So Tasty-担々麺［店情報］

麻辣川府銀座インズ店　まーらーせんふぎんざいんずてん

アクセス	東京メトロ有楽町線銀座１丁目駅２番口を出てすぐの銀座インズ２ 2F

住所	中央区銀座西2-2銀座インズ２ 2F

電話	03-5579-5788

定休日・特記事項	元日

最新訪問日	2021. 5.19

その時の値段	[四川風担々刀削麺]850円（ランチメニュー：野菜サラダ、細切りザーサイ、杏仁豆腐付）。夜単品は880円

挽肉以外の具と味の特徴	小松菜、香菜

評価（５段階）	☆☆☆

補足と蛇足	古川さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 2019年12月27日オープンの四川料理店。半個室風の４人席に案内される。卓上のタッチパネルで注文。香菜の要不要を問われ、不要に「０」（ゼロ）でプッシュ。辛味、ゴマ味はまずまずだが、その他の香辛料は物足りない。麺がかなりの硬茹でで、アゴが疲れてしまった。紙エプロンが添えられる。使わなかったが。汁なし担々刀削麺（夜のみメニュー）980円あり。川府＠千代田区神田神保町１丁目、川府新橋店＠港区西新橋２丁目、川府銀座店＠中央区銀座２丁目、川府日本橋店＠中央区日本橋２丁目あり

北京　ぺきん

アクセス	東京メトロ有楽町線銀座１丁目駅２番口を出てすぐの銀座インズ２ B1

住所	中央区銀座西2-2銀座インズ２ B1

電話	03-3564-2059

定休日・特記事項	なし

最新訪問日	2021. 5.17

その時の値段	[タンタンメンとぎょうざ]800円（ランチタイム）。夜は1200円、単品812円

挽肉以外の具と味の特徴	玉ネギ、もやし、にら、細切り人参、木くらげ、薄切りザーサイ

評価（５段階）	☆

補足と蛇足	銀座で目当ての店２軒が中休みで振られ、苦し紛れに見つけたこの店を訪問。「昭和50年に銀座にオープン。餃子自慢の店です」とある。担々麺はしょう油味ベースでゴマ味は効いていない。あんかけ。So Tasty基準（前口上、コンセプトページ参照）とは異なる味なので評価は低いが、口当りは悪くないし、具が豊富なのが良い。ウリにしているだけあって、餃子は旨い。帰宅して、宿題店リストを調べたところ、加藤秀之さんから情報をいただいていた店だった。加藤さん曰く「供されたものは餡かけラーメンで」「自称担々麺非担々麺」。辛味はあるので、担々麺本編に加えておく

168点心飲茶バル銀座インズ店　168てんしんやむちゃばるぎんざいんずてん

アクセス	東京メトロ有楽町線銀座１丁目駅２番口を出てすぐの銀座インズ２ 2F

住所	中央区銀座西2-2銀座インズ２ 2F

電話	03-5579-5788

定休日・特記事項	なし

最新訪問日	2023. 8.17

その時の値段	[本場汁なし担々麺]990円＋席料10％＝1089円（セルフのコーヒー、ジュースサービスあり）

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、豆苗、砕きナッツ、味付玉子1/2。[汁無し]

評価（５段階）	☆☆☆☆☆

補足と蛇足	古川さんからのメール情報で訪問、有難うございました。御膳房＠港区六本木６丁目系列の店。2023年３月１日にオープン。丸皿にのせられた丸い深皿で供され、辛味、ゴマ味良く、味全体のまとまりも良い。紙エプロンの用意あり。胡麻風味担々麺・マーラー担々麺各990円＋席料あり

吉祥　きっしょう

アクセス	東京メトロ丸ノ内線・日比谷線・銀座線銀座駅C９口直結の銀座インズ１ 2F

住所	中央区銀座西3-1銀座インズ１ 2F

電話	03-3561-7656

定休日・特記事項	なし

最新訪問日	2023. 8.17

その時の値段	[黒担々麺]850円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、もやし

評価（５段階）	☆☆☆

補足と蛇足	赤担々麺と黒担々麺とあり、花椒が効いているという後者を注文。焦げ茶色のスープ、辛味はやや抑え目で、味が少々薄い。花椒はさほど効いていない。赤担々麺950円、赤担々麺・黒担々麺ランチセット各種1050円、冷し担々麺900円あり