担々麺店情報神田錦町・内神田・神田多町・神田鍛冶町
辣椒漢 　らしょうはん
アクセス 小川町交差点から本郷通りを神田橋方向に約200m行き、美土代町交差点を右折して約100m、右側
住所 千代田区神田錦町1-4-8ブロケードビル1F
電話 090-9300-6841
定休日・特記事項 日曜・祝日
最新訪問日 2010. 9.14 [初訪問日：2007.11.14]
その時の値段 [プレミアム正宗担々麺]1000円[汁無し]
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、貝割れ、砕きピーナッツ
評価（５段階） ☆☆☆☆
補足と蛇足 [2007.11.14]（日式担々麺850円。具＝刻みネギ、青梗菜、貝割れ、砕きカシューナッツ）
shikatajjさんからのメール情報で訪問、有難うございました。
「担々麺本舗」を冠し、2007.10.28にオープンしたカウンター８席のみの担々麺専門店。メニューは数種の担々麺とライスのみ、潔い。
汁有りの「日式担々麺」を注文。ゴマ味良く、ややマイルドな口当り。希須林赤坂を思い出すような品。山椒は効いていないが、卓上に擂り山椒あり、途中で入れたら味が引き締まった。中太縮れ麺。
上海風担々麺950円、正宗担々麺（汁無し）850円、焼豚担々麺（日式・正宗）1000円。いずれも提供数に限定あり。
[2008. 2.13]（正宗担々麺850円（スープ付）[汁無し]具＝刻みネギ、貝割れ、砕きカシューナッツ）
再訪して汁無しの正宗担々麺をいただく。辛味程良くゴマ味も良い。干しえび、山椒は感じられないが、卓上にミル機入りの花椒あり、途中で擂り入れたら味が引き締まった。平打ち中太麺。
[2010. 9.14]
再訪して、しばらく前に新登場したプレミアム正宗担々麺にトライ。店外に食券自販機が設置されていた。辛味、ゴマ味良く、山椒を強めに効かせているのも良い。山椒が強めであること以外に正宗担々麺との違いは感じられなかった

龍水楼 　りゅうすいろう
アクセス 小川町交差点から本郷通りを神田橋方向に約200m、YMCAの向いの路地を右折、すぐ右側
住所 千代田区神田錦町1-8
電話 03-3292-1001
定休日・特記事項 土曜・日曜
最新訪問日 1998. 1.28
その時の値段 680円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、刻みザーサイ
評価（５段階） ☆☆
補足と蛇足 ゴマ味・酢味も感じられたが、味噌味強くチョト違う

由○ 　神田小川町店　よしまるかんだおがわちょうてん（閉店）
アクセス 小川町交差点から靖国通りを神保町方向に約150m行き、左側２つ目の角を左折して約50m、左側
住所 千代田区神田錦町1-14-3
電話 03-5281-6110
定休日・特記事項 日曜・祝日
最新訪問日 2008.11. 6
その時の値段 900円（ライスサービスあり）
挽肉以外の具と味の特徴 斜め切りネギ、水菜、白ゴマ、焼豚３枚
評価（５段階） ☆☆
補足と蛇足 shikatajjさん（未食）からのメール情報で訪問。他にワンキチさん（未食）から茅場町店、yo-heiさんから品川港南店の情報をいただいた。有難うございました。
博多ラーメンチェーン店「福のれん」が2006年6月に店名変更。自販機食券制。
とんこつスープが臭いを放ち、ラー油が浮いている。ゴマ味その他の香辛料は物足りない。極細縮れ麺。この味で900円は、割高感を否めない

ごまだら 　　ごまだら（閉店）
アクセス 小川町交差点から本郷通りを南に約100m、右側２つ目の角を右折して約100m行き、右側
住所 千代田区神田錦町1-14-7紅雪神田錦町ビル1F
電話 03-5577-2837
定休日・特記事項 不定休
最新訪問日 2017. 3.31
その時の値段 [ごまだら汁なし麺]850円
挽肉以外の具と味の特徴 水菜、会割れ、レタス、紫玉ネギ、桜えび。[汁無し]
評価（５段階） ☆☆☆☆☆
補足と蛇足 ぼぶさん（未食。ぼぶのラーメン紀行）、T.AKIさん（未食）からのメール情報で訪問、有難うございました。
阿吽＠文京区湯島３丁目創業の水本さんプロデュースの担々麺専門店。2017年３月27日にオープン。
口を斜めに切った深めの丼で供される。辛味、ゴマ味良く、味全体のまとまりも良い。流石水本さんプロデュースの店である。平打ち太ストレート麺。
卓上に、ラー油、ミル機入り山椒、ミル機入り白ゴマ、黒酢あり。途中で山椒、白ゴマを擂り入れる。
紙エプロンが供される。ランチタイムは前金制

鶏ポタらーめんTHANK お茶の水店　とりぽたらーめんさんくおちゃのみずてん
アクセス 小川町交差点から本郷通りを南に約50m、右側１つ目の角を右折して約100m行き、左側
住所 千代田区神田錦町1-14-7紅雪神田錦町ビル1F
電話 03-5244-5739
定休日・特記事項 日曜、祝日、土曜夜
最新訪問日 2018. 1.12
その時の値段 [鶏ポタンタン麺]870円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、白髪ネギ、細切り焼海苔、卵黄１個
評価（５段階） ☆☆☆
補足と蛇足 辛さは、控え目、普通、辛めから選べるとのことで、辛めを所望、私には適度の辛さであった。
薄めの焦げ茶色スープ、やや粘度あり。辛味は良いが、その他の香辛料は物足りず、平板な味。以前食べた大門の本店＠港区芝大門２丁目ほどの感動はない。
卓上に、自家製ピクルス、特製カレースパイスあり、途中で前者を入れると、説明書きにある通り「酸味がスープの新たな味わいを引き出す」。
紙エプロンの用意あり

