担々麺店情報高田馬場
興隆軒 　こうりゅうけん
アクセス 高田馬場駅北口から早稲田通りを東に約800m行き、明治通りに出たら右折して約150m、右側
住所 新宿区高田馬場1-3-12
電話 03-3203-9422
定休日・特記事項
最新訪問日 2007.11. 2
その時の値段 [中国本場タンタン麺]880円（杏仁豆腐付）
挽肉以外の具と味の特徴 白髪ネギ、青梗菜、もやし、香菜、白ゴマ
評価（５段階） ☆☆☆
補足と蛇足 麺芸坊が店名変更してオープンした。入口上に「居酒屋」と書かれた提灯がいくつもぶら下がっているが、ランチできる。
四川タンタン麺、担々刀削麺、中国本場タンタン麺あり、山椒が効いているという中国本場タンタン麺を注文したが、さほど効いていない。
辛味は良く、酢味が効いているのも良いが、しょう油味が前面に出て、香菜が入っているし、台湾風担々麺といった感じ。
フロアのお姉さんは中国人だが、気が利いて愛想も良い。
四川タンタン麺・担々刀削麺各700円。定食11種650〜880円もあり

麺芸坊 　　めんげいぼう（「興隆軒」に店名変更）
アクセス 高田馬場駅北口から早稲田通りを東に約800m行き、明治通りに出たら右折して約150m、右側
住所 新宿区高田馬場1-3-12
電話 03-3203-9422
定休日・特記事項 なし
最新訪問日 2007. 2.15
その時の値段 [麺芸坊タンタン麺]680円（お新香＝大根しょう油漬、杏仁豆腐付）
挽肉以外の具と味の特徴 白髪ネギ、青梗菜、メンマ、砕きピーナッツ。挽肉は刻みザーサイなどとの炒め
評価（５段階） ☆☆☆☆
補足と蛇足 2007. 1.31にオープンの「中國伝統手造麺」を冠する店。
麺は刀削麺、または一本麺（一根麺）の太麺・細麺から選べるとのことで、太麺を所望。ガラス越しに麺を伸ばして熱湯に入れる様子が見られる。
辛味良くゴマ味は抑え目で酢味が効いている。山椒は感じられず、干しえびを隠し味程度に使っている。味全体のバランスは良い。麺はつるつるしこしこで歯応えあり、食べ応えもある。刀削麺を食べたくなった。３ツ星寄りの４ツ星

華家 　はなや
アクセス 高田馬場駅北口から早稲田通りを東に約800m行き、明治通りに出たら右折して約150m、右側
住所 新宿区高田馬場1-3-13
電話 03-3202-8081
定休日・特記事項
最新訪問日 2007. 2.15 [初訪問日：2005. 1.27]
その時の値段 [タンタンめん]850円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、水菜
評価（５段階） ☆☆☆☆
補足と蛇足 [2005. 1.27]
ときわ かねなりさん（theremin物欲odyssey）からのメール情報で訪問、有難うございました。
「四川麻婆豆腐」を冠する店。
辛さは「激・大・中・小・甘」から選択できるとのこと、初めてなので「中」を所望。私にはちょうど良い辛さであった。
辛味・ゴマ味良いが、挽肉炒めの甜麺醤が強くて少々甘過ぎ。
卓上に、胡椒、唐辛子とともに山椒あり。
＋250円で、ご飯セット３種あり。ランチ定食６種750・850円もあり。
[2007. 2.15]
麺芸坊＠高田馬場１丁目を出て右隣の店のメニュー書きを見たら「タンタンめん」とあり、フラッと入ってしまって気が付いた・・・ここは前に来たことがある！　このまま店を出てしまうのもなんなので、担々麺を辛さ指定せずに注文。
辛味・ゴマ味良いが、相変わらず甜麺醤が強くてやや甘過ぎる。
卓上の山椒を入れたら好みの味に近づいた。３ツ星寄りの４ツ星。
替え玉150円あり。定食８種750〜1200円

蔭山 　かげやま
アクセス 高田馬場駅北口から早稲田通りを東に約800m行き、明治通りに出る少し手前、右側
住所 新宿区高田馬場1-4-18
電話 03-6278-9204
定休日・特記事項 日曜。のち不定休(月1回)
最新訪問日 2012.10.15
その時の値段 980円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、サニーレタス、ゆず。挽肉は刻み芽菜などとの炒め
評価（５段階） ☆☆☆☆
補足と蛇足 蔭山樓＠目黒区自由が丘2丁目の恵比寿店＠渋谷区恵比寿3-2-2に次ぐ姉妹店。2012年９月１日オープン。
自販機食券制、カウンター12席のみ。
口径15cmほどの小ぶりの丼で供されるが、底が深い丼で、ボリュームは並にある。
やや苦手な黒酢が掛けられている。辛味良く、軽く山椒を効かせているのも良いが、ゴマ味はやや強過ぎる。練りゴマが下の方に沈んでいたようで、食べ進むうちに濃くなり甘味も強まってアキがきてしまった。浅草開化楼の中太縮れ麺は旨い

