花の華 中野店　はなのはななかのてん
アクセス	中野駅南口を出て、右の中野通りを約400m行き、右側。中野五差路の手前
住所	中野区中野3-33-18中野五差路ビル1F
電話	03-3383-9615
定休日・特記事項	年末年始
最新訪問日	2024. 9.26
その時の値段	[汁なし担々麺（温）]870円
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、もやし、小松菜、にら、細切り人参、キャベツ。[汁無し]
評価（５段階）	☆☆☆
補足と蛇足	加藤秀之さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 カウンター17席ほどのラーメン店。 汁なし担々麺を注文したところ、熱いのと冷たいのがあるとのこと、初めてなので、熱いのを選択。 丼で供され、レンゲは金属製の穴開きのみ。 辛さは抑え目で、擂りゴマを使っている。干しえび、花椒は効いていない。擂りゴマと挽肉の混じったタレが沈んでいたが、これは旨い。 具の欄に「にら、細切り人参、キャベツ」と記したが、いずれもほんの一片のみ。 加藤さんのメールに「細麺あります」の表示ありとあったが失念し太麺をいただく。 担々麺。担々つけ麺各870円あり

四川ＭＯＮ花 　しせんもんふぁ
アクセス	中野駅南口を出て、右の中野通りを横断し、線路沿いの道を高円寺駅方向に約100m行き、左折して約200m、左側
住所	中野区中野3-34-13桃園マンション1F
電話	03-3381-4881
定休日・特記事項	日曜、祝日
最新訪問日	2012.10. 5
その時の値段	[四川担々麺]900円（コーヒーゼリー付）
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、ほうれん草
評価（５段階）	☆☆☆☆
補足と蛇足	T.AKIさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 辛さの調節に応じるとのことで、辛目をお願いしたところ、辛味強めだが、ゴマ味濃厚で出汁スープも旨く、辛味に負けていない。干しえび、山椒は効いていない。 店内は暗い。ご主人は余程ブルゴーニュワインがお好きなのであろう、壁一面にブルゴーニュワインのラベルと木箱が貼り付けられている。 今週のサービスランチ６種900〜1000円あり

墨花居 　中野マルイ店　ぼっかきょなかのまるいてん（閉店）
アクセス	中野駅南口を出て、右の中野通りを南に約50m行き、右側。中野マルイ5F
住所	中野区中野3-34-28中野マルイ5F
電話	03-5342-2080
定休日・特記事項	なし
最新訪問日	2016. 2.23
その時の値段	[自家製練り胡麻のピリ辛担々麺]1170円
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青菜
評価（５段階）	☆☆☆
補足と蛇足	口径17cmほどの小ぶりの丼で供され、ボリュームはやや小。白濁スープにラー油が掛けられている。 辛味はやや抑え目で、ゴマ味は良いが、干しえび、山椒は効いていない。やや甘味が強く、かつての田無店＠西東京市田無町４丁目の面影はない。残念である。 担々麺セット1320円などセット９種1190〜1460円あり。 成城コルティ店＠世田谷区成城6-5-34成城コルティ4Fあり

翠龍 　　すいりゅう（閉店）
アクセス	中野駅北口すぐ、中野サンプラザB1
住所	中野区中野4-1-1中野サンプラザB1
電話	03-5343-5711
定休日・特記事項
最新訪問日	2000.12.24
その時の値段	1000円＋消費税
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜
評価（５段階）	☆☆
補足と蛇足	辛味は良いが、コク物足りず。アッサリ味好みの方には、いま少し評価上かも知れないが、この値でこの味では満足しがたい。 中華おべんとう３種1200-1800円もあり