青蓮 内神田店　せいれんうちかんだてん（閉店）
アクセス 淡路町交差点から外堀通りを大手町方向に約300m行き、司町交差点を右折して約100m、左側
住所 千代田区内神田1-16-9内神田サニービル1F
電話 03-5577-4569
定休日・特記事項 日曜
最新訪問日 2013. 2.19
その時の値段 [胡麻坦々麺]890円（サラダ、フルーツ付）
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、青菜、にら、もやし、刻みザーサイ
評価（５段階） ☆☆☆☆
補足と蛇足 shikatajjさん（未食）からのメール情報で訪問、有難うございました。
横浜西口店＠横浜市西区北幸１丁目などあるチェーン店。「健康中華庵」を冠し化調不使用を謳っている。
辛味、ゴマ味良く、干しえび、山椒は効いていないが、味全体のまとまりは良い。
レジでスタンプカードを貰う。
担々麺セット990・1000円あり。日替りランチ３種650-850円、ランチメニュー各種840-1200円もあり

担々飯店 　たんたんはんてん
アクセス 東京メトロ東西線竹橋駅3b口を出て北に約100m行き、錦町河岸交差点を右折してすぐの左前方への道を約200m行き、２つ目の十字路を右折してすぐ左側
住所 千代田区神田錦町1-23-8
電話
定休日・特記事項 日曜、祝日、土曜夜
最新訪問日 2019.11.18
その時の値段 [汁なし担々麺]850円
挽肉以外の具と味の特徴 刻み玉ネギ、もやし、豆苗、砕きカシューナッツ。[汁無し]
評価（５段階） ☆☆☆☆☆
補足と蛇足 ぼぶさん（ぼぶのラーメン紀行）からのメール情報で訪問、有難うございました。
希須林出身者が2019年９月25日にオープンした自販機食券制、カウンター11席のみの店。
辛さは、ひかえめ、普通、辛い、激辛から選べるとのことで、辛いを所望。
丼で供され、麻辣ともに適度で、その他の香辛料も相俟って旨い。
紙エプロンの用意あり。
担々麺850円もあり

かつぎや 　　かつぎや（千代田区神田小川町3-11-2に移転）
アクセス 小川町交差点から本郷通りを神田橋方向に100m弱行き、１つ目の信号を右折して約200m、左側
住所 千代田区神田錦町2-2-
電話 03-3259-4666
定休日・特記事項 日曜
最新訪問日 2009. 9. 9 [初訪問日：2009. 9. 7]
その時の値段 [汁なし担々麺]500円（開店記念ラーメンバンククーポン。〜2009.9.12）。通常は800円。担々麺も800円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、もやし、にら、細切木くらげ、白ゴマ[汁無し]
評価（５段階） ☆☆☆☆
補足と蛇足 [2009. 9. 7]（かつぎや担々麺800円。具＝刻みネギ、もやし、にら、細切木くらげ、白ゴマ、刻み芽菜、桜海老。３ツ星）
ぼぶさん（ぼぶのラーメン紀行）、shikatajjさん（未食）からのメール情報で訪問、有難うございました。
希須林赤坂＠港区赤坂3丁目出身者が2009. 8.28にオープンした自販機食券制、カウンター11席のみの店。
着席すると紙エプロンが配布される。辛さは１〜５から選べるとのことで、３（ふつう）を所望、私にはいま少し辛くていいかなという辛さ。ゴマ味は濃い目。味がやや硬く感じられ、もやし、にらが入って希須林赤坂に比べると札幌ラーメンに近寄った感じ。中太やや縮れ麺。４ツ星寄りの３ツ星。
排骨担々麺980円、汁なし担々麺800円、排骨汁なし担々麺980円、冷やし担々麺（夏季限定）850円、冷やし排骨担々麺（夏季限定）1050円あり。
[2009. 9. 9]
初訪時には気付かなかったが、ラーメンバンク（携帯）にクーポンありとの情報を得て、クーポンページを提示し自販機で「サービス券」500円を求め汁なしの３辛を注文。
四角い鉢で供され、辛味はやや物足りないがゴマ味その他の香辛料良く、３ツ星寄りの４ツ星

四川一貫 　　しせんいっかん（神田美土代町に移転）
アクセス 駿河台下交差点から靖国通りを小川町交差点方向に向かい、紀陽銀行の角（ミズノの先）を右折、100ｍ余、左側
住所 千代田区神田錦町2-2-
電話 03-3291-9787
定休日・特記事項
最新訪問日 1998. 7. 2 [初訪問日：1996. 7.-]
その時の値段 700円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、ブツ切りキャベツ
評価（５段階） ☆☆☆☆
補足と蛇足 らーめん食べ歩記で知った店。同ページでは、店側の意向で店名を伏せていたので、これまでSo Tastyも掲載を自制していたが、おしゃべり中華街伝言板の書き込みを見て、この店を（店サイド承知のうえで)紹介しているWebページがあることを知り、禁を解いて掲載することにした。
しょう油味ベースでさっぱりした味、練りゴマを使わず、ゴマ油とラー油で風味を出している。キャベツ入りというのも珍しい。So Tasty基準（前口上、コンセプト参照）とはチョト異なるが、４ツ星。
四川料理が旨いと評判の店。次は、陳麻婆豆腐や宮保鶏丁を食べに行きたい