新成都 　しんせいと
アクセス 高田馬場駅北口から早稲田通りを東に約800m行き、明治通りに出たら右折してすぐ右側
住所 新宿区高田馬場1-4-21
電話 03-3205-0068
定休日・特記事項 なし
最新訪問日 2014.11.11
その時の値段 700円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、青梗菜、もやし
評価（５段階） ☆☆☆
補足と蛇足 １年ほど前に、成都高田馬場店が新成都に変っているのに気付き、経営は同じなのか変ったのか気になっていたが、しばらくの間訪問のチャンスなく、ようやくこの日に訪問。店員に確かめたところ、「社長はチェンジした」とのこと。
担々麺は辛味、ゴマ味まずまずだが、干しえび、山椒は感じられず、やや甘味が強くて平板な味。平打縮れ麺は旨い。
担々麺＋半チャーハン930円など定食11種550〜930円、ランチ10種各590円、日替ランチ３種520・600円あり

成都 　高田馬場店　せいとたかだのばばてん（閉店）
アクセス 高田馬場駅北口から早稲田通りを東に約800m行き、明治通りに出たら右折してすぐ右側
住所 新宿区高田馬場1-4-21
電話 03-3205-0068
定休日・特記事項 なし
最新訪問日 2003. 1.31
その時の値段 700円＋消費税
挽肉以外の具と味の特徴 青梗菜。挽肉は刻みにらなどとの炒め
評価（５段階） ☆☆☆
補足と蛇足 すぬさん（未食）からのメール情報で訪問、有難うございました。
「中華料理　老字号」を冠する店。高円寺北に本店あり。
ラー油で橙色のスープは辛口だが、少々コク物足りない。麺のボリュームは小。
担々麺セット（ライス・杏仁豆腐・漬物付）780円＋税など定食11種650〜780 円＋税あり

餃子の安亭 　ぎょうざのあんてい
アクセス 高田馬場駅北口を東側に出て、向かいのF1ビルの地下１階
住所 新宿区高田馬場1-26-5F1ビルB1
電話 03-3203-5665
定休日・特記事項 不定休
最新訪問日 2011.11.18
その時の値段 700円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、青菜、細切りザーサイ、桜えび、糸唐辛子、砕きカシューナッツ
評価（５段階） ☆☆☆☆
補足と蛇足 T.AKIさんからのメール情報で訪問、有難うございました。
辛味良く、ゴマ味は濃い。やや甘味が強いが、干しえび、山椒なども効かせてコクを感じる。平打ち縮れ麺。３ツ星寄りの４ツ星。
赤担々麺・青担々麺各780円、担々麺＆ゴールデン炒飯（ハーフ）セット・ゴールデン炒飯or海鮮オイスター炒飯＆ハーフ担々麺セット各850円、スタミナ炒飯温玉のせ＆ハーフ担々麺セット950円あり。その他、定食・セット各種あり。
池袋餃子スタジアム店＠豊島区東池袋3-1-3サンシャインシティ・ワールドインポートマートビル2Fナンジャタウン内（メニュー未確認）、新宿店＠新宿区西新宿1-2-1ファイブKビル2Fあり。
[冷やし担々麺最新訪問日]2013. 6.12

敦煌 　とんこう
アクセス 高田馬場駅からビッグボックスわきを南へ約300m、左側
住所 新宿区高田馬場1-29-7
電話 03-3200-4868
定休日・特記事項
最新訪問日 1998. 2.17
その時の値段 680円
挽肉以外の具と味の特徴 玉ネギ、にら、豚薄切肉、とじ玉子
評価（５段階） ☆☆
補足と蛇足 オリジナルメニューだそうで、薄いしょう油味にラー油・とじ玉子入り、川崎のニュータンタンメン本舗に似ているが、玉ネギはいただけない。ハシゴ２軒目で、玉ネギ・ラー油・薄味に悩まされ、スープを1/3ほど残す。玉ネギもあらかた残す。
間口は広いが、ラーメン480円など安値の店。学生街だからかとも思うが、それにしては学生客は居なくて地元のおばさん風の客ばかり

11区担担面 　じゅういっくたんたんめん
アクセス 高田馬場駅からビッグボックスわきを南へ約450m、右側
住所 新宿区高田馬場1-31-8高田馬場ダイカンプラザ2F
電話 03-6233-7299
定休日・特記事項 日曜、不定休
最新訪問日 2023.11.1
その時の値段 [11区担担面 汁なし]1200円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、もやし。[汁無し]
評価（５段階） ☆☆☆☆☆
補足と蛇足 ぼぶさん（ぼぶのラーメン紀行）からのメール情報で訪問、有難うございました。
2023年６月５日にオープンした担々麺専門店。木材を主体として落ち着いた店内。
大鉢で供され、辛味、ゴマ味良く、花椒も効かせて旨い。卓上に花椒粉、ラー油あり。
紙エプロンの用意あり。
11区担担面 汁あり・冷やし担担面（夏季限定）各1200円あり

