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| らぁ麺はやし田 南船橋店 らぁめんはやしだみなみふなばしてん | |
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| アクセス | 京成線船橋競馬場駅南口を出て、国道14号線（京葉道路）を西方（大神宮下駅方向）に約150m行き、左側 |
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| 住所 | 船橋市宮本3-10-1 |
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| 電話 | 047-401-6768 |
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| 定休日・特記事項 | なし／2023-2024冬季限定 |
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| 最新訪問日 | 2024. 5. 6 |
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| その時の値段 | [酸辣担々麺]950円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、木くらげ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 川崎さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 2022年９月１日オープン、（株）INGS経営のラーメン店。 祝日の11時50分訪問で、なんと16組23分待ち。人気の店である。 辛味、ゴマ味良いが、干しえび、花椒は効いていなくて甘味が強い。950円にしては具が寂しい。 紙エプロンの用意あり。 系列店多数あり |
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| 六厘舎 ろくりんしゃ | |
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| アクセス | 東京駅一番街B1「東京ラーメンストリート」 |
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| 住所 | 千代田区丸の内1-9-1東京駅一番街B1東京ラーメンストリート |
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| 電話 | 03-3286-0166 |
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| 定休日・特記事項 | なし／2023. 6.27-8.31限定 |
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| 最新訪問日 | 2023. 7.20 |
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| その時の値段 | [重厚担々あつもり]1090円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青菜、メンマ、鳴門、焼きのり１枚。[汁無し] |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 2009年６月17日オープン。自販機食券制。 辛味抑え目で、ゴマ味は濃厚。花椒なども効かせているが、やや甘味・塩味が強い。 紙エプロンの用意あり。 平日の14時55分到着で12人15分待ち |
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| ソラノイロNIPPON そらのいろにっぽん | |
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| アクセス | 東京駅一番街B1「東京ラーメンストリート」 |
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| 住所 | 千代田区丸の内1-9-1東京駅一番街B1東京ラーメンストリート |
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| 電話 | 03-3211-7555 |
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| 定休日・特記事項 | なし／2023. 6.27-8.31限定 |
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| 最新訪問日 | 2023. 7. 5 [担々麺最新訪問日]2015. 9.15 |
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| その時の値段 | [爽快!!シビ辛グリーン汁なし担々麺]1200円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 水菜、キーウイ、青唐辛子１本。[汁無し] |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 2015年６月18日オープン。自販機食券制、カウンター約30席。 鉢で供され、多めのタレが入っている。辛味はやや強め、ゴマ味は濃い。その他の香辛料は物足りない。平打ちやや縮れ麺。 紙エプロンの用意あり。 30杯限定とのことだが、平日の14時50分訪問で未だ購入できた。 |
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| 餃子の王将 八千代店 ぎょうざのおうしょうやちよてん | |
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| アクセス | 東葉高速線八千代緑が丘駅を出て公園都市通りを南に約700m行き、高津団地入口交差点を右折して成田街道を約400m行き、左側 |
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| 住所 | 八千代市大和田新田71-3 |
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| 電話 | 047-459-4799 |
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| 定休日・特記事項 | なし／2020. 6.、2020.11、2022.10.限定 |
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| 最新訪問日 | 2022.10.12[担々麺最新訪問日]2016. 2.11 |
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| その時の値段 | [野菜たっぷり担々麺]750円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | もやし、青梗菜、キャベツ、コーン、輪切り唐辛子、焼豚２枚。挽肉は入っていない |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 |
[2020.6.25]（温玉担々麺750円。具＝刻みネギ、糸唐辛子、温玉１個。☆☆☆） 加藤秀之さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 「辛さ２倍にできます」とあるが、デフォで注文。 辛味、ゴマ味はまずまずだが、甘味に頼った味。 細ストレート麺。 [2020.11.17]（[汁なし担々麺]682円＋税。具＝刻みネギ、小松菜、メンマ、糸唐辛子、温玉１個。☆☆☆☆) 加藤秀之さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 口径20cmほどの小ぶりの丼で供され、辛味は程良く、ゴマ味は抑え目。味全体のまとまりは悪くない。 餃子の王将初の４ツ星となった。 [2022.10.12] 加藤秀之さんから2022年10月限定の品として早稲田夏目坂通り店の情報をいただき、八千代店を訪問、有難うございました。 辛味、ゴマ味はまずまずだが、干しえび、花椒は効いていない。甘味が強い。 「フェアセットA」（餃子３個、杏仁豆腐付）980円、「フェアセットB」（餃子３個、ライス小付）990円あり |