喬家柵小吃 　きょうがさくしょうきっ
アクセス 東京メトロ東西線竹橋駅3b口を出て、千代田通りを北に約150m行き、錦町河岸５叉路を越えて、右側１つ目の角を右折、約150m行き左側
住所 千代田区神田錦町2-5-9
電話 03-3233-8978
定休日・特記事項
最新訪問日 2003. 5.16
その時の値段 800円（ランチ担々麺定：サラダ・ザーサイ・小ライス・杏仁豆腐付）。昼は単品なし、単品値段不明
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、青梗菜
評価（５段階） ☆☆☆
補足と蛇足 樋口貴章さんからのメール情報で訪問、有難うございました。
実は数ヶ月前に一度訪問したのだが、担々麺は売切れ、とのことで叶わず。今回は11:30に訪問して頂戴することができた。
白濁スープにラー油が浮いて、辛味・ゴマ味は良く効いているが、かなりサッパリした味。小ライスはホンの３口ほどしかない。
担々麺に人気があるようで、後客５人中３人が注文していた。近隣に適当なランチの店が少ないこともあって、ランチタイムは大混雑の店。
担々麺定などランチ７種750・800円あり

紅楼夢 　こうろうむ
アクセス 東京メトロ半蔵門線、都営新宿線・三田線神保町駅Ａ9口を出て、すぐ右の白山通りを南に約50ｍ行き、左側。学士会館1F
住所 千代田区神田錦町3-28学士会館1F
電話 03-3292-0880
定休日・特記事項 日曜
最新訪問日 2016. 1.28
その時の値段 1300円（サラダ付）
挽肉以外の具と味の特徴 白髪ネギ、青梗菜、糸唐辛子。挽肉は刻みシイタケ、刻みタケノコ、刻みクワイなどとの炒め
評価（５段階） ☆☆☆☆☆
補足と蛇足 月に１週間のみ、１日20食限定の品。
辛味、ゴマ味良く、特に豊潤な味のゴマが良い。味全体のまとまりも良く、添えられたミル機入り山椒を擂り入れるとなお旨い。
１日20食限定とのことなので、開店時間11時半の15分後に訪ねたところ、広い店内にはすでに数組の客あり、12時10分の退店時には４人待ちの繁盛ぶり。
冷やし担々麺1330円（夏期限定）あり

五指山 　ごしさん（世田谷区世田谷４丁目から移転）
アクセス 淡路町交差点から外堀通りを大手町方向に約500m行き、神田西口通り交差点を越えてすぐ右側。または、神田駅西口から神田西口商店街を通り抜けて神田西口通り交差点を越え、左すぐ
住所 千代田区内神田1-9-10光間正ビル1F
電話 03-3292-0080
定休日・特記事項 日曜、その他
最新訪問日 2011. 6.10
その時の値段 [麻辣湯麺（タンタンめん）]900円（小ライス付）
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、青梗菜
評価（５段階） ☆☆☆☆
補足と蛇足 T.AKIさんから、世田谷区世田谷４丁目の五指山が移転したとのメールをいただき訪問、有難うございました。
2011年４月11日オープン、自販機食券制。
焦げ茶色のスープは、世田谷時代同様に練りゴマが濃くて粘度が高い。辛味ほど良く、干しえび、山椒を効かせているのも良いが、私にはゴマが濃過ぎた。デフォで小ライスが付いてくるし、満腹で、２軒目へのハシゴを諦めたほど

魯香酒楼 　ろこうしゅろう（閉店）
アクセス 淡路町交差点から外堀通りを大手町方向に約500m行き、神田西口通り交差点を右折して100m強、３つ目の４つ角を左折して約100m行き、左側。または、神田駅西口から神田西口商店街を通り抜け神田西口通り交差点を越えて直進100m強、３つ目の４つ角を左折して約100m行き、左側
住所 千代田区内神田1-11-4日華ビル1F
電話 03-6273-7168
定休日・特記事項 日曜、祝日
最新訪問日 2015. 5.26
その時の値段 [タンタン刀削麺]730円（セルフ食べ放題のライス、炒飯、麻婆豆腐、しゅうまい、味付け鶏肉、野菜サラダ、スープ、杏仁豆腐、フルーツなどあり）
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、小松菜
評価（５段階） ☆☆☆
補足と蛇足 高見展さんからのメール情報で訪問、有難うございました。
2014年３月オープンの店。
辛味は抑え目、ゴマ油を使ってゴマ味はキツい。香菜は入っていない。セルフの食べ放題は実に豊富、大盤振る舞いである。
刀削麺は旨いが、食べても食べてもスープを吸ってなかなか減らない。雲林坊日本橋室町店＠中央区日本橋室町４丁目からのハシゴで、しかもセルフの麻婆豆腐と鶏肉、野菜サラダをよそってしまったので、超満腹。やっとのことで完食した。
刀削麺は他に、汁なし刀削麺・牛肉刀削麺・マーラ刀削麺・麻婆豆腐刀削麺・サンラー刀削麺・鶏肉刀削麺各730円あり。
海鮮クルミ坦々冷麺680円、ランチ定食15種各730円もあり

