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| まるたん | |
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| アクセス | 大阪市営御堂筋線あびこ駅３番口を出て、左の地下鉄我孫子南交差点を渡り、100m弱直進して右側 |
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| 住所 | 大阪市住吉区我孫子東2-10-6 |
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| 電話 | 06-6695-5225 |
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| 定休日・特記事項 | 水曜＆不定休 |
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| 最新訪問日 | 2013.11. 9 |
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| その時の値段 | [超辛担々麺白ごま仕立て]700円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、小松菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | メールで担々麺が旨いとお知らせいただいた店など、大阪の宿題が溜まってきたので、大阪行脚を計画、10店を厳選して３日間の予定を立てた。大阪に参るのは2004年５月以来９年半ぶりである。 11月９日（土）７時東京発の新幹線のぞみ203号に乗り、９時33分新大阪着。 計画では大阪市営地下鉄や私鉄を多用するので、大阪市営御堂筋線新大阪駅で「スルットＫＡＮＳＡＩ ３dayチケット」（３日間乗り放題5000円）を購入。 昼食には早すぎるのでNHK大阪放送局を見学。朝ドラ「ごちそうさん」のフェスティバルを開催中。 その後、大阪市営谷町線と御堂筋線を乗り継いで、あびこ着。駅近くのこの店を、もりたんさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 カウンター11席のみの担々麺専門店。土曜の11時35分入店ですでに先客８人、11時55分の退店までに後客８人、人気の店である。 数ある担々麺の中から超辛の白ごま仕立てを注文。私には適度の辛さでゴマ味も良く、山椒も効いている。 担々麺650円、超辛担々麺700円、激辛担々麺750円、叉焼担々麺950円。それぞれ白ごま仕立て・黒ごま仕立て、酸辣の３種ある。担々麺以外の麺類は、超辛叉焼麺1000円、激辛叉焼麺1050円のみ |
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| 福龍 ふーろん | |
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| アクセス | 日本橋交差点から堺筋を北上し、道頓堀川を渡って約100m、左側 |
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| 住所 | 大阪市中央区宗右衛門町1-5幸成ビル1F |
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| 電話 | 06-6212-6363 |
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| 定休日・特記事項 | 月曜、平日昼 |
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| 最新訪問日 | 2013.11.9 |
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| その時の値段 | [汁なし担々麺]900円（ランチ：ライスor杏仁豆腐付） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、細切りレタス。[汁無し] |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 2013年11月大阪行脚の１日目、まるたん＠大阪市住吉区我孫子東２丁目を出て、日本橋に行き、杉山さん、原さんからのメール情報で堺筋沿いのこの店を訪問。『Delicious』2001年９月号「陳建民氏の担担麺MAP」でも紹介されている店。 口径20cmほどの深皿で供され、辛味は抑え目、ゴマ味良く、山椒を効かせているのも良い。卓上のラー油を小さじ１杯掛けて程よい辛さになる。 赤担々麺・黒ゴマ担々麺各900円あり。 11年前に訪問したときは運悪く臨時休業だった、今回食べることができて、安堵 |
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| 縁 えにし | |
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| アクセス | 大阪市営御堂筋線・長堀鶴見緑地線心斎橋駅出口２からクリスタ長堀南12口を出て、長堀通りを長堀橋方向に約300m行き、三休橋交差点を右折して鰻谷三休橋筋を約100m行き、右側 |
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| 住所 | 大阪市中央区東心斎橋1-18-2山本ビルB1 |
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| 電話 | 06-6281-0373 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜、祝日。夜のみ営業 |
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| 最新訪問日 | 2013.11. 9 |
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| その時の値段 | [四川担々麺]900円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、小松菜、砕きカシューナッツ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 2013年11月大阪行脚の１日目、福龍＠大阪市中央区宗右衛門町を出て、腹ごなしに道頓堀、法善寺横丁をぶらついてから、予約のホテルにチェックインし、ノートＰＣのＬＡＮ接続を図るもうまくつながらず、サポートに電話した末にようやく接続できたが、どうやらホテルの機器の不具合だったようだ。docomoのデータ通信もうまくいかず、サポートに電話して助けを借りる。時間を費やしてしまい、予定していた大阪城見学を翌日に回す。 夕方になってホテルを出て、ワンキチさんからのメール情報で「創作中華」を冠するこの店を訪問、有難うございました。 夜のみ営業とのことで、夜になってから訪ねたわけだが、カウンター11席ほどの中華パブ風の店。先客６人、みな飲んでいる。担々麺とビールを注文。 担々麺はゴマ味良いが辛味は抑え目で、全体に大人しい味。 この日は３杯食べてホテルに戻る |
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| 華燕 かえん | |
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| アクセス | 高槻駅南口または阪急高槻市駅から高槻市営バス富田団地行に乗り、富田団地中央下車、左すぐの富田団地内 |
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| 住所 | 高槻市牧田町7-54ふれあいモール109 |