香家 高田馬場メトロピア店　こうやたかだのばばめとろぴあてん
アクセス 東京メトロ高田馬場駅構内の高田馬場メトロピアB1
住所 新宿区高田馬場1-35-2高田馬場メトロピアB1
電話 03-6273-8601
定休日・特記事項
最新訪問日 2023. 7.14
その時の値段 [麻辣・汁なし担々麺]1080円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、刻み玉ネギ、ピーナッツ、丸のままの唐辛子１本。[汁無し]
評価（５段階） ☆☆☆☆
補足と蛇足 加藤秀之さんからのメール情報で訪問、有難うございました。
麻辣ともに強く、ゴマ味も良いが、やや味が硬い。
こちらには挽肉も入っているので、先立って食べた冷やし麻辣・汁なし担々麺に挽肉が入っていなかったのは、やはりミスであろう。
レジで前払い制。
鬼・担々麺、青鬼・担々麺、姫・担々麺、日式・汁なし担々麺、冷やし麻辣・汁なし担々麺、冷やし日式・汁なし担々麺各1080円あり。
新代田本店＠世田谷区代田５丁目、目黒東口店＠品川区上大崎３丁目などあり。
[冷やし担々麺最新訪問日]2023. 6.27

スガキヤラーメン 　高田馬場店　すがきやらーめんたかだのばばてん（2006.9.30閉店）
アクセス 高田馬場駅北口から早稲田通りを東に約800m行き、明治通りと交差する馬場口交差点の左角
住所 新宿区高田馬場2-1-1
電話 03-3200-8816
定休日・特記事項 なし
最新訪問日 2006. 2.17
その時の値段 [タンタンメン]490円
挽肉以外の具と味の特徴 青梗菜。挽肉は刻みにらなどとの炒め
評価（５段階） ☆☆
補足と蛇足 加藤秀之さん（未食）からのメール情報で訪問、有難うございました。
名古屋人を中心にファン層をもつ老舗ラーメン＆甘味店スガキヤ（1946年創業）の首都圏再進出店。2004.12.24オープン。自販機食券制。甘味もある。
スープは魚介系を強く感じる。半球形に固めてトッピングされた挽肉炒めは極めて冷たく、独特のマッタリ感がある。スガキヤではスープに脱脂粉乳を加えているらしいが、このマッタリ感も脱脂粉乳によるものだろうか。キャベツの甘さと相俟って口当りは良いが、So Tasty基準（前口上、コンセプト参照）のコクはない。細やや縮れ麺。
金属製スプーンの先半分がフォーク状のラーメンフォークが添えられている。試しにフォークで麺を、スプーンでスープをすくって口に運んでみたが、麺は少ししか絡まず予想通り食べ難い（右利き用にできているので、左利きの私も右手で試したのだが）

秀永 　しゅうえい
アクセス 高田馬場駅北口から早稲田通りを東に約600m、明治通りにぶつかる手前、左側
住所 新宿区高田馬場2-8
電話
定休日・特記事項
最新訪問日 1997. 1. 8
その時の値段 680円、のち710円
挽肉以外の具と味の特徴 三つ葉、ワカメ、メンマ、ゆで玉子、白髪ネギ。甘味強く、コク物足りない
評価（５段階） ☆☆☆☆
補足と蛇足 担々麺の大ファンを自称する Shikiko Takenakaさんからのメール情報を得て行った。 有難うございました。この安値でボリューム満点、丼の中が実に賑やかなので、４ツ星

大分宝来軒 　高田馬場店　おおいたほうらいけんたかだのばばてん（2012.12閉店）
アクセス 高田馬場駅北口から早稲田通りを東に約600m、明治通りにぶつかる手前、左側
住所 新宿区高田馬場2-8-6
電話 03-3205-0337
定休日・特記事項 なし
最新訪問日 2008.11.10
その時の値段 800円（ランチタイム：ごはん無料サービスあり）
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、小松菜、白ゴマ、焼豚１枚。挽肉は入っていない
評価（５段階） ☆☆☆
補足と蛇足 加藤秀之さんからのメール情報で訪問、有難うございました。
とんこつラーメン店。1Fはカウンター約10席、2F席あり、詳細不知。
濃厚なスープ、口当たりは悪くないが、干しえび、山椒は感じられず、So Tasty基準（前口上、コンセプト参照）とは異なる味。やや塩っぱい。挽肉炒めは冷たいまま。中細縮れ麺

石庫門 高田馬場店　せっこもんたかだのばばてん」
アクセス 高田馬場駅北口を出て早稲田通りを渡りすぐ
住所 新宿区高田馬場2-18-11稲門ビルB1
電話 03-5292-1991
定休日・特記事項 なし
最新訪問日 2023.11.26
その時の値段 [本場！汁無し担々麺]980円（スープ付）
挽肉以外の具と味の特徴 子座見ネギ、小松菜、ピーナッツ卵黄１個。[汁無し]
評価（５段階） ☆☆☆☆☆
補足と蛇足 加藤秀之さん、T.AKIさん、川ｱさんからのメール情報で訪問、有難うございました。
丼で供され、辛味、ゴマ味良く、花椒も効かせて旨い。
四川担々麺980円、香辣担々麺1000円、野菜たっぷり担々麺1200円などあり。
石庫門丸の内オアゾ店＠千代田区丸の内１丁目丸の内オアゾB1などあり

