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| 韮菜万頭 にらまんじゅう | |
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| アクセス | 福生駅東口から東への道を行き、八高線を越えてすぐ、左側。または、八高線東福生駅から南方へ約400mのあたり、横田基地第２ゲート傍 |
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| 住所 | 福生市福生2218 |
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| 電話 | 042-553-0177 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 1998. 2. 7 |
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| その時の値段 | 880円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、刻みニラ。山椒粒入り、辛味・ゴマ味良 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | t.takeuchiさんからのメール情報で自宅から2時間かけて福生に行ったのだが、教えられた所には「マーマー餃子舗」の看板の店しかなく、移転したものと思い込み、探した挙句、横田基地近くの店にたどり着く。 メニュー帳を見て驚いたのは、この日１軒目に行った虎萬元＠国分寺とそっくり同じ、店名だけが違う。すなわち虎萬元と韮菜万頭とは同チェーン店だったのだ。見た目ドロッとしたオレンジ色のスープが意外にアッサリなのは虎萬元に同じ、刻みニラと山椒粒が入って刻み唐辛子が目立たない点は虎萬元と異なり、総じてこちらの方が旨いが、麺が軟らかすぎた。５ツ星寄りの４ツ星。ただし、麺固めの注文にも応じてくれるとのこと。 フロアのお姉さんに「同一チェーン店でも味が違うネ」と言うと、「基本のレシピはあるのだけれど、中国人のコックさんはそれぞれ出身地も違うし、自分流にアレンジしてしまう」のだそうだ。 それから「マーマー餃子舗」が韮菜万頭の分店で、小さくその看板も出ているとのこと。そちらにも寄りたかったが、時間が許さず、後日出直すことに |
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| 福実 ふくみ | |
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| アクセス | 青梅線牛浜駅東口を南側に出て、線路沿いの道を拝島方向に約150m行き、五日市街道を左（東方）に約600m、第５ゲート前交差点を左折して16号線を約150m行き、左側 |
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| 住所 | 福生市福生2499-5 |
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| 電話 | 042-552-7702 |
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| 定休日・特記事項 | 水曜 |
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| 最新訪問日 | 2004. 9.16 |
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| その時の値段 | [担々メン]650円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、メンマ、海苔、ナルト、味付玉子1/2、焼豚１枚。少ないが挽肉も入っている |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | メール情報をいただき３年ほど経過してしまったが、ようやく訪問、有難うございました。2001年10月にメールでお知らせくださった方、メアドを変更なさったようで、送信できませんでした。再度メールをいただけますでしょうか？ 薄色のしょう油味ベースのスープは魚介系の香りがする。辛味・ゴマ味弱く、So Tasty基準（前口上、コンセプト参照）とは異なる味だが、ハマる人はハマるであろう、そういう味。 壁の張り紙に、山田詠美の小説「ラビット病／双子届」に「タンタンメンが名物」の店として登場した、と書いてある。確かめたら、たしかに「双子届」の書き出しは「横田基地の脇を走る十六号線沿いにあるラーメン屋は、タンタンメンが名物である」とあるのだが、それがこの店のことだという確信はどこからきているのだろう、著者から直かに聞いたのだろうか。たしかに「きらびやかなネオンに囲まれたその看板」「その毒々しい看板」とあるのだから、この店のことなのだろうが。それはともかく、その店の担々麺を食べながらロバートは「暖かい湯気の立つ食べ物を愛する人間と食べること。それが出来るということが、幸福のすべてを象徴しているように」思えた、というくだりはいいなあ |
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| 韮菜万頭 分店 にらまんじゅうぶんてん | |
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| アクセス | 福生駅西口から線路に直角の道を約200m行き､あさひBKのある交差点を左折、約15m、左側 |
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| 住所 | 福生市本町 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 1998. 2.21 |
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| その時の値段 | 880円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ。挽肉は刻み玉ネギ・刻みザーサイなどとの炒め。山椒粒入り、辛味・酢味良 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | t.takeuchiさんからのメール情報で行った。なぜか「マーマー餃子舗」の看板が大きく出てるため、移転したものと思い込み、探した挙句、先に横田基地近くの本店に行ってしまったが。 辛さは大辛・中辛・小辛から選べ、デフォルトは中辛だが、かなり辛い。ラー油でオレンジ色のドロッとしたスープ、ニラは入ってないが山椒粒が入って刻み唐辛子が目立たない点は本店と同じだが、少々甘すぎて練りゴマもしつこい感じ。３ツ星寄りの４ツ星。 醤油ラーメン・塩豚骨ラーメン各580円をはじめ、メニューは麺類・一品・定食など豊富。店名の韮菜万頭（３ケ）580円、持ち帰り用を買って帰り食べる、海老も入ってなかなか旨い |
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| チャイニーズレストラン５０ ちゃいにーずれすとらんふぃふてぃ | |
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| アクセス | 福生駅東口、右側すぐ |
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| 住所 | 福生市東町2-1五十番ビル4F |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | 木曜 |
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| 最新訪問日 | 1998. 2.21 |
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| その時の値段 | 800円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 白髪ネギ、三つ葉、ザーサイ細切、炒りゴマ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 練りゴマの濃いドロッとしたスープ、少々しつこい味。韮菜万頭に行った際にたまたま見つけ、期待しないで入ったが、その割には旨かった。４ツ星寄りの３ツ星 |
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