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| 丸源ラーメン 八千代店 まるげんらーめんやちよてん(閉店） | |
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| アクセス | 東葉高速線八千代緑が丘駅を出て公園都市通りを南に約700m行き、成田街道・高津団地入口交差点を右折して約600m行き、左側 |
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| 住所 | 八千代市大和田新田41-7 |
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| 電話 | 047-409-6304 |
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| 定休日・特記事項 | なし／2019.12. 5-、2021. 2.28まで限定 |
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| 最新訪問日 | 2020.12. 7 [初訪問日：2019.12.15] |
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| その時の値段 | [麻辣担々麺]780円＋税＝858円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 白髪ネギ、刻みにら、もやし、丸のままの唐辛子１本 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 |
[2019.12.15]（丸源担々麺780円＋税＝858円。具＝白髪ネギ、青梗菜、もやし。☆☆☆） 肉そばをウリとするラーメン店（2019年２月21日オープン）の2019年12月５日からの期間限定品。 麻辣担々麺を注文したつもりだったが、丸源担々麺が供された。辛味、ゴマ味ともにやや抑え目。口当たりは良い。細縮れ麺。 麻辣担々麺780円＋税、白胡麻担々麺680円＋税あり。 [2019.12.26]（麻辣担々麺780円＋税＝858円。具＝白髪ネギ、丸のままの唐辛子１本。☆☆☆☆） 再訪して麻辣担々麺をゲット。辛味強めで味全体のまとまりも悪くない。花椒は軽く効かせている。 ランチ各種780〜980円＋税あり。 [2020.12. 7] 「今年は更にコク深まろやか」とある。 辛味良く、軽く花椒を効かせている。 白胡麻担々麺680円＋税、丸源担々麺780円＋税 |
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| 味工房くいくい亭 あじこうぼうくいくいてい | |
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| アクセス | 東葉高速線八千代緑が丘駅を出て公園都市通りを南に約700m行き、成田街道・高津団地入口交差点を越えて直進、約600m先の三叉路を右に入り、約200m、右側 |
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| 住所 | 八千代市高津850-135 |
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| 電話 | 047-459-4276 |
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| 定休日・特記事項 | 月曜／2016.8.10-9.30、2017. 8. 8-10. 9限定 |
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| 最新訪問日 | 2017. 8.25 [初訪問日：2016. 8.16] |
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| その時の値段 | [カレータンタンメン]850円＋税＝910円（小ライス付） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、玉ネギ、もやし、トマト、角切り梨、豚バラ肉。挽肉は入っていない |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 |
[2016. 8.16]（800円＋税＝860円。☆☆） 八千代産梨と豚バラ肉（京成バラ園にちなんだとのこと）を使ったカレーを市内16店舗で提供する「八千代カレーを食べよう！」イベント（主催：八千代を食で盛り上げ隊）の一環として登場。 最近よく見かけるカレー担々麺だが、カレーはやや苦手でこれまで食べたことはなく、この日初めて試したが、ほぼ担々味は感じられない。辛さは普通で良いかと尋ねられ、ＯＫしたが、やや強めの辛さ。梨が辛味や麺に合うとは、初めて知った。 カレータンタン焼きそば800円もあり。 [2017. 8.25] 前年に続いて企画された「八千代カレーを食べよう！」イベント、25店が参加。 今年は「スープカレーも食べて頂きたいので麺を2/3にして小ライスをセットした」とのこと。供されると「麺を食べて残ったスープにご飯を入れて食べるように」と言われる。 カレーはやや苦手なのだが、ライス入りのスープカレーは口に合う。完食。カレー好きの方にはオススメである。 昨年この店で初めてカレータンタンメンを食べて以後、カレタン 三軒茶屋店＠世田谷区太子堂４丁目、四条富小路麺屋虎杖有楽町＠千代田区有楽町２丁目東京交通会館B1、ITADORI四条富小路上ル＠京都市下京区四条富小路上ル立売東町の各店でカレータンタンメンを食べたが、こちらは梨が大量に入って甘さを出しているのが良い |
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| むら田 むらた | |
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| アクセス | 東急東横線・東京メトロ日比谷線中目黒駅から山手通りを大鳥神社方向に約800m行き、左側。目黒警察署の手前 |
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| 住所 | 目黒区中目黒2-7-14ニックハイム中目黒103 |
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| 電話 | 03-3719-8425 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜、祝日、土曜夜/2013.秋限定 |
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| 最新訪問日 | 2013.12.10[初訪問日：2013.12. 5] |
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| その時の値段 | [太麺担担麺Ｇ]850円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、もやし、キャベツ。挽肉は刻みザーサイなどとの炒め、あんかけ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | [2013.12. 5]（細麺担担麺、800円。具＝刻みネギ、青梗菜。挽肉は刻み芽菜などとの炒め、あんかけ。５ツ星） らーめん蓮がリニューアルオープン。自販機食券制、カウンター10席のみのﾗｰﾒﾝ店。ぼぶさん（ぼぶのラーメン紀行）から秋限定の担々麺が旨いとのメールをいただき急遽訪問、有難うございました。 口径17cmほどのやや小ぶりの丼で供されるが、ボリュームは並にある。辛味、ゴマ味良く、山椒を効かせているのも良い。細ストレート麺も旨い。2013年秋限定で、仕入れた芽菜がなくなるまで提供とのことだが、帰り際に尋ねたところ、翌週中旬までの予定とのこと。太麺担担麺Ｇ850円あり [2013.12.10] 細麺に続き太麺担々麺Ｇを求めて再訪問。「にんにく入れますか？」と問われ、入れてもらう。細麺に同じく口径17cmほどのやや小ぶりの丼で供されるが、ボリュームは並にある。辛味、ゴマ味良い。山椒は細麺ほどには効いていない。中太ストレート麺 |
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| 麺や月星 めんやつきぼし | |
