので駅周辺の地下街を探索してからホテルに戻り、19:00にホテルを出てYKさんからお知らせいただいたこの店へ。情報有難うございました。 小鬼來了＠中村区名駅４丁目三井ビル北館B1の関連店で、「担々麺専門店」を謳い2005年3月.25日オープン。 四川担担面は、ひき肉のせ、漬け物=芽菜のせ各850円、ひき肉と漬け物のせ900円の３種あり、ひき肉のせを注文。辛味良いが、練りゴマ濃厚に過ぎる。極細玉子麺。テーブル上に黒酢、五香ラー油あり｡紙エプロンをくれるのは良い。 無汁担担面850円（特製平打ち麺）もあり。 +100円で正式杏仁豆腐セット、+250円で餃子セット（いずれもライス無料）あり。 セット100円off券をもらう |
|
|
|
|
|
| CINA HiRo ちーなひろ（2008.1.31閉店） | |
|
|
|
| アクセス | 市営地下鉄東山線・名城線栄駅８番口直結、サンシャイン栄ビル6F |
|
|
| 住所 | 名古屋市中区錦3-24-4サンシャイン栄ビル6F |
|
|
| 電話 | 052-310-2605 |
|
|
| 定休日・特記事項 | なし |
|
|
| 最新訪問日 | 2005.10.24 |
|
|
| その時の値段 | [四川青花山椒の汁なし担々麺（大辛）]1150円 |
|
|
| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ。別鉢に温泉玉子 |
|
|
| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
|
|
| 補足と蛇足 | [白胡麻担々麺]（950円=白飯・四川風漬物付。具=刻みネギ、ほうれん草。挽肉は刻み芽菜などとの炒め） 鈴鹿・名古屋行脚の３日目、名古屋名物のモーニング喫茶でコーヒーと野菜プレスサンドの朝食を取り、久屋大通公園など散策してからのりくんさん（のりくんのレストランガイド）と待ち合わせて、Mさんからお知らせいただいたこの店を訪問、有難うございました。 イタリアンの山田宏巳シェフと龍の子の安川哲二シェフのコラボで2005年3月 5日にオープンした店。広いオープンキッチンと、ゆったりした客席。 担々麺は、白胡麻、黒胡麻、豆乳各950円、汁なし（大辛、中辛、小辛）1150円、豆乳担々冷麺950円あり、白胡麻と汁なし大辛を注文。 白胡麻担々麺は辛味・ゴマ味良く山椒なども効かせて味のバランスが良い。 [四川青花山椒の汁なし担々麺（大辛）] 辛味強く山椒もかなり効かせて、口中が心地よく痺れる。途中で温泉玉子を混ぜるとまろやかで優しい味に変化する。５ツ星寄りの４ツ星。 土地柄なのか、名古屋の担々麺は塩味強く濃い味の品が多いようで、塩味に頼らない担々麺の存在は貴重だが、いま一つパンチというかアクセントが欲しいところ。香菜は好き嫌いがあるので、ナッツ系を使うなどはいかがなものだろうか |
|
|
| 川菜 せんさい（閉店） | |
|
|
|
| アクセス | 市営地下鉄桜通線桜山駅から徒歩約15分、石川橋そば |
|
|
| 住所 | 名古屋市瑞穂区上山町1-16石川橋ガーデンプラザ2F |
|
|
| 電話 | 052-839-1031 |
|
|
| 定休日・特記事項 | 水曜 |
|
|
| 最新訪問日 | 2005.10.24 |
|
|
| その時の値段 | [担担麺]840円 |
|
|
| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜。塩味強い |
|
|
| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
|
|
| 補足と蛇足 | 鈴鹿・名古屋行脚の３日目、CINA HiRo＠中区錦３丁目からのりくんさん（のりくんのレストランガイド）の車で訪問。 佐竹秀公料理長は陳建民の孫弟子。担々麺は四川飯店系の味を形作っているが、塩っぱ過ぎて甘味も濃い。 プラス262円の麺セット（ご飯・杏仁豆腐）あり。ウィークリーランチ４種各1260円、川菜ランチ2625円もあり |
|
|
| 錦城 きんじょう | |
|
|
|
| アクセス | JR関西本線八田駅から徒歩約10分。近鉄名古屋線・市営地下鉄東山線八田駅１番口を出て右に約100m行き、八田町交差点を右折して約800m先の八田本町交差点を左折して約400m、右側 |
|
|
| 住所 | 名古屋市中川区野田1-449 |
|
|
| 電話 | 052-351-4101 |
|
|
| 定休日・特記事項 | 火曜 |
|
|
| 最新訪問日 | 2005.10.24[初訪問日：2005．10.23］ |
|
|
| その時の値段 | [成都素麺（四川流のしる無し担々麺）]1050円。担々麺は760円 |
|
|
| 挽肉以外の具と味の特徴 | 青梗菜。別皿に生玉子 |
|
|
| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
|
|
| 補足と蛇足 | 鈴鹿・名古屋行脚の３日目、川菜＠瑞穂区上山町からのりくんさん（のりくんのレストランガイド）に桜山駅まで車で送っていただき、地下鉄で市役所駅下車、名古屋城を見学。天守閣は名古屋空襲で焼失し1959年の再建だが金鯱を掲げて立派な姿である。枯山水回遊式の二之丸庭園も趣き深い。 その後またのりくんさんの車に乗せていただき、この店を再訪。汁有りの担々麺に続いて汁無しにトライ。 平皿に盛られた麺は黒っぽいタレが絡み、青梗菜が添えられている。山椒も効かせているが、甘味強く、黒酢を使っているのでしつこい感じ。別皿で供された生玉子を混ぜると味がマイルドになった。 鈴鹿・名古屋行脚は９店11杯にトライし、これにて終了。のりくんさんに駅まで送っていただき、20:01発のこだまで22:56東京駅着。24時過ぎに帰宅。 期待大の店が多かったが、９店中５店は土地柄だろうか塩っぱくて味の濃い品で、ちょっと残念。でも４ツ星が４店あったのは収穫大である。５店を車で案内してくださったのりくんさんに感謝！ |
|
|
| ↑ページトップ |
|
|
ＨＯＭＥ｜新着情報｜更新履歴｜数字で見るSo
Tasty｜リンク集 前口上｜コンセプト｜店情報総索引｜新規掲載店｜地域別索引｜50音順索引｜おすすめ店索引｜デパート店索引｜ホテル店索引｜番外編｜余録 |
E-mail todai-j@tmcreate.com