四川菜館 　しせんさいかん
アクセス 淡路町交差点から外堀通りを大手町方向に約500m行き、神田西口通り交差点を右折して約200m先を右折してすぐ右側。または、神田駅西口から神田西口商店街を通り抜けて神田西口通り交差点を越え直進し約200m先を右折してすぐ右側
住所 千代田区内神田1-15-5
電話
定休日・特記事項
最新訪問日 1996. 9.11
その時の値段 800円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ・しいたけ・たけのこ、あんかけ風。ゴマ味弱く、しょうゆ味強い。干しえびが 刻まないまま大胆に入っている！
評価（５段階） ☆☆☆
補足と蛇足 「らーめん食べ歩記」 (Kayoko's Homepage) （リンク集でも紹介しています）を見て行った、旨かった。 それなのに星３ツというのは、 前口上にも書いたように、盧山菜館の味を基本としているため。悪しからず。隣の人が食べていたパーコー麺も旨そうだった

刀削麺荘 　神田西口店　とうしょうめんそうかんだにしぐちてん（2007年８月「XI'AN」に店名変更）
アクセス 淡路町交差点から外堀通りを大手町方向に約500m行き、神田西口通り交差点の手前、右側。または、神田駅西口から神田西口商店街を通り抜けて神田西口通り交差点を越え、右角
住所 千代田区内神田1-18-1
電話 03-3295-8899
定休日・特記事項 日曜・祝日
最新訪問日 2000. 5.19
その時の値段 680円
挽肉以外の具と味の特徴 青梗菜、香菜、白ゴマ
評価（５段階） ☆☆☆☆
補足と蛇足 晶さんからのメール情報で訪問、有難うございました。
ガラス張りの中、麺のタネを抱えて包丁で細く削り熱湯入りの鍋に直接飛ばし入れる、刀削麺作りが見られる。ガラスには「西安刀削麺チャンピオン張永紅」の札。無形文化財みたいな人が他国に出ているのを見ると少々複雑な気分になる。
So Tasty基準（前口上、コンセプトページ参照）とはチョット異なるが、平たく削られた麺は歯ごたえ充分で、スープがしみて旨い。
食べていると、そば湯（茹で湯）を配ってくれたが、旨いものではない。
「ザーサイとひき肉のせごはん」「チャーシューのせごはん」各200円（スープ・漬物付）あり。「チャーシューのせごはん」を試したが、香り良く美味。
（株）大秦の経営で、神田小川町店、飯田橋店、幡ヶ谷店などもあり

XI'AN 神田西口店　しーあんかんだにしぐちてん（閉店）
アクセス 淡路町交差点から外堀通りを大手町方向に約500m行き、神田西口通り交差点の手前、右側。または、神田駅西口から神田西口商店街を通り抜けて神田西口通り交差点を越え、右角
住所 千代田区内神田1-18-1
電話 03-3295-8899
定休日・特記事項 日曜・祝日
最新訪問日 2008. 4.10
その時の値段 [タンタン麺式刀削麺]700円
挽肉以外の具と味の特徴 青梗菜、香菜
評価（５段階） ☆☆☆☆
補足と蛇足 2007年４月に刀削麺荘を傘下に入れた豊創フーズ（株）が、2007年８月に店名変更した店。
辛味ほど良くゴマ味は抑え目で、軽く酢味を効かせている。
ガラス越しに麺生地を削って熱湯に飛ばし入れている様子が見られる。
刀削麺は他に、マーラー刀削麺、ねぎと辛味チャーシューのせ刀削麺、野菜たっぷり精進風の刀削麺、ジャージャー麺式刀削麺各700円、スペアリブのせ刀削麺900円あり。
今週の定食４種各880円もあり。
飯田橋店＠千代田区富士見２丁目、ヨドバシAKIBA店＠千代田区神田花岡町、池袋店＠豊島区南池袋２丁目、ヨドバシ吉祥寺店＠武蔵野市吉祥寺本町１丁目などあり

華福 　かふく
アクセス 神田駅西口から神田西口商店街を通り抜けて神田西口通り交差点を左折、外堀通りを約300m南下、鎌倉橋交差点の左角。または、東京メトロ大手町駅A2口を出て、外堀通りを淡路町方向に約200m行き、鎌倉橋を渡って１つ目の交差点（鎌倉橋）を越えた右角
住所 千代田区内神田2-2-1鎌倉河岸ビルB1
電話
定休日・特記事項
最新訪問日 2000. 6.26
その時の値段 [担々面]820円
挽肉以外の具と味の特徴 小松菜、メンマ。挽肉炒めは軽いあんかけ
評価（５段階） ☆☆☆
補足と蛇足 山科さんからのメール情報で訪問、有難うございました。
やや味噌味強くてコク物足りず。食券前売制。店員と顔見知りの常連客が多い。
ランチ700円・900円、その他ランチメニュー多数あり