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| アクセス | 京成金町線金町駅改札口を出た向かいのサンライズ金町ビル1F。常磐線金町駅南口を出て右方の京成金町線金町駅改札口の向かい |
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| 住所 | 葛飾区金町6-3-3サンライズ金町ビル1F |
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| 電話 | 03-5699-2500 |
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| 定休日・特記事項 | 毎月１日、日曜昼・祝日昼/2012.夏〜10月末限定 |
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| 最新訪問日 | 2012.10.18 |
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| その時の値段 | [汁なし担々麺]680円（ライスサービスあり） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、斜め切りネギ、貝割れ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 2011年６月26日にオープンしたつけ麺をメインとするラーメン店。自販機食券制、カウンター８席のみ。 2012年夏〜10月末までの期間限定品。 辛味、ゴマ味はやや抑え目だが、味全体のコクは良く、バランスも良い。味玉100円をトッピングしたが、これも旨い。 目当ての店がメニュー落ちとなっていたため、近くを探索して見つけた店。期間限定では惜しいと思われる逸品 |
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| こてメン堂 こてめんどう | |
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| アクセス | 東葉高速線八千代中央駅を出て八千代郵便局の左の道から表通りに出て、南に約400m行き、新川大橋通りにぶつかったら左折して約200m、左側。八千代市民会館の手前 |
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| 住所 | 八千代市萱田町730-1 |
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| 電話 | 047-487-1770 |
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| 定休日・特記事項 | なし/2012. 2.〜4月末限定 |
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| 最新訪問日 | 2012. 3. 5 |
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| その時の値段 | [担担こてメン]750円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、もやし、刻みキャベツ、焼豚１枚。挽肉は入っていない |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 千葉拉麺通信プロデュース、「房総豚骨ラーメン」を冠するラーメン店。 阿吽＠文京区湯島のラー油を使用とのことで、辛味は良い。練りゴマは濃い目で、やや甘味が強い。麺は麺屋棣鄂（テイガク）＠京都市南区上鳥羽山ノ本町の中細縮れ。 ８個300円（クーポン持参で150円）の唐揚げも注文したところ、ニンニクが効いて旨いが、まともな大きさの唐揚げ８個はボリューム満天。辛うじて完食 |
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| 麺創房玄 めんそうぼうげん（閉店） | |
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| アクセス | 新宿駅東口から新宿通りを四谷方向に100m弱行き、紀伊国屋書店の手前を左折して新宿モア５番街通りを100m弱行き、右側のビルのB1 |
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| 住所 | 新宿区新宿3-17-13 |
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| 電話 | 03-3225-0253 |
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| 定休日・特記事項 | なし/2010.10.〜冬期限定 |
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| 最新訪問日 | 2010.11.18 |
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| その時の値段 | [坦々麺]900円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 水菜、もやし、メンマ、味付玉子1/2、焼豚２枚。挽肉も入っている |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | めんめん→ラーメン創房玄＠千代田区外神田２丁目の田中玄さんがプロデュースして2009年11月24日にオープンした店。出資・経営はラーメンレストラン日高の経営母体（株）平商社。自販機食券制、カウンター16席のみ。天然無添加、無化調を謳う。 辛味、ゴマ味良い。干しえび、山椒は感じられないが、味全体のまとまりは良い。中太やや縮れ麺も旨い |
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| づゅる麺池田 づゅるめんいけだ | |
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| アクセス | 目黒駅西口から権之助坂を約300m下り、右側 |
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| 住所 | 目黒区目黒1-6-12 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | 2010. 4. 1〜２、３週間限定 |
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| 最新訪問日 | 2010. 4. 2 |
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| その時の値段 | [極太担々麺]900円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、もやし、生ザーサイ、にんにくスライス |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 無化調を謳い、つけ麺メインの、名のあるラーメン店。店外に食券販売機あり、カウンター９席のみ。 辛味抑え目、ゴマ味はごく弱く、豚骨を出汁に使っていないとのことで淡白な味。干しえび、山椒は効いていない。途中で卓上の魚粉をスプーン１杯入れる。 So Tasty基準（前口上、コンセプト参照）からすれば物足りない味だが、味全体のバランスは良く、ライトな味を求める方には向いている。 汁なし担々麺900円もあり |
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| どーも☆キニナル！ どーもきになる（閉店） | |
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| アクセス | りんかい線東京テレポート駅下車、北西約300m、フジテレビ本社屋1F広場 |
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| 住所 | 港区台場2-4-8フジテレビ本社屋1F広場 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | 2009.12.12〜2010. 1.31期間限定。「お台場ラーメンＰＡＲＫ第1弾、第2弾」への出店 |