一番飯店 ３丁目店　いちばんはんてんさんちょうめてん
アクセス 高田馬場駅北口から早稲田通りを西に約450m行き、右側
住所 新宿区高田馬場3-12-10
電話
定休日・特記事項
最新訪問日 2002.11.27
その時の値段 750円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、青梗菜
評価（５段階） ☆☆
補足と蛇足 ワンキチさん（未食）からのメール情報で訪問、有難うございました。
かなりの辛口だが、辛味とゴマ味が突出して塩味も濃く、So Tasty基準（前口上、コンセプトページ参照）とはちょっと異なる品。
セットメニュー４種各800円あり

紹仙房 　しょうせんぼう
アクセス 高田馬場駅北口から早稲田通りを西に200m行き、左側。木村ビル2F
住所 新宿区高田馬場4-11-8木村ビル2F
電話 03-5937-3636
定休日・特記事項 なし
最新訪問日 2014. 2. 6
その時の値段 [汁なし担々麺]（定食メニュー）800円（サラダ、お新香=ザーサイ、小ライス、杏仁豆腐付。水餃子、茹で玉子食べ放題あり）。単品は780円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、ピーナッツ。[汁無し]
評価（５段階） ☆☆☆
補足と蛇足 T.AKIさんからのメール情報で訪問、有難うございました。
茹で玉子と水餃子が食べ放題。kokoroBA＠新宿区西早稲田２丁目で味付玉子１個入りの担々麺を食べてのハシゴだったので茹で玉子は遠慮したが、水餃子を４個いただき、セットには小ライスもついていて、超満腹。担々麺は、やや甘味が強く味の幅に欠ける。
食べ放題サービスが天府舫＠新宿区西新宿７丁目に酷似しているので帰り際に確かめたところ、関係はないとのこと。
定食メニューは他に担々麺800円など22種各800円あり

座・麻婆唐府 高田馬場本店　ざまーぼーどうふたかだのばばほんてん
アクセス 高田馬場駅北口から早稲田通りを西に約400m行き、左側
住所 新宿区高田馬場4-11-10THEORIA takadanobabaビル1B
電話 03-5338-8383
定休日・特記事項 なし
最新訪問日 2008.12.22
その時の値段 [担々麺定食]500円（セルフのライス、日替りスープ、小鉢=キューリ付。唐府の日500円ランチメニュー）。平常は780円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、青梗菜。挽肉は芽菜などとの炒め
評価（５段階） ☆☆☆
補足と蛇足 加藤秀之さんからのメール情報で訪問、有難うございました。
「本場四川ダイニング」を冠する店。
平日の13:45に訪問したら２組３人８分待ち。混んでいると思ったら、この日は毎月２、１０、１２、２２日の唐府の日500円ランチのある日だった。
担々麺は浅めの丼で供されるが、ボリュームは並にある。辛味良く、微かに山椒を効かせているが、味が薄い。加藤さんも「辛味十分だが､ｺﾞﾏ味､山椒に欠け､こくが感じられない」とおっしゃっている。
平常は、定食、単品ともに780円。平常でも安値ではある。
唐府の日500円ランチは11種。
渋谷店＠渋谷区道玄坂２丁目あり

[金/金金]満軒 　きんまんけん
アクセス 高田馬場駅北口から早稲田通りを西に約250m行き、左側
住所 新宿区高田馬場4-12-8丸山ビル1F
電話 03-6908-8491
定休日・特記事項
最新訪問日 2017. 1.17
その時の値段 [重慶汁なし担々麺]950円（麺大盛orライス無料サービスあり）
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、水菜、細切りキャベツ、細切り人参、パクチー、揚げ玉ネギ、刻みザーサイ。[汁無し]
評価（５段階） ☆☆☆☆☆
補足と蛇足 ぼぶさん（ぼぶのラーメン紀行）からのメール情報で訪問、有難うございました。
2016年12月12日オープンの担々麺専門店。「四川担々麺」を冠し、担々麺以外の麺類は、重慶酢辣麺のみ。
四川担々麺、四川汁なし担々麺、黒ゴマ担々麺、重慶担々麺、重慶汁なし担々麺とある中から、「パクチー入り、山椒が効いている」と記された重慶担々麺の汁なしを選択。
口径は22cmほどあり、浅めの丼で供される。辛味、ゴマ味はまずまずだが、やや甘ったるく、味の深みにおいてやや弱い。平打ち太縮れ麺。４ツ星寄りの５ツ星。
卓上にミル機入り山椒、辛高菜などあり、辛高菜を少しだけ試したところ、かなり辛い。
トッピング無料、ライスor麺大盛無料などのサービス券を貰う。
四川担々麺・四川汁なし担々麺各850円、黒ゴマ担々麺880円（以上、辛さ・痺れレベル１〜３無料、レベル４は＋100円、レベル５は＋150円）、重慶担々麺950円