喜神 　きしん
アクセス	中野駅北口を出て、ふれあいロードを行き、早稲田通りに出たら左折、すぐ左側
住所	中野区中野5-51-3
電話
定休日・特記事項	なし
最新訪問日	2000.11.20
その時の値段	[味噌担々麺（黄蓋ラーメン）]830円
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、刻みザーサイ、もやし、高菜漬、刻み焼豚。挽肉もわずかながら入っている
評価（５段階）	☆☆☆
補足と蛇足	flyさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 光麺＠池袋出身者が開業して間もないラーメン店。しょう油ラーメンが赤蓋ラーメン、熟成とんこつラーメンが黒蓋ラーメンとネーミングされ、なぜか丼は蓋付きで供される。蓋が色分けされているのかとも思ったが、そんなことはない。 味は、その名の通り味噌味ベースで、So Tasty基準（前口上、コンセプト参照）とはチョト異なるが、味噌に嫌みがなく旨かった。もやしと高菜漬はなくてよい。 赤蓋ラーメン600円、黒蓋ラーメン700円と比べるとちょっと高いなぁ。 自販機食券制

ほおずき 　ほおずき
アクセス	中野駅北口を出て中野サンモールを約300m行き、中野ブロードウェイに突き当ったら右折して白線通りに入り、すぐ左側
住所	中野区中野5-52-1
電話
定休日・特記事項	なし
最新訪問日	2009. 9.2 4[初訪問日：2009. 9.18]
その時の値段	[汁なし担々麺]800円（スープ付）。担々麺も800円
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、白髪ネギ、小松菜、薄切ザーサイ、海老粉[汁無し]
評価（５段階）	☆☆☆☆☆
補足と蛇足	[2009. 9.18]（担々麺800円。ミニご飯サービスあり。具＝刻みネギ、小松菜、薄切ザーサイ。４ツ星） 天手毬＠世田谷区北沢2丁目のご主人が各種担々麺をメインとして2009. 9. 5に開いた店。黒地に白抜きで「担々麺」の看板あり。 フチを斜めに断った丼で供される。辛さは、普通、中辛、大辛から選べるとのことで、中辛を所望したところ、私にはやや弱めの辛さ。しょう油味がやや強いスープ。口当りは悪くないが、干しえび、山椒は効いていなくて、甘味と塩味が少々強い。全粒粉を使ったらしい中太縮れ麺は旨い。３ツ星寄りの４ツ星。 葱担々麺、激辛担々麺各900円、薫製焼豚担々麺、炙り鶏担々麺、排骨担々麺、スタミナ担々麺各950円、汁なし担々麺800円、担々つけ麺850円などあり。 [2009. 9.24] 再訪問して汁なし担々麺を注文。辛さは問われずデフォで、適度な辛さ。汁有り同様にフチを斜めに断った丼で供される。ゴマ味その他の香辛料も良い。スープには刻みネギ、もやし。汁無し担々麺にスープは有難い

ただいま変身中 　ただいまへんしんちゅう
アクセス	中野駅北口を出て、ふれあいロードを約400m行き、右側。Namcoの向かい
住所	中野区中野5-53-3松本ビル101
電話	03-5942-6636
定休日・特記事項	不定休
最新訪問日	2021. 2.10
その時の値段	[プレミアム鯛担麺中野ver]950円（牡蠣ご飯付）
挽肉以外の具と味の特徴	青菜、水菜、貝割れ、焼豚２枚、牡蠣１個
評価（５段階）	☆☆☆☆☆
補足と蛇足	古川さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 恋し鯛＠千代田区神田三崎町３丁目、担々麺紅麗＠国分寺市本町2丁目の系列店。2019年10月10日オープン。自販機食券制、カウンター11席のみ。 辛さ１〜３辛あり、３辛を所望したところ、私には適度の辛さ。練りゴマでやや粘度の高いスープ。味全体のまとまりは良い。穴開きレンゲあり

�a�a[王民][王民] 中野店　みんみんなかのてん
アクセス	中野駅北口を出て中野サンモールを約300m行き、中野ブロードウェイに突き当ったら右折して白線通りに入り約50m、左側
住所	中野区中野5-55-17
電話	03-3388-6066
定休日・特記事項	年末年始
最新訪問日	2021. 2.10
その時の値段	[坦々麺セット（絶品麺セット）]820円（サラダ、小ライス付）。単品も820円
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、小松菜
評価（５段階）	☆☆☆
補足と蛇足	辛味、ゴマ味はまずまずで、豆板醤を使い、干しえび、山椒は効いていない。 絶品麺セットは他に５種670〜820円、牛すじ担担麺1000円、日替わりランチ700円、�a�a[王民][王民]定番餃子のセット４種770〜870円、お得な定食６種750〜820円などあり