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| 最新訪問日 | 2010. 1. 5 |
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| その時の値段 | [まろ辛☆キニナル！担々麺]800円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、もやし |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | フジテレビ本社屋1F広場＠港区台場2-4-8で開催の「お台場ラーメンＰＡＲＫ」第1弾(2009.12.12-2010.1.13)第2弾(2010.1.14-1.31)に出店。陳＠渋谷区桜丘町セルリアンタワー東急ホテル2Fの菰田欣也総料理長監修、林家正蔵プロデュース。 軽く豆乳を使った担々麺。干しえび、山椒はほとんど効いていないが、辛味、ゴマ味良く、味全体のバランスも悪くない。３ツ星寄りの４ツ星 |
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| 阿吽 あうん | |
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| アクセス | 武蔵野線船橋法典駅 |
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| 住所 | 船橋市古作１丁目中山競馬場クリスタルコーナー3F |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | 2009.12. 5〜6期間限定。「ラーメンフェスタIN NAKAYAMA」への出店 |
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| 最新訪問日 | 2009.12. 5 |
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| その時の値段 | [つゆ無し担担麺]900円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 文京区湯島３丁目の阿吽が、中山競馬場でのイベント「ラーメンフェスタIN NAKAYAMA」（2009年12月５〜27日）の第１週（12月５〜６日）に「魂麺」とともに出店。 自販機食券制。土曜の13時に訪ねたら「魂麺」と合わせて長蛇の列。出直して13時20分に行くと７人待ちだが「阿吽」は２人待ち。 実店舗同様に旨いが、発泡スチロールの丼が悲しい |
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| 麺家うえだ めんやうえだ | |
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| アクセス | 東武東上線志木駅南口を出て、ロータリーの先の新座中央通りを約600m行き、左側 |
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| 住所 | 新座市東北2-12-7 |
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| 電話 | 048-471-8808 |
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| 定休日・特記事項 | 月曜（祝日の場合は営業、火曜休み）、火曜〜金曜夜/2009. 9.15〜期間限定 |
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| 最新訪問日 | 2009.10.15 |
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| その時の値段 | [チーズ担々麺]850円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、薄切玉ネギ、砕きピーナッツ、モッツァレラチーズ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 自販機食券制、カウンター10席、テーブル５席×１卓のラーメン店。 YAHOO JAPAN!、ラーメンデータバンク、TOKYO１週間、東洋水産共同企画「最強の次世代ラーメン決定戦」にノミネートの品。 行列必至の店と聞いていたので、時間をずらして平日の14時に訪問したのだが、10人25分待ち。凄いですねぇ。 辛味ほど良く、ゴマ味は抑え目。山椒を使っているが、粗い。チーズがとろけて麺に絡み口当たり良いが、やや荒削りで、味のバランスという点において風雅＠葛飾区小菅３丁目のチーズ担々麺の後塵を拝す。 「最強の次世代ラーメン決定戦」には25店が参加、実食したユーザーによるネットでの人気投票を実施して、優勝、準優勝のメニューをマルちゃんのカップ麺にするという。投票締切りは10月15日とのことで、その最終日に訪問して投票したが、結果は惜しくも３位であった |
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| 広味坊 日本橋三越店 こうみぼうにほんばしみつこしてん | |
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| アクセス | 東京メトロ銀座線・半蔵門線三越前駅A2口直結の日本橋三越新館B1 |
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| 住所 | 中央区日本橋室町1-4-1日本橋三越新館B1 |
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| 電話 | 03-3241-3311内線2957 |
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| 定休日・特記事項 | 2008年夏期10食限定 |
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| 最新訪問日 | 2008. 9. 2 |
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| その時の値段 | [汁なし坦々刀削麺]997円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 白髪ネギ、細切キューリ、香菜、蒸し鶏。挽肉は入っていない。[冷やし] |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | くにちゃんからのメール情報で訪問、有難うございました。 日本橋三越新館B1のイートイン。 深めの皿に盛られ、辛味抑え目で、干しえび、山椒は効いていないが、ゴマだれは旨い。刀削麺にしては麺の幅がほぼ均一。 刀削麺はスープを次第に吸った麺が旨いので、汁有りの方が良いと思う。 平日の14:30訪問で先客11人、後客５人。全員女性（汗）。 イートインで997円は強気だ。 テイクアウト「広味坊特製坦々麺」682円あり。 本店は世田谷区粕谷４丁目（千歳烏山）にある |
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| 拾藩家 八千代緑が丘店 じゅうばんややちよみどりがおかてん（閉店） | |
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| アクセス | 東葉高速線八千代緑が丘駅を出て左方の、公園都市プラザ1F |
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| 住所 | 八千代市緑が丘1-1-1公園都市プラザ1F |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | ／2007年秋期限定 |
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| 最新訪問日 | 2007.10. 1 |
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| その時の値段 | [黒胡麻坦々麺]850円（餃子サービスあり） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 細切ネギ、揚げ玉ネギ、青梗菜、刻み焼豚。挽肉は入っていない |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 東宝シネマズの入っているビル内にあるラーメン・チェーン店。 楕円形に近い形の丼で供され、ゴマ味は良いがその他の香辛料は物足りない。 レジでポイントカードを貰う |