チャイニーズパレス神田 　　ちゃいにーずぱれすかんだ（閉店）
アクセス 神田駅西口から神田西口商店街を通り抜けて神田西口通り交差点を左折、外堀通りを約300m南下、鎌倉橋交差点の３つ手前の左側角を左折し、約50m、右側。または、東京メトロ大手町駅A2口を出て、外堀通りを淡路町方向に約200m行き、鎌倉橋を渡り鎌倉橋交差点を越えて右側３本目の路地に入り、約50m、右側
住所 千代田区内神田2-6-9コスモス20　B1
電話 03-3257-1550
定休日・特記事項 土・日曜、祝日
最新訪問日 2001. 7. 3
その時の値段 [坦々麺]800円（ランチタイム：麺類にライス・サービスあり）
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、青梗菜
評価（５段階） ☆☆☆
補足と蛇足 こごしょさんからのメール情報で訪問、有難うございました。
「中国小皿酒楼」を冠する店。
基本の味はできているが、やや単調で辛味・甘味が分離している。
麺はやや縮れ太麺。平素麺の評価を軽んじている私が言うのもなんだが、麺は旨い。スープの量多く、猛暑の中を訪ね辛味もあったため、汗びっしょりかいて、完食寸前ギブアップ。
ランチ３種700-900円もあり

神田天府 　かんだてんふ
アクセス 神田駅西口を出て、初世不動通りを約200m行き、右側。島田ビルB1。または、司町交差点から外堀通りを南方（鎌倉橋方向）に約250m、左側４つ目の角を左折してすぐ左側。島田ビルB1
住所 千代田区内神田2-11-1島田ビルB1
電話 03-6206-9008
定休日・特記事項 日曜
最新訪問日 2014.10.29
その時の値段 ［汁無し担々麺セット］800円（杏仁豆腐、玉子スープ付）
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、青梗菜、ゆで玉子1/2×２。[汁無し]
評価（５段階） ☆☆☆☆
補足と蛇足 shikatajjさん（未食）からのメール情報で訪問、有難うございました。
丼で供され、タレが多めに入っている。辛味、ゴマ味良く、山椒が強くて舌、口中が快く痺れる。
挽肉炒めの味付けのせいで甘味がやや強い。
四川担々麺700円あり。12時45分〜14時30分に四川担々麺（ハーフ）など４点セット各800円、11時30分〜12時にセット６種各800円あり

海人 　かいと
アクセス 神田駅西口から神田西口商店街を約200m行き、右側
住所 千代田区内神田2-13-4
電話
定休日・特記事項 なし
最新訪問日 2008.11.　6
その時の値段 [坦々麺]800円（ランチサービス：半ライス無料）
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、水菜、白ゴマ
評価（５段階） ☆☆☆
補足と蛇足 「和風らーめん」を謳う店。
辛味、ゴマ味良く、干しえびを効かせているのも良いが、やや甘い。４ツ星寄りの３ツ星。中細縮れ麺。
ねぎ坦々麺900円、チャーシュー坦々麺1050円、ねぎチャーシュー坦々麺1150円もあり

いろは 　いろは
アクセス 神田警察通り沿い､NTT神田営業所斜め向い
住所 千代田区内神田2-15-12
電話
定休日・特記事項
最新訪問日 1997.11. 4
その時の値段 750円（小ライスサービスあり､13:00-15:00味付け玉子サービスあり）
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、青菜、もやし、細切り人参。辛味・ゴマ味良
評価（５段階） ☆☆☆
補足と蛇足 しょう油味ベースのアッサリ系だが旨かった。細麺と平打ち麺から選べる。 もやしはシャキっとして反発を覚えなかったが、冷たいままだったため すぐにスープが冷えてしまったのは残念。｢つけたんたんめん｣750円もあり
浦安に本店あり

成都 　せいと
アクセス 神田駅西口を出て、神田西口通り商店街に入り１つ目の４つ角を右折してすぐ、右側
住所 千代田区内神田3-12-4第一岸ビルB1
電話 03-3251-8875
定休日・特記事項 日曜
最新訪問日 2019. 8. 9[初訪問日：2019. 7. 3]
その時の値段 [四川タンタン麺（四川担担面]780円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、もやし
評価（５段階）
補足と蛇足 [2019. 7. 3]（[タンタン麺（担担面）セット]780円（週替り定食：半炒飯、ザーサイ、杏仁豆腐付）。具＝刻みネギ、もやし。単品も780円）
高見展さんからのメール情報で訪問、有難うございました。
豆板醤を使って辛味は抑え目。ゴマ味はやや濃く、甘味が強い。
四川タンタン麺（四川担担面）780円もあり。週替り定食は他に12種680〜780円、本日の日替り定食500円あり。
高見さんが召し上がって美味しかったとおっしゃっている四川タンタン麺を、再訪して試さねばなるまい。
[2019. 8. 9]
再訪して四川タンタン麺にトライ。辛味強く、ゴマ味はない。何故か、干しえび、山椒は感じられない。辛味の強さとゴマ味の無さが「四川」を表現しているようだが、舌を刺すような辛さで、閉口した

点賛 神田西口店　てんざんかんだにしぐちてん（2023.3閉店）
アクセス 神田駅西口を出て、西口商店街に入ってすぐ、右側
住所 千代田区内神田3-12-10神田西口NSビル1F
電話 03-3526-2390
定休日・特記事項 なし
最新訪問日 2021. 9. 8
その時の値段 869円（ランチタイム：焼売２個付）
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、もやし、青梗菜
評価（５段階） ☆☆☆☆☆
補足と蛇足 ぼぶさん（ぼぶのラーメン紀行）からのメール情報で訪問、有難うございました。
サンマルクホールディング経営の焼売や朝粥などもある店。2021年7月26日オープン。朝７時から営業している。カウンター二十数席。
座席ごとに設置のタッチパネルで注文。セルフレジで支払い。
辛味、ゴマ味良く、花椒も効かせて旨い。甘味がやや強いのは、挽肉炒めの味付けのせい。挽肉炒めは冷たいままトッピングされている。
冷やし担々麺869円もあり