泰陽飯店 　たいようはんてん
アクセス	中野駅北口を出て線路際を大久保方向に約100m行き、ふれあいロードに左折して約200m、左側
住所	中野区中野5-59-1興産ビル1F
電話	03-5318-3390
定休日・特記事項
最新訪問日	2003. 3.29
その時の値段	380円＋消費税
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜、もやし
評価（５段階）	☆
補足と蛇足	ヤシン・マリクさん（未食）から、値段が激安なので、とメールでお知らせいただき訪問、有難うございました。 「純広東料理」を冠する店。 しょう油味ベースのスープはゴマ油入りで、やたらアッサリした味、昔のしょう油ラーメンをすら思わせ、So Tasty基準（前口上、コンセプトページ参照）とはかけ離れているが、不味いわけではない。量はやや少なめ。 税込み399円は、この月11日に食べた秀華園＠津田沼の400円を凌ぐ安値。小椀の担々麺を除けば、桃龍門＠船橋市本町４丁目の350円、潘街粥麺専家＠東京駅名店街の380円に次ぐ安さ。しかも、これら２店はいずれも立食いなので、座って食べられる担々麺としては、これまでで最安値。拉麺も380円＋税、その他、各種料理、定食も安い。 定食31種550〜1100円＋税、おすすめ定食８種550〜880円＋税。 土曜の午後３時過ぎに訪問したが、安値にひかれてか学生をメインに若い客が次々に入ってくる

酒膳房 松 　しゅぜんぼうまつ
アクセス	中野駅北口から中野サンモールに入り、約150m先の４つ角を右折して３番街に入り、約50m、右側
住所	中野区中野5-59-12
電話	03-5318-7044
定休日・特記事項
最新訪問日	2002.11. 8
その時の値段	750円（ランチタイム）
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、メンマ、刻み高菜漬
評価（５段階）	☆☆☆☆
補足と蛇足	SASAさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 橙色のスープは干しえび味が効いて辛味も良いが、ゴマ味は弱め。SASAさんがおっしゃるように、山椒を効かせると良いのだが。 ワインや日本酒各種も用意されている。 夜の値段は不明。 ねぎ担々麺800円、叉焼つけ担々麺800円、もあり。 ランチ３種650〜980円

明白 　　みんぱい（15. 2.28閉店）
アクセス	中野駅北口を出て線路際を大久保方向に約100m行き、ふれあいロードに左折して約100m、左側。ラーメンの評判店・青葉の少し手前
住所	中野区中野5-60-2
電話	03-3387-1247
定休日・特記事項
最新訪問日	2001. 9.26 [初訪問日：2000. 2.29]
その時の値段	[黒ゴマ坦々麺定食]750円（ランチタイムメニュー：ミニチャーハン・ザーサイ付）、坦々麺は700円（ランチタイム）、ランチタイム以外は750円＋消費税
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、もやし
評価（５段階）	☆☆☆☆
補足と蛇足	[2000. 2.29]（坦々麺700円） Hasebe Tomoakiさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 薄めの味噌味で、ゴマが利いて美味い。もやしもシャキッとしている。が、大量に入っているので、もやしの苦手な私には匂いが鼻についてしまった。スープも薄く感じた。 辛さが足りなかったら入れるようにと、小鉢が添えられた。何かと思ったらラー油の液体を取ったあとの部分とのこと。途中で小サジ1/2ほど入れたら、丁度良い加減の辛さになった。 昼は麺類など一品が50円引き、消費税なしとなる。定食３種各750円もあり。 後ほど聞いた話では、「商品の基本を変えずにできる部分では、客の好みに合わせる姿勢」なので、もやし抜きなどの注文にも応じる」とのこと。近く、再訪問してみよう。 [2000. 4.13]（坦々麺700円） もやし抜きを所望。やはりスープは私には少々薄めで物足りない。シャキッとしたもやしなので、これなら少な目に入れてもらうのが正解か。味の広がりが出て良いと思う。麺は太縮れ麺でもちもちとして旨い。 コッテリが苦手という方には良いだろう。定食３種各750円もあり。 [2001. 9.13]（坦々麺定食750円＝ランチタイムメニュー：ミニチャーハン・ザーサイ付） 堀越さんから、白ゴマと黒ゴマの２種類あるとのメールをいただき、再訪。白ゴマを注文、もやし少な目で。 味噌味が濃くなったように感じた。辛味・ゴマ味良。「ラー油の液体を取った残滓」は消えていた。次回は黒ゴマを試してみよう。 ランチタイムメニューには、他に、日替り定食（平日のみ）680円、ラーメン定食680円、タンメン定食750円もあり。 [2001. 9.26] メニュー書きには記されていないが、黒ゴマを注文。スープは焦げ茶色で、黒ゴマの匂いが香ばしいが、私的には白ゴマのオーソドックス・タイプが好み