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| 拾藩家 八千代緑が丘店 じゅうばんややちよみどりがおかてん（閉店） | |
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| アクセス | 東葉高速線八千代緑が丘駅を出て左方の、公園都市プラザ1F |
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| 住所 | 八千代市緑が丘1-1-1公園都市プラザ1F |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | ／2007年夏期限定 |
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| 最新訪問日 | 2007. 7. 4 |
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| その時の値段 | [タンタン麺]650円（餃子サービスあり） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 細切ネギ、もやし、刻み焼豚。挽肉は入っていない |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 東宝シネマズの入っているビル内にあるラーメン・チェーン店。 楕円形に近い形の丼で供され、辛味は良いがその他の香辛料は物足りない。金属製穴明きレンゲも添えられる。 レジでポイントカードを貰う |
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| よってこや 池袋パルコ店 よってこやいけぶくろぱるこてん | |
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| アクセス | 池袋駅東口、池袋パルコ本館7F |
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| 住所 | 豊島区南池袋1-28-2池袋パルコ本館7F |
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| 電話 | 03-5391-8467 |
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| 定休日・特記事項 | ／〜2006.11.30限定 |
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| 最新訪問日 | 2006.11.16 |
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| その時の値段 | [赤担々麺]800円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 白髪ネギ、刻みネギ、小松菜、黒ゴマ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 秋限定で２種の担々麺ありとの情報を得て訪問。 イートアンド（株）経営の「屋台味ラーメン」を冠するチェーン店。 豚骨ベースのスープで、辛味・ゴマ味良い。マンゴー果肉入りは初見。挽肉炒めに入って味を柔らかくしている。干しえび、山椒は効いていない。中細ストレート麺。挽肉炒めが冷たいままだったのは残念。３ツ星寄りの４ツ星。 生クリーム入りでまろやかな味の白タンタン麺800円もある。 限定期限は11月末日予定だが、材料切れ次第終了とのこと。 恵比寿本店、新宿南口店、駒込駅前店、赤羽店、荻窪店、祖師ヶ谷大蔵店、お台場店、浅草店、錦糸町店、木場店などあり |
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| らあめん花月嵐 八千代中央店 らあめんかげつあらしやちよちゅうおうてん | |
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| アクセス | 東葉高速線八千代中央駅を出て八千代郵便局の左の道からゆりのき通りに出て、 南に約250m行き、右側 |
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| 住所 | 八千代市ゆりのき台1-4-1 |
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| 電話 | 047-481-2010 |
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| 定休日・特記事項 | ／2006. 7.14〜限定 |
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| 最新訪問日 | 2006. 7.20 |
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| その時の値段 | [熱烈坦々麺アール]680円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、斜め切りネギ、青梗菜、ゆず |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | shikatajjさん（未食）から夏期限定の担々麺ありとのメールをいただき訪問、有難うございました。 グロービートジャパン（株）が全国展開するラーメン店。 薄茶色のスープにラー油が回し掛けられ、辛味良く、その他の香辛料も意外に味の深みを作っているが、干しえび、山椒は効いていない。卓上に「秘伝のラーメンダレ」「激辛壺ニラ」あり、食べ進んでから入れてみたが、もっぱら塩味が強まるばかり。 この年の夏期限定品は他に２種あり |
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| 信楽茶屋 しがらきぢゃや | |
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| アクセス | 京浜急行京急鶴見駅西口を出て、北西方向への斜めの道を約200m行き、鶴見神社参道との三叉路の右側。ＪＲ鶴見駅からもほぼ同距離 |
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| 住所 | 横浜市鶴見区鶴見中央1-18-2 |
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| 電話 | 045-504-5668 |
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| 定休日・特記事項 | ／2005〜2006. 3月冬期限定 |
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| 最新訪問日 | 2006. 2.17 |
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| その時の値段 | 800円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | eribowさんからのメール情報で訪問。有難うございました。 カウンターのみ15席のラーメン店。無化調とのこと。全席禁煙。 オレンジ色のスープ。辛味、ゴマ味良く、干しえび、山椒は感じられないが、味のまとまりは良い。鶏、豚、野菜に魚介系をブレンドしたという出汁スープも良い。練りゴマのせいか、若干甘味が濃くて、最後になって少々アキがきた。３ツ星寄りの４ツ星。細やや縮れ麺。 この場所には江戸時代に「信楽茶屋」という茶店があり旅人で賑わったという。 月〜金曜のランチタイムはラーメンに半ライス無料サービス、餃子半額（180円）サービスあり。 横浜白楽店＠横浜市神奈川区六角橋1-4-4、東京平和島店＠大田区平和島1-1-1ビッグファン平和島あり |
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| 陳麻婆豆腐 ちんまーぼーどうふ | |