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| 電話 | 072-693-8808 |
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| 定休日・特記事項 | 月・火曜 |
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| 最新訪問日 | 2013.11.10 |
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| その時の値段 | [汁なし担々麺・温]750円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 白髪ネギ、細切り青紫蘇、ささがきミョウガ、温泉玉子１個。小皿に砕きカシューナッツ。にんにくが添えられる。[汁無し] |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 2013年11月大阪行脚の２日目、バイキング朝食をいただき、９時45分にホテルを出て、八軒家浜船着場から水上バス・アクアライナーに乗り、約１時間、大阪の川からの眺めを堪能する。生憎、小雨の降る中ではあったが、川から眺める景色はまた良いものだ。 その後、市営谷町線、阪急京都本線を乗り継いで高槻市駅に行ったのだが、大阪市営谷町線が８分ほど遅延したために高槻市駅発の予定していたバスに乗り遅れ、タクシーで富田団地へ。12時40分ごろ店の前に行くと、そこここに10人ほどがたむろしている。嫌な予感を感じつつ店に入ると予約記帳の用意がされていて、名前を記し、店外で待ったのだが、６組17人、なんと28分も待たされた。 数種ある担々麺の中から汁なし担々麺・温を注文。希望すれば、ハバネロ山椒もあるとのことで所望、ミニミニ小さじにスリ切り１杯入れるように言われ、途中で入れる。卓上にミル器入りの山椒あり、最後の方になってから擂り入れたが、この方が山椒が良く香る。 ゴマ味も良く、ミョウガ入りは初見だが、意外にも担々スープに合っている。 「麺厨房」を冠する店。担々麺700円、スペシャル担々麺900円、汁なし担々麺・冷750円もある。 なお、翌日も大阪市営地下鉄の遅延に遭遇した。東京メトロでは遅延することは滅多にないが、これは要注意である |
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| 京担 きょうたん | |
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| アクセス | 高槻駅北口を出て、アクトモールに入り約50m、右側 |
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| 住所 | 高槻市芥川町1-7-9 |
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| 電話 | 072-655-6221 |
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| 定休日・特記事項 | 月曜 |
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| 最新訪問日 | 2013.11.10 |
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| その時の値段 | [担担麺]700円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 2013年11月大阪行脚の２日目、華燕＠高槻市牧田町を出てバスに乗り、高槻駅南口で下車してこの店を訪問。担担＠京都市中京区千本四条西入ルの支店で、「極旨担担麺専門店」を冠している。 具は刻みネギ、挽肉のみとシンプルで、スープもライトな大人しい味。卓上に「コクと旨味のＸＯ醤」「ニンニク風味の豆板醤」「粉唐辛子」あり、途中でＸＯ醤と粉唐辛子を入れてコクと辛味を増す。 京都の担担で食べたのは10年も前のことで、記憶は定かでないのだが、こんなにライトな味だったのだろうか、と思い、帰り際に「京都の味と違うように感じたが、同じ味にしているつもりか」と尋ねたらその通りだと言う。あとでSo Tastyの京都担担の記述を見たところ、やはり「コクいま一つ足りない」とあった。 京都担担出身者によるたんさゐぼう＠前橋市上小出町1丁目は「青は藍より出でて藍より青し」である。 担担麺・大800円、チャーシュー入り担担麺・並850円、同・大900円、冷し担担麺（夏季限定）・並750円、同・大850円もあり |
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| 朋友雑穀食府 ぱんゆうざっこくしょくふ | |
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| アクセス | 大阪市営堺筋線・長堀鶴見緑地線長堀橋駅６番口を出て堺筋を日本橋方向に約350m、４つ目の信号を左折して約300m行き、左側 |
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| 住所 | 大阪市中央区島之内2-6-16第2右田ビル1F |
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| 電話 | 06-6212-0058 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2013.11.10 |
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| その時の値段 | [担担面]980円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 2013年11月大阪行脚の２日目、京担＠高槻市芥川町を出て大阪に戻り、大阪城を見学。大雨の中、行きも帰りもズブ濡れになったが、11年前に訪れたときと同様、天守閣からの眺めは素晴らしい。夕方になって、ワンキチさんからのメール情報でこの店を訪問、有難うございました。 赤茶色のスープ。辛味強く喉を刺す。ゴマ味良いが、干しえび、山椒はほとんど効いていない。 刀削麺数種あり |
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| 揚揚 天六本店 やんやんてんろくほんてん | |
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| アクセス | 大阪市営堺筋線・谷町線天神町六丁目駅８番口を出て右すぐの天神橋筋商店街に入って100m弱行き、右側 |
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| 住所 | 大阪市北区天神橋6-7-24村井ビル1F |
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| 電話 | 06-6358-9700 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2013.11.10 |