鯉のぼり 　中野店　こいのぼりなかのてん（閉店）
アクセス	中野駅北口から中野サンモールに入り約200m先、右側３つ目の角を右折して100m弱行き、左側
住所	中野区中野5-60-14
電話	03-5942-9808
定休日・特記事項	火曜
最新訪問日	2017. 3.16
その時の値段	[汁なし坦々麺]580円
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ。[汁無し]
評価（５段階）	☆☆☆☆☆
補足と蛇足	古川さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 「広島流激辛つけ麺・汁なし坦坦麺」を冠し、自販機食券制、カウンター７席のみの店。2017年２月16日オープン。 「広島東洋カープ」一色の店で、壁一面が真っ赤。店員はカープユニフォームを着用。 辛さ６段階、３辛（衣笠）と４辛（監督）のどちらを選ぶか迷ったが、後者を選択。辛味は抑え目、ゴマ味は軽く効かせ、山椒が良く効いている。細ストレート麺。 平日の12時30分訪問で、２人10分待ち、12時50分の退店時までに後客なし。 ミンチ増し200円、ネギ増し100円

大門 　だいもん
アクセス	中野駅北口を出て中野サンモールを100m弱行き、左側
住所	中野区中野5-64-8
電話	03-5318-3471
定休日・特記事項	なし
最新訪問日	2023. 4.12
その時の値段	[函館担々麺]950円
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ
評価（５段階）	☆☆☆
補足と蛇足	加藤秀之さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 自販機食券制の函館塩そばをウリにするラーメン店。 大きめの丼に黄土色のスープがなみなみと入り、辛味はやや抑えめでゴマ味良いが、やや甘味が強い。 細縮れ麺は旨い。 金属製の穴開きレンゲが添えられる

キング軒 中野店　きんぐけんなかのてん
アクセス	中野駅北口を出て中野サンモールを約300m行き、中野ブロードウェイに突き当ったら左折して白線通りに入り約50m、左側
住所	中野区中野5-67-7
電話	070-9023-7256
定休日・特記事項	なし
最新訪問日	2022.11.21
その時の値段	[汁なし担担麺・３辛]700円
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ。[汁無し]
評価（５段階）	☆☆☆☆
補足と蛇足	古川さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 キング軒＠広島市中区大手町３丁目の東京進出店。カウンター７席のみの広島式汁なし担担麺の店。2022年９月10日オープン。 店外に券売機あり、汁なし担担麺は１〜４辛あり、３辛を選択。 楕円形の丼で供され、タレは少ない。麻辣ともに良く、広島汁なしの味を誇っている。広島汁なしなので、ネギは青ネギ。 卓上に毎朝挽きたて後がけ山椒、担担ライス用のタレ、担担ライス用の酢などあり、後がけ山椒を途中で振り入れると、味が締まる。 紙エプロンの用意あり。 神田スタンド＠千代田区鍛冶町２丁目、東京店＠港区芝公園２丁目、銀座出張所＠中央区銀座１丁目あり

