So Tasty-担々麺［店情報］

大明担担麺博多デイトス店　だいめいたんたんめんはかたでいとすてん

アクセス	博多駅ビル博多デイトス2F博多めん街道

住所	福岡市博多区博多中央街1-1博多デイトス2F博多めん街道

電話	092-441-0899

定休日・特記事項	なし

最新訪問日	2010.10.29

その時の値段	[素椒担担麺（汁無しタンタン麺）]580円。担担麺も580円

挽肉以外の具と味の特徴	白髪ネギ、刻みザーサイ、レタス[汁無し]

評価（５段階）	☆☆☆☆☆

補足と蛇足	福岡担々麺行脚の2日目、万里を出て市営地下鉄空港線で博多駅に行き、ワンキチさんからのメール情報でこの店を訪問、有難うございました。自販機食券制。汁有り、汁無しあり、迷ったが、汁無しの素椒担担麺をチョイス。平皿で供され、挽肉、刻みネギ、刻みザーサイがトッピングされ、麺の下にレタスが敷かれている。辛味、ゴマ味は抑え目だが、軽く山椒を効かせるなどして味の深みを感じる。流石に大明である。580円というのもCP高い。抄手担担麺（ワンタンタンタン麺）650円、担担麺＋麻婆丼セット・担担麺＋炒飯丼セット各900円あり。「おうちde四川シリーズ中国大明火鍋城麻婆豆腐ソース」350円（豆腐３丁分）を購入。箱崎楽市街道店＠東区箱崎5-1-8楽市街道1F、中国大明火鍋城本店＠早良区百道1-5-1、中国大明火鍋城天神食府＠中央区渡辺通り4-1-36BiVi福岡ビル1F、中国大明火鍋城田村店＠早良区田村2-16-1あり。以上６店で今回の福岡担々麺行脚は終り、特急ソニック21号で別府に行き、クラス会メンバーに合流。この日は地獄めぐりを楽しんだ後、ホテルで宴会。直前に身体の不調などで３名もキャンセルがあり幹事泣かせとなったが、それでも18人中９人の参加があり、久しぶりの交流を楽しむ。翌日は、貸切バスで国東半島（宇佐神宮、真木大堂、富貴寺、三浦梅園資料館・邸宅）を見学、充実した日を過ごした。大分県、長崎県在住の２人の幹事に感謝である。台風が関東地方に接近中とのことで、大分空港発羽田行きの飛行機は、場合によっては大分に引き返すとのことだったが、途中揺れが激しい個所もありながら無事羽田空港に着陸、乗客の拍手を呼んでいた。19時30分帰宅。今回の福岡担々麺は、６杯食べて５ツ星３店、４ツ星２店の大収穫であった。 [福岡担々麺行脚2010.10]で、訪問順に６店まとめてお読みいただけます

しま屋　しまや

アクセス	市営地下鉄空港線祇園駅１番口を出て、大博通りを南に約300m、２つ目の信号を右折して約100m、２つ目の４つ角を左折して約100m、左側

住所	福岡市博多区上呉服町2-24

電話	092-272-0638

定休日・特記事項	土日曜・祝日

最新訪問日	2004.11. 5

その時の値段	[タンタンメン]650円

挽肉以外の具と味の特徴	白髪ネギ、青梗菜、茹で玉子1/2

評価（５段階）	☆☆☆

補足と蛇足	九州北部担々麺行脚の２日目、古賀のあいぼりーを出て博多に戻り、腹ごなしと見物を兼ねて駅から25分歩き、内田登代記さんからのメール情報でこの店を訪問、有難うございました。聞いていた通り人気の店で、12:55に到着したら行列４人で10分待ち。その後も客がひっきりなしに入れ替わる。しょう油味ベースのスープはライトで、ゴマ味抑え気味。干しえびも使っているが山椒は効いていない。期待度が高かった分、ちょっと落胆。ランチサービス（ライス小又はおにぎり１コ付）750円。 [北九州担々麺行脚2004.11]で、訪問順に11店まとめてお読みいただけます