龍高飯店　担々麺房 　　りゅうこうはんてんたんたんめんぼう（閉店）
アクセス 高田馬場駅北口から早稲田通りを西に約400m行き、左側
住所 新宿区高田馬場4-13-10
電話 03-3361-5120
定休日・特記事項 なし（年末年始は休み）
最新訪問日 2003.11.10
その時の値段 750円
挽肉以外の具と味の特徴 小松菜、牛角煮。挽肉も入っている
評価（５段階） ☆☆☆☆☆
補足と蛇足 西葛西の龍高飯店が、担々麺をメインメニューに新業態でこの日オープンした店。自販機食券制。
担々麺は中辛・ふつう・大辛から選べるとのこと、初めてなのでふつうを所望したところ、私には少々弱目だったが、ゴマ味その他、龍高飯店の味を維持して旨い。次回は大辛にトライしてみよう。
角煮担担麺・玉子担担麺・もやし担担麺・黒胡麻担担麺各750円、大盛各800円。メニューは他に角煮高菜麺750円、醤油ラーメン・塩ラーメン各600円、鉄鍋棒餃子300・500円、チャーハン４種各750円などと、料理５種600・700円（プラス50〜100円で定食にできる）などに絞られている。
のち、経営移譲。
[冷やし担担麺最新訪問日]2004. 6.16

和歌山っ子 　　わかやまっこ（閉店）
アクセス 高田馬場駅北口から早稲田通りを西へ約400m行き、左側
住所 新宿区高田馬場4-13-11
電話 03-3367-2566
定休日・特記事項 なし
最新訪問日 2002. 6.28
その時の値段 590円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、白ゴマ
評価（５段階） ☆
補足と蛇足 J-941さん（未食。Ｊ−９４１ 風に吹かれて）、ワンキチさんからのメール情報で訪問、有難うございました。
和歌山の味を東京風にアレンジしているというラーメン店だが、ラーメンは食べてないので、いかなるアレンジか確認できない（そもそも和歌山ラーメンの経験がない）。内外装とも赤と黄色のＰＯＰなどで派出派出なのには意表を衝かれた。
新メニューの担々麺は浅めの丼で供され、ボリュームはない。橙色のスープは甘過ぎてコクに欠け、並みのボリュームだったらスープを残したことと思われる。
実は、名のあるラーメン店・阿闍梨＠新宿区富久町に担々麺ありとの情報を得て訪問したのだが、期間限定で提供していたがその期限は既に切れてしまった、とのことで、やむなくラーメンをいただいてのハシゴで訪問。
自販機食券制。ランチセット４種650〜690円＋税ほかセットもの各種あり。
新宿区歌舞伎町に系列店あり

鷹流 高田馬場店　たかりゅうたかだのばばてん
アクセス 高田馬場駅北口から早稲田通りを西に行き約300m先、高田馬場郵便局の角を左折して道なりに約150m行き、左側
住所 新宿区高田馬場4-17-17高田馬場プリンスマンション1F
電話 03-3366-9488
定休日・特記事項 日曜
最新訪問日 2008.12.22
その時の値段 880円
挽肉以外の具と味の特徴 白髪ネギ、細切木くらげ、金針菜３本、焼豚３枚。挽肉は少しだが入っている
評価（５段階） ☆☆☆☆
補足と蛇足 2008年12月１日オープンの無化調、無添加を謳うラーメン店。カウンター９席のみ、自販機食券制。従来からある大久保店＠新宿区百人町２丁目は土曜夜のみ営業で、訪ねるチャンスがなかったが、こちらは日曜のみ定休とのことで、訪問。
干しえび、山椒は効いていないが辛味、ゴマ味良く、深みのある味。平打ち縮れ麺。金針菜はゆり科のホンカンゾウの花の蕾で、鉄分を多く含んでいるとのこと。壺焼チャーシューは八角を効かせている。
烏龍煮玉子100円をトッピング

玲音 　れおん
アクセス 高田馬場駅戸山口を出て西側線路沿いの道を南に約250m行き、右側３つ目の角を右折して上り坂を約100m行き、丁字路を左折して道なりに約500m行き、丁字路を右折してすぐの信号の先約50mの角を右折してすぐ左側
住所 新宿区高田馬場4-34-10
電話 03-3227-2080
定休日・特記事項 日曜、祝日
最新訪問日 2009. 7. 6
その時の値段 [坦々麺]850円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、刻みザーサイ
評価（５段階） ☆☆
補足と蛇足 『噂のつけ麺2009首都圏版』に掲載の、「Heaven's Kitchen」を冠する店。夜はバー風になるであろう雰囲気。
口径18cmほど、寸胴でエリの付いた器で供され、練りゴマ濃く極めて粘度の高いスープ。直前に訪問したふぅふぅ亭＠新宿区矢来町の品とは正反対に濃い味。干しえび、山椒は感じられず、塩味が強い。スープを1/3ほど残す。中太縮れ麺。
ランチセット４種各850円あり

PANDA Street 　ぱんだすとりーと
アクセス 高田馬場駅北口から早稲田通りを東に約400m行き、４つ目の信号を越えた先の左角を左折して約150m行き、右側
住所 新宿区高田馬場7-12-5アースホーム1A
電話 03-6273-8616
定休日・特記事項 なし
最新訪問日 2023. 1.26
その時の値段 [濃厚ピリ辛担々麺]1000円（サラダ、中華ちまき、杏仁豆腐付）
挽肉以外の具と味の特徴 青梗菜
評価（５段階） ☆☆☆☆☆
補足と蛇足 加藤秀之さんからのメール情報で訪問、有難うございました。
辛味は程良く、ゴマ味は濃い目で良いが、やや甘味が強い。
中華ちまきは具は寂しいが味は良い。
ランチ各種1000円あり。
[冷やし担々麺最新訪問日]2023. 7.14