廣豊樓 神田店　こうほうろうかんだてん
アクセス 神田駅西口を出て、神田西口通り商店街に入り１つ目の４つ角を右折して約150m行き、左側
住所 千代田区内神田3-16-9松浦ビル1F
電話 03-3527-1062
定休日・特記事項 日曜、祝日
最新訪問日 2017.12.14
その時の値段 900円（ライス、大盛無料サービスあり）。夜は1000円＋税
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、小松菜、刻みザーサイ
評価（５段階） ☆☆☆☆
補足と蛇足 高見展さんからのメール情報で訪問、有難うございました。
千代田区神田淡路町２丁目にあった廣豊樓が港区西新橋2-9-1を経てこちらに移転し、2015年２月18日にオープン。
辛味、ゴマ味は程よく、軽く酢を効かせているのも良い。
プラス100円で麺セット（半炒飯、半麻婆豆腐、半中華丼のいずれか１品付）あり。半担々麺セット（ハーフ＆ハーフ）900円、ランチ定食４種各1000円もあり

ほうきぼし 　神田店　ほうきぼしかんだてん（「ほうきぼし+」に店名変更して2013.11. 5オープン）
アクセス 神田駅北口を出て左に行き、すぐ右側
住所 千代田区内神田3-19-9
電話 03-3251-8053
定休日・特記事項 不定休
最新訪問日 2013. 2.19
その時の値段 [汁なし担々麺]880円（しおスープ付）
挽肉以外の具と味の特徴 小松菜、もやし、砕きピーナッツ、揚げ麺[汁無し]
評価（５段階） ☆☆☆☆☆
補足と蛇足 T.AKIさん（未食）からのメール情報で訪問、有難うございました。
萬珍楼が店名・業態変更し、赤羽のほうきぼし＠北区志茂１丁目の支店として、2013年２月２日にオープンした店。
辛さは、ノーマル、マイルド、辛口、激辛から選べるとのことで、辛口を所望。私には適度の辛さ。
ゴマ味その他香辛料も良く、味全体のまとまりも良いが、山椒は本店で食べた時と比べると弱い。砕きピーナッツや揚げ麺は口当たり良い。中太麺も旨い。卓上ににんにくチップあり。
担々麺880円、雪のたんたん（豆乳入り、マイルド）880円、たんたんつけ麺850円もあり

萬珍楼 　　まんちんろう（「ほうきぼし神田店」に店名・業態変更して2013. 2. 2オープン）
アクセス 神田駅北口を出て左に行き、すぐ右側
住所 千代田区内神田3-19-9
電話 03-3251-8053
定休日・特記事項 土日祝、月火木曜昼
最新訪問日 2010. 9.10 [初訪問日：2009.10. 9]
その時の値段 [汁なし担々麺]880円
挽肉以外の具と味の特徴 小松菜、もやし、揚げにんにくスライス、砕きカシューナッツ、揚げ麺
評価（５段階） ☆☆☆☆
補足と蛇足 [2009.10. 9]（担々麺880円。具＝刻みネギ、小松菜、もやし、揚げにんにくスライス、砕きカシューナッツ）
辛味強めでゴマ味は抑え目。しょう油味がやや強い赤茶色のスープ。山椒も効かせている。モンゴル産天然かん水を使ったという自家製の中太ストレート麺も旨い。卓上の青唐辛子油を途中で少し入れたが、これはかなり辛い。
「ぶっかけ」（冷or温）500円をウリにしている。
汁なし担々麺880円もあり。
[2010. 9.10]
再訪して汁なし担々麺にトライ。辛味、ゴマ味良く、山椒を効かせているのも良い。モンゴル産天然かん水を使用したという自家製の中太ストレート麺も旨い。揚げ麺がアクセントになって面白い。味全体のまとまり良いが、やや塩っぱい。
昼営業は金曜のみだったが、水曜も営業するようになっていた。

ほうきぼし＋ 神田店　ほうきぼしぷらすかんだてん
アクセス 神田駅北口を出て左に行き、すぐ右側
住所 千代田区内神田3-19-9
電話 03-3251-8053
定休日・特記事項 日曜
最新訪問日 2014. 3. 7
その時の値段 [汁なし担々麺]850円（スープ付）
挽肉以外の具と味の特徴 小松菜、もやし、砕きピーナッツ、揚げ麺。[汁無し]
評価（５段階） ☆☆☆☆☆
補足と蛇足 ほうきぼし神田店が店名変更して2013年11月５日にオープン。昼はラーメン専門店、夜はラーメン居酒屋として営業。店外に券売機あり。
赤羽のほうきぼし＠北区志茂１丁目の支店。
平日の11時55分入店で、空席２、配膳までに15分を要すという混雑ぶり、相変らず人気の店である。
辛さは、ノーマル、辛め、激辛から選べるとのことで、辛めを所望。私には適度の辛さ。
ゴマ味も良く旨いが、山椒は本店で食べた時と比べると弱い。砕きピーナッツや揚げ麺は口当たり良く、太縮れ麺も旨いが、少々甘味を強く感じた。卓上にガーリックチップなどあり。
担々麺・担々つけ麺各850円もあり。麺量は、担々麺150g、汁なし担々麺・担々つけ麺各200g。紙エプロンの用意あり。
定休日の日曜には、別ブランドの「らーめん稲垣」として営業している