明日香　あすか

アクセス	美野島交差点にあるボーリング場の右の道に入り、左側２つ目の角を左折してすぐ左側

住所	福岡市博多区美野島2-6-34

電話	092-411-0854

定休日・特記事項	日曜・祝日

最新訪問日	2004.11. 5

その時の値段	500円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜

評価（５段階）	☆☆☆

補足と蛇足	九州北部担々麺行脚の２日目、しま屋にトライしたあと、博多駅に戻って駅ビル内を探索、コインロッカーに預けた荷物を取り、14:50この日の宿泊ホテルにチェックイン。メールチェックを済ませ、18:30にホテルを出て、徒歩20分で内田登代記さんからお知らせいただいたこの店を訪問、有難うございました。中国料理店、メニューのトップが担々麺。辛味良。ゴマ味抑え気味で、干しえびを使っているがアッサリした味、口当りは良い。この味で500円は感動的な安値である。日替りランチ（平日）650円もあり。 [北九州担々麺行脚2004.11]で、訪問順に11店まとめてお読みいただけます

ちー坊のタンタン麺　　ちーぼうのたんたんめん（閉店）

アクセス	キャナルシティ博多の南東

住所	福岡市博多区住吉2-16-8

電話	092-282-7636

定休日・特記事項	日曜

最新訪問日	2004.11. 5

その時の値段	[ちー坊のタンタン麺]680円

挽肉以外の具と味の特徴	粗刻みネギ大量。挽肉は少ない

評価（５段階）	☆☆☆☆

補足と蛇足	九州北部担々麺行脚２日目の夜、明日香を出て宿泊ホテルへの帰り際に、山科さんからお知らせいただいたこの店に立ち寄る。有難うございました。麺の硬さを問われ硬めを所望。細やや縮れ麺。ゴマ味、ラー油味良い。干しえびも使っているが、ややマイルド、口当り良い品。メニューのトップが各種担々麺。ちー坊の黒ゴマタンタン麺680円、葱なしタンタン麺550円、葱なし黒ゴマタンタン麺550円。替え玉180円。立岡池敏店主は陳建民の弟子とのこと。この日は４杯食べて打ち止め。のち閉店し、中央区大名2-10-39にオープン。赤坂店＠港区赤坂3-18-8オープン。 [北九州担々麺行脚2004.11]で、訪問順に11店まとめてお読みいただけます

万里　ばんり

アクセス	市営地下鉄空港線赤坂駅１or６番口を出て左すぐの赤坂交差点を左折して大正通りを約500m行き右側、福岡銀行の入っている市場会館1F

住所	福岡市中央区長浜3-11-3市場会館1F

電話	092-711-6766

定休日・特記事項	日曜、祝日

最新訪問日	2010.10.29

その時の値段	650円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青菜、刻みザーサイ

評価（５段階）	☆☆☆

補足と蛇足	10月29日、福岡担々麺行脚の２日目、朝早くから開いているこの店をみつけ、９時50分に訪問。中央卸売市場鮮魚市場内の店で、朝５時～16時営業。店頭の置き看板に「中華料理　万里　担々麺」とあり、中国料理がメインだが、和風お惣菜もある、そういう店。担々麺にはラー油が浮いて一部真っ赤になっている。コク物足りないが、口当たりは悪くない。担々麺＆やきめしセット900円もあり。 [福岡担々麺行脚2010.10]で、訪問順に６店まとめてお読みいただけます

四川飯店　しせんはんてん

アクセス	大丸福岡天神東館B2食品売り場のイートイン

住所	福岡市中央区天神1-4-1大丸福岡天神東館B2

電話	092-762-7412

定休日・特記事項

最新訪問日	2004.11. 6

その時の値段	[鉄人担々麺（汁無し）]630円。担々麺630円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青菜、もやし。汁無し

評価（５段階）	☆☆☆☆

補足と蛇足	九州北部担々麺行脚の３日目は、9:40にホテルをチェックアウトして、10:00から営業しているこの店へ、在津結城さんからのメール情報で訪問、有難うございました。赤坂四川飯店＠平河町の系列店で、メニューのトップが担々麺。汁有り、汁無しあるとのことで、汁無しを注文。辛さは、辛味なし、小辛、中辛、大辛、激辛から選べるとのことで、大辛を所望、私には丁度良い辛さであった。ゴマ味も良く、丼の底の粘り気のあるタレを絡めて一気に食べる。麺は平打ち中太やや縮れ、四川飯店で平打ち麺は珍しい。粉唐辛子、粉山椒の小壺が添えられ、自分好みに調節できる。 [北九州担々麺行脚2004.11]で、訪問順に11店まとめてお読みいただけます