バーミヤン 　高田馬場駅東店　ばーみやんたかだのばばてん（閉店）
アクセス 高田馬場駅北口から早稲田通りを東に向かい１つ目の交差点を左折、神田川を越えて新目白通りを渡り右側、すぐ
住所 豊島区高田3-29-1
電話 03-5956-8450
定休日・特記事項 なし
最新訪問日 1998. 2.17
その時の値段 580円＋消費税
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、青菜
評価（５段階） ☆☆☆
補足と蛇足 旧友・松宮からのメール情報で行った。すかいらーく系列の中国料理専門ファミレス。
松宮が料理を食べてすごく不味かったと言ってたので覚悟していたが、担々麺に限って言えばそれほどではない。スープは淡白だがけっこう旨い。これに挽肉炒めを混ぜ込むと担々麺らしくなるが、コク物足りず。
値段からいって、当然ながらボリュームはない。麺類には、餃子などあと一品を加えるのがパターンなのだろうが、ハシゴの予定があったので、断固として担々麺のみを注文。それにしても、この類の店は若い客ばっかりだし、シニアが一人で担々麺一品というのは何か場違い

kokoroBA 　こころば
アクセス 高田馬場駅北口から早稲田通りを南下し、明治通り・馬場口交差点を越えて直進、約500m、右側
住所 新宿区西早稲田2-10-15松村ビル1F
電話 03-6228-0994
定休日・特記事項 なし
最新訪問日 2014. 2. 6
その時の値段 [とろ豚角煮担々麺]850円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、味付玉子1/2×2、豚角煮１枚、焼のり１枚
評価（５段階） ☆☆☆☆
補足と蛇足 T.AKIさんからのメール情報で訪問、有難うございました。
博多ラーメン店。豚骨系の担々麺は、辛味、ゴマ味良く、干しえび、山椒は効いていないが、やや粘度の高いスープも旨い。角煮は5×4×2cmほどの、厚みあるボリューム大の品。
担々つけ麺850円、セットメニュー各種あり

玉丹 　西早稲田店　ぎょくたんにしわせだてん（「万豚記」に店名変更）
アクセス 高田馬場駅北口から早稲田通りを南下し、明治通り・馬場口交差点を越えて直進、約500m、右側
住所 新宿区西早稲田2-10-17
電話 03-3202-3200
定休日・特記事項 なし
最新訪問日 2005.11. 7
その時の値段 [黒ごま担々麺]880円（ライスサービスあり）
挽肉以外の具と味の特徴 刻みにら、黒擂りゴマ
評価（５段階） ☆☆☆☆
補足と蛇足 ヤシン・マリクさん、佐藤さん、野中知恵さん、加藤秀之さん（未食）からのメール情報で訪問、有難うございました。
2005年５月28日にオープンした際コーポ直営店。「担々麺専家」を冠して担々麺を前面に出した店で、担々麺だけでも９種類あり、どれがオーソドックスなのか迷って店員に尋ねたところ、基本の味は黒ごま担々麺とのこと、メニューの１番上に書かれてもいるので、これを注文。
しょう油味、刻みにら、黒ゴマ入りで、際コーポ系の他店とほぼ同様の味だが、山椒は弱い。少々甘味が強い。平打ち太縮れ麺。
白ごま担々麺（塩味）、熱血担々麺、楊貴妃担々麺、羊肉担々麺、西赤柿担々麺各880円、無頼担々麺690円、肉玉担々麺980円、無湯担々麺700円あり。他にラーメン類11種580〜980円、餃子、揚げ手羽などあり。
世田谷桜店＠世田谷区桜３丁目あり

万豚記 　西早稲田店　わんつーちぃにしわせだてん（「玉丹」が店名変更、のち閉店）
アクセス 高田馬場駅北口から早稲田通りを南下し、明治通り・馬場口交差点を越えて直進、約500m、右側
住所 新宿区西早稲田2-10-17
電話 03-3202-3200
定休日・特記事項 なし
最新訪問日 2007.10.18
その時の値段 [無湯担々麺]880円（ライスサービスあり）
挽肉以外の具と味の特徴 刻みにら、もやし、生玉子[汁無し]
評価（５段階） ☆☆☆
補足と蛇足 加藤秀之さんから玉丹が店名変更したとのメールをいただき訪問、有難うございました。
2007年９月26日オープン。際コーポ直営店。担々麺だけでも９種類あり、玉丹では黒ごま担々麺を食べたので、今回は汁無しの担々麺を注文。
ゴマ味弱めで、際コーポにしては山椒が大人しい。塩味強く、半分以上食べてからトッピングの生玉子を崩して混ぜたら、やや緩和された。
黒担々麺・白担々麺・紅担々麺各880円、豚玉担々麺・牛筋担々麺・角煮担々麺・赤玉担々麺各980円、紅油担々麺680円あり。定食14種780〜980円もあり