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| アクセス | りんかい線東京テレポート駅下車、北方約300m、DECKS 7F |
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| 住所 | 港区台場1-6-1DECKS 7F |
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| 電話 | 03-3599-6788 |
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| 定休日・特記事項 | ／2005. 7.23〜 8.31限定 |
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| 最新訪問日 | 2005. 8. 1 |
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| その時の値段 | [本場四川省の担担麺]480円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | YKさんから、DECKSの台場小香港で「担担麺コロシアム」（日清食品・台場小香港共同企画のカップ麺「台場小香港 担担麺」発売記念イベント。〜８月31日）が開催中とのメールをいただき訪問、有難うございました。 カウンターのみ28席ほどの店。担々麺はイベント期間限定で、普段は麻婆豆腐類などしかない。 口径11cmほどの、茶碗ほどの器で供され、四川省並みで、ほとんど量はない。辛味・ゴマ味抑え気味で、しょう油が立っている。 卓上にミル器入りの山椒あり、途中で入れる。 自販機食券制だが、担担麺は期間限定のため自販機にはなく、レジで注文・前払いする |
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| どうたぬき どうたぬき | |
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| アクセス | 下総中山駅北口を出て中山法華経寺への道を約200m行き、14号線に出たら右折して約100m、右側 |
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| 住所 | 船橋市本中山2-8-18 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | 火曜・第１・３水曜／〜2005. 5. 8限定 |
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| 最新訪問日 | 2005. 4.28 |
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| その時の値段 | [担々たぬき]850円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、もやし、鶏団子２個、ヨーグルトチーズ、粉チーズ、おろし大根 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 熊本県玉名出身の店主による豚骨ラーメン店。 『Chiba Walker』限定企画の春味「雪解け」ラーメン。運ばれるとチーズの臭いが鼻をつくが、食べ進むうちに気にならなくなる。担々麺としての香辛料は物足りないが、辛味・ゴマ味と出汁スープのバランスが良く、美味しくいただいた。 テーブルに、にんにくチップ、紅しょうがあり。途中でにんにくチップを入れると味に深みが増す。細やや縮れ麺。 ４月28日まで限定のところ「好評につき５月８日まで延長」とのこと |
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| きび きび | |
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| アクセス | 品川駅高輪口（西口）を出て第一京浜を八ツ山橋方向に約300m行き、左側。品達ラーメン麺達七人衆内 |
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| 住所 | 港区高輪3-26-20品達ラーメン麺達七人衆内 |
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| 電話 | 03-3449-7127 |
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| 定休日・特記事項 | なし／2005. 1.18〜冬期限定 |
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| 最新訪問日 | 2005. 2. 2 |
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| その時の値段 | 800円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 細切ネギ、水菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | ぶぶる＠厚木さん、加藤秀之さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 2004年12月１日にオープンしたラーメンテーマパーク「品達ラーメン麺達七人衆」（京急開発（株）経営）の中の店。神田小川町に本店あり（メニューに担々麺はない）。 辛味・ゴマ味抑え気味で、So Tasty基準（前口上、コンセプト参照）のコク、香辛料も物足りない。 平日の14:30に訪問して約８割の入り。なんつっ亭のみ行列で、約50人。 |
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| ちりめん亭 新高円寺店 ちりめんていしんこうえんじてん | |
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| アクセス | 営団丸ノ内線新高円寺駅から青梅街道を西に約100m、左側 |
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| 住所 | 杉並区梅里2-3-2 |
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| 電話 | 03-3313-6426 |
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| 定休日・特記事項 | 2003．9〜12(?)期間限定 |
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| 最新訪問日 | 2003. 9.22 |
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| その時の値段 | 650円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 斜め細切ネギ |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | ちりめん亭で期間限定の担々麺が始まったと、くにちゃんから菊川店を、松友さんから新高円寺店をお知らせいただき、新高円寺店を訪問、有難うございました。 モスフードサービス関連のラーメン・チェーン店、カウンターのみ10席。 細麺と平打ち麺から選べるとのことで、細麺を所望。『ちりめんクラブVol.29』によれば、辛みを極力抑えゴマ味を効かせているとのこと。擂りゴマは良いが挽肉が甘過ぎて、So Tasty基準（前口上、コンセプト参照）のコクはなく、いかにもちりめん亭風のライトな味。干しえび・山椒などは感じられない。 ちりめん亭でも、いつかは担々麺を始めるに違いないと予測していたが、ようやく始めたということ。 限定期間は尋ねなかったが、くにちゃんによれば年内1杯の予定らしい |
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| 無坊 むぼう | |
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| アクセス | 武蔵小金井駅北口バス停７番から、調布駅北口行または多磨霊園駅行バスで試験場代書前下車、約100m戻る。東八道路沿い |
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| 住所 | 小金井市前原町1-3-7 |