華都飯店　しゃとーはんてん

アクセス	西鉄天神大牟田線福岡（天神）駅からサザン通りに入り約400m、右側。DADAビル7F

住所	福岡市中央区天神2-7-6DADAビル7F

電話	092-716-7760

定休日・特記事項	12月31日～１月２日

最新訪問日	2004.11. 4

その時の値段	1050円＋サ10％

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜、ピーナッツ。挽肉は細切ザーサイなどとの炒め

評価（５段階）	☆☆☆☆

補足と蛇足	九州北部担々麺行脚の１日目、たんたんめんの虎を出て一旦ホテルにチェックインし、メールチェックをしたあと19:30に、yamashitahzさんからメール情報をいただいたこの店を訪問、有難うございました。辛味・ゴマ味良。少々塩っぱい。ピーナッツは丸のままor半分の形でトッピングされている。砕いてもらった方が口当たり良いと思う。カシューナッツならなお良い。港区三田２丁目に本店あり。この日は２店に振られ、食べた３杯ともにヘビーな品だったので、珍しく食傷気味となり、これでギブアップ。ホテルに戻る。 [北九州担々麺行脚2004.11]で、訪問順に11店まとめてお読みいただけます

たんたんめんの虎　たんたんめんのとら（閉店）

アクセス	市営地下鉄空港線赤坂駅５番口を出て紺屋町通りに入り右側

住所	福岡市中央区大名1-11-27

電話	092-713-6563

定休日・特記事項	なし

最新訪問日	2004.11. 4

その時の値段	[虎の担々麺]900円。担々麺は650円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、白髪ネギ、水菜、白木くらげ、焼のり、揚げワンタンの皮、海老、味付玉子１個。小擂鉢に白ゴマ、砕きカシューナッツ

評価（５段階）	☆☆☆

補足と蛇足	11月４日、九州北部担々麺行脚の１日目、熊本からＬ特急つばめで博多入り。華都飯店を訪れるも、L.O.14:30に２分遅れて入店を断わられ、紅龍天神本店を探すが、みつからず、電話も繋がらず。次に龍の子大名店を訪れたら、この店に変っていた。メニュー構成は龍の子とほぼ同じだが、「マネーの虎」なんでんかんでんの川原ひろし社長プロデュースの店。カウンターのみ８席。担々麺650円、豆花担々麺800円、搾菜担々麺700円などあり、どれにするか迷ったが、「虎の担々麺」なるオリジナルメニューを選択したところ、辛味・ゴマ味抑え気味で、So Tasty基準（前口上、コンセプト参照）とはちょっと異なる品で、あんかけ。担々麺にしておけば良かったかな。担々麺はトッピングを、ニラ、ルッコラ、青梗菜から選べる。 100円割引券を貰う。 [北九州担々麺行脚2004.11]で、訪問順に11店まとめてお読みいただけます

ちー坊のタンタン麺大名店　ちーぼうのたんたんめんだいみょうてん

アクセス	市営地下鉄空港線赤坂駅３番口を出て明治通りを天神方向に約300m行き、中央区役所交差点を左折して100m弱行き、左側

住所	福岡市中央区大名2-10-39サンマリノビル1F

電話	092-725-0055

定休日・特記事項	日曜

最新訪問日	2010.10.28

その時の値段	[タンタン麺]680円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、白髪ネギ

評価（５段階）	☆☆☆☆☆

補足と蛇足	10月28日、福岡担々麺行脚の１日目、博多担々麺まるみやを出て、薬院大通駅から薬院駅に行き、西鉄天神大牟田線・太宰府線で大宰府駅下車、太宰府天満宮にお参りしてから、一旦ホテルにチェックインし、メールチェックなどしたあと18:30にこの店を訪問。 2004年11月に訪問した博多区住吉２丁目の店はクローズしている。辛さ４段階あるとのことで、「普通」を所望したところ私には適度の辛さであった。ゴマ味は濃い目でコクを感じる。挽肉は少ない。黒胡麻タンタン麺680円、激辛タンタン麺・同黒胡麻各700円、チーズ入りタンタン麺・同黒胡麻各750円、タンタンつけ麺・同黒胡麻各700円、男のタンタンメン750円、冷やし担々麺（3～10月限定）680円あり。東京進出店が港区赤坂３丁目にある。 [福岡担々麺行脚2010.10]で、訪問順に６店まとめてお読みいただけます