銀四郎餃子館 　　ぎんしろうぎょうざかん（「菜餃子ぎんしろう」に店名変更、メニュー落ち）
アクセス 高田馬場駅北口から早稲田通りを南下し、明治通り・馬場口交差点を右折してすぐ左側
住所 新宿区西早稲田2-21-10ぎんしろうビル1F
電話 03-5272-6552
定休日・特記事項
最新訪問日 2003. 1.31
その時の値段 [坦坦らあめん]730円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、もやし、メンマ、キャベツ、なると、焼豚ブロック
評価（５段階） ☆☆☆
補足と蛇足 ハンターさん（未食）からのメール情報で訪問、有難うございました。
つけめん、らあめん各種にプラス50円で担々味になるという方式。初めてなので、坦坦らあめんを注文。
ラー油で橙色のスープ、甜麺醤を使っているようだが、干しえび、山椒は効いていない。学生が多くてラーメン店がひしめくここ明治通り沿いで苦戦を強いられているのではないだろうか。
成都からのハシゴで訪問したが、餃子を売りにする店なので、肉にら餃子ハーフ250円もオーダー、アンがプリプリして旨い。
2、3Fに同経営の和料理店・松銀亭あり

廣島どらごん 　　ひろしまどらごん（閉店）
アクセス 高田馬場駅北口から早稲田通りを南下し、明治通り・馬場口交差点を越えて直進、約200m、左側
住所 新宿区西早稲田3-15-5
電話 03-6302-1833
定休日・特記事項 なし
最新訪問日 2013. 4.12
その時の値段 [汁なし担担麺（並盛）]600円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ（青ネギ）。[汁無し]
評価（５段階） ☆☆☆☆
補足と蛇足 T.AKIさん、加藤秀之さん（未食）からのメール情報で訪問、有難うございました。
広島の汁無し担々麺の店・四川麻辣商人＠広島市西区草津新町２丁目の別ブランド店。2013年３月14日オープン。麻辣商人は2010年４月に武蔵野市吉祥寺南町１丁目に進出したが同年12月には撤退してしまった。
平日の12時15分訪問で２人６分待ち。券売機前で、ごはん100円（おかわり自由）を勧められるが美膳房刀削麺＠新宿区西早稲田３丁目へのハシゴを予定していたので、遠慮。
メニューは、汁なし担担麺600円、特製汁なし担担麺800円、冷し汁なし担担麺600円、冷し特製汁なし担担麺800円（以上、並盛。それぞれ100円増しで大盛、200円増しで特盛）あり、汁なし担担麺の並盛をチョイス。
辛味は抑え目にしてあり、好みで卓上の調味料を加えるように、とのこと。卓上には、自家製辣油、激辛自家製辣油、花椒、激辛唐辛子、刻みザーサイなど。一口食べて辛味弱いので、自家製辣油を加えるがさほど効いてこないため激辛自家製辣油を添付の小さじで４杯ほど入れ、適度の辛さになった。勿論、花椒もザーサイも加えた。
挽肉炒めは冷たいまま、刻みネギ（青ネギ）が大量に入っている。麺は浅草開化楼の中細麺。600円という安値には感心したが、やや単調な味で深みに欠ける。
写真撮影禁止の店。
[冷やし担々麺最新訪問日]2013. 6.12

麺や天鳳 　　めんやてんほう（「麺やしげる」に店名変更）
アクセス 高田馬場駅北口から早稲田通りを南下し、明治通り・馬場口交差点を越えて直進、約200m、左側
住所 新宿区西早稲田3-15-5
電話 03-3208-4453
定休日・特記事項
最新訪問日 2007.10.18
その時の値段 [白ごま担々麺]800円（麺大盛・ライスサービスあり）
挽肉以外の具と味の特徴 白髪ネギ、貝割れ、白ゴマ
評価（５段階） ☆☆☆
補足と蛇足 Sato Naokoさん、加藤秀之さんからのメール情報で訪問、有難うございました。
自販機食券制、カウンター13席ほどのラーメン店。
白濁スープにラー油が浮き、白髪ネギが大量にトッピングされている。山椒、干しえびは感じられない。挽肉炒めの味付けのせいでやや甘ったるいが、ゴマ味良くクリーミー。中太縮れ麺。
黒ゴマ担々麺800円もあり。
方南町店＠中野区方南町２丁目、練馬店＠練馬区豊玉北６丁目あり

麺やしげる 　　めんやしげる（「麺や天鳳」が店名変更、のち閉店）
アクセス 高田馬場駅北口から早稲田通りを南下し、明治通り・馬場口交差点を越えて直進、約200m、左側
住所 新宿区西早稲田3-15-5
電話 03-3208-4453
定休日・特記事項
最新訪問日 2009.　5.21
その時の値段 850円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、白髪ネギ
評価（５段階） ☆☆☆
補足と蛇足 「麺や天鳳」が店名変更。
自販機食券制、カウンター13席ほどのラーメン店。
「当店の担々麺は辛さを抑えてあるので、辛い方が好きな方は従業員に申し付けて下さい」旨の張り紙あり、「辛めで」とお願いしたところ、私には適度の辛さであった。
白髪ネギが大量にトッピングされている。ゴマ味良くクリーミーだが、山椒、干しえびは感じられない。中太縮れ麺。
大盛も同値