火鍋麻辣麺白湯×麻辣パイラー 神田北口店　ひなべまーらーめんぱいらーかんだきたぐちてん
アクセス 神田駅北口を出てすぐの神田駅北口交差点を左折し、すぐ左側
住所 千代田区内神田3-20-6Kanda ex 1F
電話 03-3526-2570
定休日・特記事項 日曜
最新訪問日 2023. 1.11
その時の値段 [汁無し担々麺]980円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、細切り赤玉ネギ、刻みザーサイ、糸唐辛子。別皿に卵黄。[汁無し]
評価（５段階） ☆☆☆☆
補足と蛇足 ぼぶさん（ぼぶのラーメン紀行）からのメール情報で訪問、有難うございました。
覇王神田北口店移転の跡にオープンした麻辣湯の店。2022年７月６日プレオープンののち、地域特性をリサーチしてリニューアルし、12月12日にグランドオープンしたとのこと。カウンター８席のみ。前金制。
１〜５辛あり、３辛は＋100円、４辛は＋150円、５辛は＋500円。３辛以上だと1000円を超えるのが嫌なので、２辛を選んだところ、やはり辛味は物足りない。
丼で供され、ゴマ味その他の香辛料も良いが、やや甘味が強い。
紙エプロンの用意あり（火鍋用か？）。
汁有り担々麺はない

覇王 　神田北口店　はおうかんだきたぐちてん（千代田区神田須田町2-12-5に移転）
アクセス 神田駅北口を出てすぐの神田駅北口交差点を左折し、すぐ左側
住所 千代田区内神田3-20-6第108東京ビル1F
電話 03-6262-9988
定休日・特記事項 日曜
最新訪問日 2019.11.18
その時の値段 [汁なし担々麺]850円
挽肉以外の具と味の特徴 白髪ネギ、豆苗、砕きピーナッツ」、糸唐辛子。[汁無し]
評価（５段階） ☆☆☆☆☆
補足と蛇足 高見展さんからのメール情報で訪問、有難うございました。
神田厨房クローズの跡にオープンした麻婆麺と担々麺の店。自販機食券制、カウンター12席のみ。
辛さ、痺れはそれぞれ３段階から選べるとのことで、増し、増しを所望。「汁なしはかなり辛いが」と言われ、「良いです」と答える。実際は、それほど辛くはなかったが、全体の味が良い。 麺類は、麻婆麺、特製麻婆麺と各種担々麺のみ。
担々麺黒・赤各850円、特製汁なし担々麺・特製担々麺黒・赤各1250円。
神田本店＠千代田区神田須田町1-26あり

神田厨房 　　かんだちゅうぼう（2017年６月17日閉店）
アクセス 神田駅北口を出てすぐの神田駅北口交差点を左折し、すぐ左側
住所 千代田区内神田3-20-6第108東京ビル1F
電話
定休日・特記事項 日曜（祝日の場合は営業）
最新訪問日 2016. 6.14
その時の値段 [しびれ汁なし担々麺]830円（スープ付）
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、青菜、もやし、松の実、砕きピーナッツ、白ゴマ。[汁無し]
評価（５段階） ☆☆☆☆
補足と蛇足 ぼぶさん（ぼぶのラーメン紀行）からのメール情報で訪問、有難うございました。
「しびれ担々麺と陳・麻婆豆腐の店」を冠して、2016年５月９日にオープンした店。
着席すると黒いエプロンが配される。
口径21cmほどの鉢で供され、辛味、ゴマ味良く、山椒を効かせているのも良いが、やや塩味強い。
券売機に「辛さしびれ増し100円」ボタンあり。
汁有りの、しびれ担々麺830円もあり

竹苑 　ちくえん
アクセス 神田駅北口を出て、北方への路地に入り神田警察通りに出たら左折して左側２つ目の角を左折、すぐ左側。セントラルホテルの斜め向い
住所 千代田区内神田3-22-4
電話 03-3257-8807
定休日・特記事項
最新訪問日 2003. 4.28
その時の値段 [坦々麺セット]800円（ランチセット：漬物=ザーサイ・小籠包・小飯丼=焼豚丼・デザート=杏仁豆腐付）。単品も800円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、青菜
評価（５段階） ☆☆☆
補足と蛇足 Ｔおじさんからのメール情報で訪問、有難うございました。
開店間もない店。
豆板醤入りで少々甘過ぎ、塩味も強い。Ｔおじさんのおっしゃるように４ツ星寄りの３ツ星。
焼豚丼の焼豚はトローッとして、小籠包はジューシーで、ともに旨い。
坦々麺セットなどのランチセット10種700〜850円、そのうち炒飯or丼物のセット５種には小坦々麺が付く。他にランチ３種750〜850円もあり

担々麺かんだ橋 　たんたんめんかんだばし
アクセス 神田駅西口を出て、線路沿いの道を東京駅方向に約100m行き、１つ目の角を右折して約250m、右側。神田警察通りの手前
住所 千代田区内神田3-23-3大原第7ビル1F
電話 03-6452-9851
定休日・特記事項 土曜夜。不定休
最新訪問日 2022. 2.16
その時の値段 [担々麺P（プレミアム）]900円（小ライス付）
挽肉以外の具と味の特徴 水菜
評価（５段階） ☆☆☆☆
補足と蛇足 ぼぶさん（ぼぶのラーメン紀行）、rokuさんからのメール情報で訪問、有難うございました。
2022年２月14日テストオープンの店。
辛味はやや抑え目で、ゴマ味は濃厚。そのためか甘味が強い。微かに花椒も効かせているが、店HPによれば、本場四川風ではなく麻辣より胡麻を感じる香ばしい甘さの子供も食べられるような、でも奥深い優しい担々麺が理想とのこと。これが受け入れられるか否か、興味深いところだ。