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| 電話 | 042-380-7955 |
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| 定休日・特記事項 | 火曜・第２水曜／2002〜3年冬期限定 |
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| 最新訪問日 | 2003. 3.29 |
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| その時の値段 | 700円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 晶さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 カウンターのみ８席のラーメン店。 前月７日に祥龍房からハシゴで行ったところ行列していたので回避したのだが、担々麺は３月31日までの期間限定と知り、行列覚悟で再トライ。土曜の13時半頃到着で６人15分待ち、着席して10分待ちをガマン、ガマン。 黄土色のスープ、やや粘りあり。甘過ぎるが、山椒を効かせているのは良い。晶さんによると店主は際公司の出身とのこと。 ３月31日までの期間限定なので、ほとんどお役に立たない情報で、ごめん |
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| 屋台屋 上馬店 やたいやかみうまてん | |
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| アクセス | 東急田園都市線駒沢大学駅西口から、玉川通りを三軒茶屋方向に約400m行き、上馬交差点を左折して環七通りを約50m、左側 |
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| 住所 | 世田谷区上馬4-11-26 |
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| 電話 | 03-3487-0960 |
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| 定休日・特記事項 | なし／2002〜3年季節限定 |
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| 最新訪問日 | 2003. 1.22 |
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| その時の値段 | [タンタン麺]750円＋消費税（=788円） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 蓮沼さん（未食）からのメール情報で訪問、有難うございました。 名のあるラーメン店。女性３人で切盛りしていた。 山椒なども使って、ラーメン屋さんの担々麺としてはまずまずだが、甘過ぎる。挽肉炒めが冷たいままだったのも残念。 季節限定の期限は尋ねそびれたが、「季節」限定なので３月頃までか |
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| らーめん鐵 西麻布店 らーめんてつにしあざぶてん | |
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| アクセス | 西麻布交差点の南西角 |
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| 住所 | 港区西麻布4-1-1北辰ビル1F |
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| 電話 | 03-5467-0020 |
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| 定休日・特記事項 | 2002年秋からの期間限定 |
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| 最新訪問日 | 2003. 1.10 |
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| その時の値段 | [胡麻担担麺]680円（ライスサービスあり） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、薄切ネギ、青梗菜、メンマ、焼豚１枚。挽肉も入っている |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | Atsushi Yoshimuraさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 ラーメンチェーン店・天下一系の新展開店（変幻自在系とも）。店の造りは天下一とまったく違ってオシャレ。 黄土色のスープは味噌味ベースで、ゴマ味は濃いが少々コクに欠け、辛味も弱い。辛さは卓上の唐辛子を入れて補強できるが・・・。 ゴマ濃厚好きの方向き、この値を考えれば良いかも知れない。 限定期間は不明。 自販機食券制。 ３月末日まで有効の餃子無料券を貰う |
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| 麺匠むさし坊 蕨店 めんしょうむさしぼうわらびてん | |
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| アクセス | 蕨駅東口を出て、東口駅前通りを約150m行き、六叉路から塚越通に右折して約300m、左側 |
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| 住所 | 蕨市塚越2-4-1 |
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| 電話 | 048-432-7634 |
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| 定休日・特記事項 | なし／2002〜3年冬期限定 |
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| 最新訪問日 | 2002.12.18 |
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| その時の値段 | [味噌担々麺]850円（ミニミニライス付） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | ベビーリーフ、アーリーレッド、白ゴマ、黒ゴマ。挽肉は刻みザーサイなどとの炒め |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 無化調を謳うラーメン店。カウンターのみ11席。自販機食券制。 浅めの丼で供され、スープは少ない。白ゴマ、黒ゴマは擂り鉢に入れられ、自分で擂って掛ける。 八丁味噌と甜麺醤を使い、野菜が多くライトでヘルシーな品。辛味良く、So Tasty基準（前口上、コンセプト参照）とは少々異なる味だが旨い。３ツ星寄りの４ツ星。 麺はやや縮れ細麺。 卓上に塩昆布あり。 武蔵浦和店あり、そちらでは通常メニューに担々麺あり |
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| TANN-YA たんや たんや | |
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| アクセス | 東急目黒線・大井町線大岡山駅南口を出て、東工大の左道を約150m行き、城南信金の角を左折、約100m、４つ角の左側 |
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| 住所 | 太田区北千束3-23-5 |
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| 電話 | 03-3727-2406 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜。 2002年秋期限定、12月末（28日？）まで。夜のみメニュー |
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| 最新訪問日 | 2002.11.16[担々麺最新訪問日：2002.10.31] |