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| その時の値段 | [汁なし担々麺]500円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ。[汁無し] |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 2013年11月大阪行脚の２日目、朋友雑穀食府＠大阪市中央区島之内２丁目を出て、天神橋筋商店街に行き、この汁なし担々麺専門店を訪問。 唐辛子の量は、零（なし）、壱（ふつう）、弐（ちょい辛い）、参（辛い）、肆（激辛）から、四川山椒の量は、零（なし）、壱（ふつう）、弐（ちょい痺）、参（痺れる）、肆（激痺）からそれぞれ選べるとのことで、唐辛子は自重して「弐」、山椒は「参」を所望。口径30cmほどの皿で供され、流石に舌がピリピリと痺れた。ゴマ味は抑え目で、味全体のまとまりは良い。トッピングは刻みネギのみだが、大量に入っている。麺も挽肉もボリュームないが、500円なので・・・。麺の量はふつう、大盛同値、特盛は＋100円となる。 毎月８の日は「揚揚の日」とのことで、温玉付汁なし担々麺600円が半額となる。 大阪行脚の２日目は４店訪問して、５ツ星２店、４ツ星２店の大収穫であった |
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| 遙華 はるか | |
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| アクセス | 大阪駅南の梅田新道交差点から御堂筋を南に約150m、右側３つ目の角を右折して約50m行き、左側 |
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| 住所 | 大阪市北区曽根崎新地1-1-41アストリアジロービル1F |
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| 電話 | 06-6344-6568 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2013.11.11 |
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| その時の値段 | [成都担々麺]750円（ランチタイム：サラダ付）。単品は880円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、もやし。[汁無し] |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 2013年11月大阪行脚の３日目、ホテルでバイキング朝食をいただき、阪急梅田駅から宝塚本線で池田駅に行き、かねて懸案の「インスタントラーメン発明記念館」を訪問。多くの子供たちが楽しんでいて、とても工夫の凝らされた展示に感心する。 梅田に戻って、11時45分、ワンキチさんからメール情報をいただいたこの店を訪問、有難うございました。 「王宮海鮮料理」を冠する店。辛味、ゴマ味よく、軽く山椒を効かせているのも良い。 四川担々麺ランチ900円などランチメニュー５種850・900円あり |
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| しゃんらん しゃんらん | |
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| アクセス | 大阪市営長堀橋鶴見緑地線玉造駅３番口を出て左に約50m行き、左側１つ目の角を左折して100m強行き、左側 |
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| 住所 | 大阪市中央区玉造1-6-22 |
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| 電話 | 06-4304-0064 |
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| 定休日・特記事項 | 火曜・日曜・祝日昼、不定休 |
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| 最新訪問日 | 2013.11.11 |
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| その時の値段 | [汁なし担々麺・中]1000円（150g）。汁なし担々麺・小（100g）は900円、担々麺は800円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、香菜、砕きカシューナッツ。[汁無し] |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 2013年11月大阪行脚の３日目、遙華＠大阪市北区曽根崎新地１丁目を出て、ワンキチさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 「中国厨房」を冠する店。平日の13時入店・注文で25分待ち。シェフ一人ですべて回している。 担々麺は平皿で供され、粘度の高いタレ。辛味、ゴマ味良く、山椒その他の香辛料による深みのある味。平打ち太縮れ麺。 四川担々麺セット1050円などランチセット３種900〜1200円あり。日替わりランチもある |
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| 明元 みんげん | |
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| アクセス | 大阪市営御堂筋線・中央線本町駅９番口を出て徒歩２分 |
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| 住所 | 大阪市中央区南本町3-3-19森一ビル2F |
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| 電話 | 06-6241-9090 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜、祝日。夜のみメニュー |
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| 最新訪問日 | 2013.11.11 |
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| その時の値段 | [汁なし担々麺]819円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 小松菜、もやし、砕きカシューナッツ。[汁無し] |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 2013年11月大阪行脚の３日目、しゃんらん＠大阪市中央区玉造１丁目を出て、大阪市営長堀鶴見緑地線、中央線、近鉄けいはんな線を乗り継いで生駒駅着。近鉄生駒ケーブルで生駒山上へ。生駒山は寂しい遊園地があるだけで見所なく、寒くもあって早々に退散したが、このケーブルは宝山寺線と山上線の２区間からなり、宝山寺線は日本最初の営業用ケーブルカーとのこと、急な斜面を走って、生駒駅あたりの町並みがみるみる遠ざかり、豪快であった。 近鉄けいはんな線で大阪に戻り、通天閣を見学してからワンキチさん（未食）からメール情報を頂いたこの店を訪問。 「中国酒家」を冠する店で、アルコール類のボトルが多数並べられている。カウンターの面前で調理するオープンキッチン。 夜訪問で「お飲み物は？」と聞かれエビスの中瓶を注文。汁なし担々麺とピータン豆腐を注文したが、このピータン豆腐が、細かく切ったピータンに崩し豆腐を絡め砕きカシューナッツや餃子の皮らしきを細切りして揚げたものやタレを掛けてあって、頗る旨かった。担々麺も辛味、ゴマ味良く、軽く山椒を効かせて良い。ボリュームもある。 汁有りの担々麺も819円。夜のみメニュー。 この度の大阪担々麺行脚はこれにて終了、19時50分新大阪発の新幹線のぞみ254号で22時23分東京着、23時30分帰宅。10店訪問して、うち担々麺専門店が３店、汁無し担々麺が６杯。５ツ星６店、４ツ星３店の大収穫であった |
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