大名ちんちん　だいみょうちんちん

アクセス	市営地下鉄空港線赤坂駅２番口を出て左すぐを左折して約300m行き、右側

住所	福岡市中央区赤坂1-7-27大稲マンション102

電話	092-715-5650

定休日・特記事項	日曜

最新訪問日	2004.11. 4

その時の値段	[虎の担々麺]900円。担々麺は650円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、白髪ネギ、もやし、細切り昆布

評価（５段階）	☆☆☆☆

補足と蛇足	10月28日、福岡担々麺行脚の１日目、ちー坊のタンタン麺を出て、徒歩でこの店へ。ネットの取り寄せで食べた担々麺が旨くて、店でも食べたくなり訪問。やや異色の担々麺だが、味のまとまりは良い。中細やや縮れ麺。卓上に「イカの辛子漬」「特製ザーサイ」あり。ｄｅｌｉｃｉｏｕｓ』2001年９月号「陳建民の担々麺MAP」に掲載されている店。 [福岡担々麺行脚2010.10]で、訪問順に６店まとめてお読みいただけます

博多担々麺まるみや　はかたたんたんめんまるみや

アクセス	市営地下鉄七隈線薬院大通駅１番口を出て左に約50m行き、薬院大通駅前交差点から左斜め前への道に入ってすぐ左側

住所	福岡市中央区薬院2-2-2薬院ビル1F

電話	092-716-9388

定休日・特記事項	日曜、祝日

最新訪問日	2010.10.28

その時の値段	[博多担々麺]680円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜、煮卵1/2

評価（５段階）	☆☆☆☆

補足と蛇足	10月28日、福岡担々麺行脚の１日目、麺劇場玄瑛を出て駅まで戻り、近くのこの店を訪問。メールで情報をいただいたワンキチさん、有難うございました。人形小路の居酒屋｢まるみや｣＠博多区中洲4-1-19の姉妹店とのことである。店頭に「博多担々麺[○＋宮]」（[○＋宮]は、○の中に宮と書かれている）と書かれた提灯あり。昼の担々麺は、博多担々麺（豚骨）、味噌担々麺（地鶏）、ヘルシー担々麺（地鶏）各680円の３種あり、どれにするか迷ったが、店名になっている博多担々麺を注文。具材は３種類から選べるとのことで、「青梗菜・肉味噌・煮卵」を選択。辛味良く、ゴマ味は抑え目だが、味全体のまとまり良い。中細縮れ麺も旨い。５ツ星寄りの４ツ星。担々麺＋半チャーハンセットなどお昼のセット２種750・950円、夜の担々麺680円あり。開店６周年記念の煮玉子or替え玉無料券を貰う。 [福岡担々麺行脚2010.10]で、訪問順に６店まとめてお読みいただけます

麺劇場玄瑛　めんげきじょうげんえい

アクセス	市営地下鉄七隈線薬院大通駅１番口を出て右に約60m行き、薬院大通西交差点を右折して約300m先、２つ目の十字路を右折してすぐ左側

住所	福岡市中央区薬院2-16-3

電話	092-

定休日・特記事項	なし

最新訪問日	2010.10.28

その時の値段	[玄瑛流担担麺]985円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、白髪ネギ、ほうれん草、糸唐辛子、温泉卵

評価（５段階）	☆☆☆☆☆

補足と蛇足	前年の鎌倉に続いて、この年は10月29、30日に別府で大学のクラス会（同窓会）が予定され、これを機に宿題の溜まっている福岡の担々麺攻略を企画。1日前の10月28日（木）10:20福岡空港到着。福岡は、７年前に長崎でクラス会開催の際に訪問して以来である。空港に着いてすぐに仕事でネット接続せねばならず、FOMAの無線で接続を試みるが「カードを認識しない」の連続。仕方なく案内所で有線LAN接続サービス施設があるか尋ねたところ、かなりの時間を費やした末に「TIME」という施設を見つけてもらう。利用料1050円で無事仕事を終える。市営地下鉄空港線で博多に行き、翌日の別府行き特急ソニックの特急券・指定席券を購入し、再度空港線に乗って天神駅乗換え七隈線で薬院大通駅下車、この店を訪問。引き戸を開けて薄暗いなか、左手を回り込んで行くと、３段の階段式にテーブルが各段２卓ずつ、劇場の客席のような造りで、その前の厨房が舞台を模している。豚骨スープ、無化調を謳っている。辛味、ゴマ味良く、味全体のまとまりも良い。中細縮れ麺も旨い。 [福岡担々麺行脚2010.10]で、訪問順に６店まとめてお読みいただけます

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