麺屋RYOMA 　　めんやりょうま（閉店）
アクセス 高田馬場駅北口から早稲田通りを南下し、明治通り・馬場口交差点を越えて直進、約250m、左側
住所 新宿区西早稲田3-20-2中岡ビル1F
電話
定休日・特記事項 水曜
最新訪問日 2007.12.14
その時の値段 [塩坦々ラーメン]950円（洗いメシサービスあり）
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、青梗菜、メンマ
評価（５段階） ☆☆☆☆
補足と蛇足 新井薬師前の塩ラーメン専門店・RYOMAの２号店。2007.11.25オープン。
太麺・細麺から選べるとのことで、細麺を所望。ストレート麺。
辛味良く、ゴマ味は抑え目。振り掛けられた粉山椒が軽く効いている。ゲランド塩を使用とのこと。卓上に揚げエシャレットあり。
トッピングのうめ味たまご100円を注文したら、別皿で供されたので、麺を2/3以上食べてから梅味のスープとともに投入したところ、玉子にはほとんど梅味が感じられないが、スープが酸味を加えて良い。
麺を食べ終えてサービスの洗いメシを混ぜ込み完食

口福 西早稲田店　こうふくにしわせだてん
アクセス 高田馬場駅北口から早稲田通りを南下し、明治通り・馬場口交差点を越えて直進、約250m、左側
住所 新宿区西早稲田3-20-2中岡ビル1F
電話 03-6907-2210
定休日・特記事項 なし
最新訪問日 2014.11.11
その時の値段 [汁なしタンタン麺]750円（玉子スープ付）
挽肉以外の具と味の特徴 細切りネギ、青梗菜、ピーナッツ、丸のままの唐辛子１本。[汁無し]
評価（５段階） ☆☆☆☆
補足と蛇足 T.AKIさん、ぼぶさん（ぼぶのラーメン紀行）からのメールい報で訪問、有難うございました。
「中華風石焼鍋　土鍋　麺　飯」を謳い、石焼麻婆豆腐と石焼モツ豆腐を前面に出した店。
デフォでは「普通辛・薄麻」で出して、卓上の自家製辣油、自家製麻油で好みの味に調整するようにとのこと。辣油を小さじ４杯、麻油を小さじ７杯入れて調整した。ゴマ味も良く、平打ち太縮れ麺も旨い。５ツ星寄りの４ツ星。
汁ありタンタン麺750円、ハーフ＆ハーフ日替りランチ698円あり。
東池袋店＠豊島区東池袋2-21-3東池袋ダイヤマンション103号あり

美膳房刀削麺 　びぜんぼうとうしょうめん
アクセス 高田馬場駅北口から早稲田通りを南下し、明治通り・馬場口交差点を越えた左角
住所 新宿区西早稲田3-28-3
電話
定休日・特記事項
最新訪問日 2013. 4.12
その時の値段 [四川タンタン刀削麺セット]780円（マーボ豆腐丼orチャーハン、前菜、杏仁豆腐付）。夜単品は780円
挽肉以外の具と味の特徴 青梗菜、もやし、細切りザーサイ
評価（５段階） ☆☆☆
補足と蛇足 T.AKIさんからのメール情報で訪問、有難うございました。
昼のメニュー書きにはセットしかない。廣島ドラゴン＠新宿区西早稲田３丁目からのハシゴで訪問したので単品はあるかと尋ねたところ、セットメニューを指差して「セット、セット」と言うのみなので、仕方なくチャーハンとのセットを注文。
辛味、ゴマ味は抑え目で、刀削麺にお決まりの香菜は使っていない。刀削麺ではあるし、しかも硬めの茹で加減で、アゴが疲れた。苦手のもやしが大量に入っている。
刀削麺類セットメニューは他に、鶏肉刀削麺・酸辛刀削麺各780円、チャーシュー刀削麺800円、海鮮刀削麺・豚角肉刀削麺各850円。刀削麺は、醤油味刀削麺600円、野菜刀削麺・野菜焼き刀削麺各680円。昼の定食10種550〜750円もあり

小次郎 　　こじろう（閉店）
アクセス 高田馬場駅早稲田口を出て向かいのさかえ通りに入って徒歩２分、左側
住所 新宿区下落合1-1
電話
定休日・特記事項
最新訪問日 1997. 4. 8
その時の値段 730円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ・絹さや。挽肉は、椎茸とのあんかけ、刻み唐辛子入り、醤油味強い
評価（５段階） ☆☆☆
補足と蛇足 コクに欠ける。初めて知ったが、「ラーメン餃子館」をうたう都内に20店ほどあるチェーン店。 大盛無料、麺類にライス無料サービス

感麺道 　かんめんどう
アクセス 高田馬場駅早稲田口を出て向かいのさかえ通りに入って約100m先、右側１つ目の角を右折して、清水川橋を渡り、約200m先の西武新宿線踏切を越えて丁字路を左折し、すぐ左側。新目白通り沿い
住所 新宿区下落合1-3-13
電話 03-6908-1849
定休日・特記事項 なし
最新訪問日 2015. 8.20
その時の値段 [四川担々麺]880円
挽肉以外の具と味の特徴 白髪ネギ、水菜、メンマ、細切り木くらげ
評価（５段階） ☆☆☆
補足と蛇足 2014年４月20日オープンのラーメン店。
辛味、ゴマ味良く、干しえび、山椒は効いていないが、味全体のまとまりは悪くない。卓上に茹で玉子、「ご自由におとり下さい」とある。１個いただく

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