サンデーサン 　中野店　さんでーさん（メニュー落ち）
アクセス	東京メトロ東西線落合駅中野寄り出口から早稲田通りを西へ約1.2Km、左側
住所	中野区中野6ｰ32-10
電話	03-3367-6371
定休日・特記事項
最新訪問日	1998. 2. 3
その時の値段	880円＋消費税
挽肉以外の具と味の特徴	万能ネギ、クルミの砕き。辛味良
評価（５段階）	☆☆☆
補足と蛇足	「CanDoぴあ・ラーメン特集」掲載の未食19店中、撃破６店目。ゴマ味弱く少々コク物足りなかったが、予想以上の旨さ。「担々麺御膳」セット（炊込みご飯、餃子４ケ付）1180円＋税もある

Sai 　さい
アクセス	中野駅北口を出て、中野通りを北に約500m行き、新井交差点を左折して早稲田通りを約600m行き、右側
住所	中野区野方1-6-1カサフェリスビル1F
電話	03-6454-0925
定休日・特記事項	月曜（祝日の場合は営業、火曜休み）
最新訪問日	2017. 2.10
その時の値段	1000円（点心セット：点心３種付）。単品は800円
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、水菜
評価（５段階）	☆☆☆☆☆
補足と蛇足	2013年８月８日オープンの「なかの中華」を冠する店。宮田俊介オーナーシェフは火龍園（世田谷店＠世田谷区赤堤2-11-14、ミッドタウン店＠港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンガレリアガーデンテラス2F）出身。 乳白色のスープにラー油が浮かんで、辛味、ゴマ味良く、干しえび、山椒は効いていないが、味全体のまとまりも良い。点心も旨い。 小籠包セット1200円などセット数種あり

野方餃子 　のがたぎょうざ
アクセス	西武新宿線野方駅北口を出て左に行き、すぐの突き当りを右折して北原通りを約500m行き、新青梅街道に出たら左折して約100m行き、左側
住所	中野区野方6-18-8杉山ビル1F
電話	03-3338-1747
定休日・特記事項	元日
最新訪問日	2024. 3.15
その時の値段	[汁なし麻辣担々麺＋餃子３個]1160円（餃子３個、カブ甘酢漬付）。単品は990円
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、香菜、卵黄。[汁無し]
評価（５段階）	☆☆☆☆☆
補足と蛇足	冬期（平日ランチ）限定の品だが、毎年提供されるので、本編に収録する。夏期は麻辣担々冷やし中華となる。 辛味、ゴマ味良く、味全体のまとまりも良い。餃子も旨い。 紙エプロンの用意あり。 麻辣担々水餃子780円、同定食1089円あり。朝日新聞2024年２月29日「グッとグルメ」でレンタルぶさいくさんが麻辣担々水餃子定食を紹介している。 荻窪別館＠杉並区上荻1-18-3あり

らぁめんご恩 　らぁめんごおん
アクセス	西武新宿線野方駅南口を出て、野方駅前商店街を約150m行き、左折して野方本町通りを約150m行き、環七通りに出たら右折して約300m行き、右側。野方ホープの斜め向かい
住所	中野区大和町1-13-7
電話	03-3338-8179
定休日・特記事項	火曜、第２・４水曜、月曜夜
最新訪問日	2023. 4.14
その時の値段	[四川担々麺]1100円
挽肉以外の具と味の特徴	水菜、刻みザーサイ、砕きピーナッツ
評価（５段階）	☆☆☆☆
補足と蛇足	ぼぶさん（ぼぶのラーメン紀行）からのメール情報で訪問、有難うございました。 台東区浅草橋1-13-8から移転して2022年３月６日にオープンしたラーメン店。 少な目のスープは粘度高く、あたかもタレ多めの汁無し担々麺の如し。辛味は程良く、干しえび、花椒は効いていないが味のまとまりは良い。 平日13時25分到着で２人15分待ち。並んでいる際に注文を取り着席後に前払い。14時05分の退店時には「本日完売」の看板が掲出されていた

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