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| その時の値段 | [担々伴(ママ)麺]800円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青菜、豚角煮、蒸し鶏。挽肉も入っている |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | しのさんからのメール情報で知った店。有難うございました。 「この年５月にオープンした店だが、メニュー書きに記された文によると、開業にあたって最初に決ったメニューが担々麺だった、スタッフ一同大好きなので、とのこと。このことからも、配布している「たんやかわらばん」を読んでも、消費者（客）の視線で物を見る姿勢が伝わってくる。素人っぽいと言えば素人っぽいのだが、この姿勢が大切ではないか。 汁無し担々麺である。ゴマ味良く、辛味は抑え気味だが、辛さの調節に応じてくれるようだし、卓上の自家製ラー油を好みで入れることもできる。少々甘味が強くてコク弱いが、卓上にはラー油のほかに山椒油もあって、途中でこれらを入れてみたら、辛味も良く、山椒油が味に奥行を増した。 角煮は分厚いのが２切れ、軟らかく、蒸し鶏の細く割いたものはトロッとして絶品。 期限はいつまでか尋ねたところ、「もうすぐ終り」とのことなので、長くても11月末までであろう。→2002.12.12再訪したところメニュー落ちしていないので尋ねたら、12月末（28日？）までとのこと。 カウンター６席、テーブル３×４席 |
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| ヨシベー よしべー | |
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| アクセス | 東洋バス八千代台駅−八千代緑が丘駅路線の東映団地入口下車すぐ。成田街道と新川大橋通りとの接点、南側角 |
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| 住所 | 八千代市大和田新田138ｰ74 |
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| 電話 | 047-458-1289 |
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| 定休日・特記事項 | 2002年２月28日までの期間限定。のち通常メニューに |
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| 最新訪問日 | 2002. 1.11 |
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| その時の値段 | [ゴマだれ担々麺]780円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みにら、ぶつ切り茹でキャベツ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からのメール情報で、『Chiba Waiker』2001.12.25号「期間限定ラーメン冬の陣」として登場したことを知る。１日30食、２月末日までの限定。 豚骨ラーメンの店。店内には、配達牛乳を入れる木箱や振り子の柱時計など骨董品の類いが飾られている。 麺は太麺・細麺から選べる、細麺を選択。茹でたキャベツが大量にトッピングされ、So Tasty基準（前口上、コンセプト参照）とは異なる味だが、まずまず。スープと肉味噌を良く混ぜなかったせいで、底の方がかなり塩っぱかったが、良く混ぜていたら最初から塩っぱかったにちがいない。 自販機食券制 |
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| 天悠 てんゆう | |
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| アクセス | 東急東横線学芸大学駅から西側に出て、西口商店街を西へ約200m、左側 |
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| 住所 | 目黒区鷹番3-18-18ロフティ学芸大1F |
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| 電話 | 03-3760-5524 |
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| 定休日・特記事項 | なし。夜は要予約。 2002年２月限定（月替りのおすすめメニュー） |
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| 最新訪問日 | 2002. 2. 4[担々麺最新訪問日：1998. 3.14] |
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| その時の値段 | [黒輪（オウレン）担々麺]1200円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、豚角煮、大根、煮玉子。挽肉は入っていない |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | ワンキチさんから、２月の限定メニューとして黒輪（オウレン）担々麺が登場する、とのメール情報をいただき、訪問。有難うございました。また、『Hanako』2002.2.6号「実力派ラーメン142」でも紹介されている。「黒輪」とは肉や野菜を煮込んだ中国のおでんのこと。 中国四川料理を冠する店。化学調味料は使わないとのこと。 スープは見た目淡白だがコクあり、豚角煮は八角も効いて旨いし、煮玉子も旨い。が、豚角煮が２つ入っているとは言え、1200円は高いなぁ。挽肉の入った普通の担々麺の方がリーズナブルかも |
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| 屯ちん とんちん | |
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| アクセス | 池袋駅東口から、明治通りを南に行き、信号を左折してほんまち通りに入り、１つ目の信号を右折して本町通りを南に行き、１つ目の路地を左折、すぐ右側 |
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| 住所 | 豊島区南池袋2-26-2 |
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| 電話 | 03-5391-8453 |
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| 定休日・特記事項 | 2001年１月末日までの期間限定 |
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| 最新訪問日 | 2001. 1.16 |
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| その時の値段 | [黒ごま坦々麺]900円。大・中・並、いずれも900円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 白髪ネギ、刻みにら、青梗菜、黒ゴマ、細切りなると、刻みザーサイ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 『Tokyo Walker』2001.1.9号「初出！ラーメン」特集のＴＷ特注としてお目見え。30食限定、１月末日までの期間限定品。 11:30で12人待ち。並ぶのは大っきらいだが、30食限定、期間限定の店に来て諦めるのも悔しいので、並ぶ。11:40食券購入。大・中・並、いずれも同値。”中”を購入。この時点で担々麺は残り15食。11:47頃ありつける。 トッピングの上からラー油を振りかけてあるが、刻み唐辛子も良く炒め込み、山椒も利かせて、ラーメン屋さんの担々麺としてはトップクラス。期間限定なのが残念、是非とも続けてほしい。 新宿店、川崎店などでも提供中とのことだが、限定期間などは不知。 「東京とんこつラーメン」の店。食券自販機制。ラーメン600円も、大・中・並あり、同値 |
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