桃園 　　とうえん（閉店）
アクセス 神田駅西口を出て、神田西口通り商店街に入り１つ目の４つ角を右折して約200m、神田警察通りに出る１本手前を左折して、すぐ右側
住所 千代田区内神田3-24-3内神田STビルB1
電話 03-3254-8008
定休日・特記事項 日曜、祝日（予約宴会は応相談）
最新訪問日 2009. 4. 7 [初訪問日：2009. 1. 5]
その時の値段 [芝麻拌麺（四川風汁なしタンタン麺）]1050円（わかめスープ、杏仁豆腐付）
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、水菜、温泉玉子
評価（５段階） ☆☆☆☆
補足と蛇足 [2009. 1. 5]（特製タンタン麺1050円=フルーツ付。具=刻みネギ、水菜、大正海老２個、揚げにんにく）
Shikatajjさんから、汁なしタンタン麺のランチセットありとのメールをいただき訪問、有難うございました。
ランチセットは週替わりで、この日は汁なしタンタン麺はなかったので、タンタン麺単品を注文した。
辛味、ゴマ味良い。干しえび、山椒は効いていないが満足できる味。挽肉は少ない。
平日12:20の退店時に行列10人。激戦区神田で人気の店と見受けた。
四川風汁なしタンタン麺1050円。今週のランチセット５種各1050円。
[2009. 4. 7]
辛味、ゴマ味良く、味全体のまとまりも良好。汁有りの担々麺よりもパンチがある。2/3ほど食べてから温泉玉子を崩し混ぜ込むと、まろやかな味になる。甘ったるくもなる。
スープ、杏仁豆腐も旨い

HIRO 　　ひろ（閉店）
アクセス 神田駅北口から中央通りを万世橋方向に約150m行き、須田町一丁目交差点を左折して約250m、左側
住所 千代田区神田多町2-5-1
電話 03-3254-9229
定休日・特記事項 日曜、祝日、年末年始、夏期盆
最新訪問日 2012. 3.21
その時の値段 [HIRO坦々麺セット]900円（前菜２種=ホタテの生姜煮・厚揚げの甘辛煮、しゅうまい２個、マンゴープリン付）。夜単品は1200円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、もやし、黒ゴマ
評価（５段階） ☆☆☆☆☆
補足と蛇足 山科さん（未食）からのメール情報で訪問、有難うございました。
2011年８月29日オープン。ジョーズシャンハイ＠中央区銀座1-9-13の湯浅博司総料理長（キハチチャイナ銀座副料理長、筑紫楼日本橋店料理長を歴任）プロデュースの店。オーナーの堀川博司さんと名が同じ「博司」で、その「博」からとって店名を「HIRO」としたとのこと。「Chinese Restaurant」を冠している。
道に迷って到着が12時６分となり、満席で10分待ち。
辛味、ゴマ味良く、山椒を効かせているのも良い。前菜も頗る旨い。
ランチメニュー７種800〜1330円、ランチコース2500円あり。

天天小吃坊 　　てんてんこつぼ（閉店。和龍の名で赤坂２丁目にオープン）
アクセス 神田駅北口を出て北方への路地に入り、神田警察通りを越えた右角
住所 千代田区神田鍛冶町3-3カリガネビルB1
電話 03-5296-8183
定休日・特記事項
最新訪問日 2002. 5. 7
その時の値段 [四川担々麺]580円＋消費税
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、ほうれん草
評価（５段階） ☆☆☆
補足と蛇足 ＯＫさん、伊藤さんからのメール情報で訪問、有難うございました。
小ぶりの丼で供される。辛さは３段階あるとのことで、中辛を所望し、私には適度の辛さであった。少々塩味が濃くて、コクいまいちだが、この安値でよく奮闘していると言えよう。中国人のご夫婦が頑張っている。伊藤さんは「味が安定しないが、旨い」とおっしゃっている。
ランチ定食９種650〜950円（税込）あり。旨そうだった

担々麺専門店まる鈴 　まるすず
アクセス 神田駅北口から中央通りに出て、須田町交差点方向に約150m行き、左側
住所 千代田区神田鍛冶町3-3-21晴花ビル1F
電話 03-6285-2686
定休日・特記事項 日曜
最新訪問日 2022. 2. 7
その時の値段 [だあろう汁なし担々麺]1000円（ごはん無料）。夜は1100円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、小松菜、細切りキューリ、メンマ。[汁無し]
評価（５段階） ☆☆☆☆
補足と蛇足 ぼぶさん（ぼぶのラーメン紀行）からのメール情報で訪問、有難うございました。
はしご（銀座８丁目店＠中央区銀座８丁目など）出身、2022年１月20日頃オープンの店。自販機食券制。
麺の硬さは、バリカタ、カタ、普通、やわ、麺の辛さは、普通、中辛、大辛、激辛から選べるとのことで、硬さはデフォ、辛さは中辛を所望。私には適度の辛さでゴマ味も良い。細ストレート麺。
担々麺850円、ざあさい担々麺950円などあり

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